钟文彬
文/考拉 品牌农业：pinpainongye
梅雨季节，从杭州开车到安徽蚌埠，足足七个小时，我们的目的地是铁杆堂农蒋保安的禾泉农庄。吃上了禾泉美食，顿时倦意全无，这一路还是值了！
禾泉农庄，安徽颇有名气的山庄，夜晚如同处子般静谧而恬美。晚饭吃的有他们的招牌——黑毛猪，听禾泉山庄的庄主蒋保安说，为了让猪肉更健康更美味，它们得每天练习跑步，500米一圈，每天4圈共2000米（说实话，做他们家的猪还挺折腾的）。
当然它们也有舒服的时候，比如平时会安排给它们喝牛奶，听音乐，这种生活品质出来的猪肉售价68元/斤，都是来农庄的每个吃客必点菜肴，去年的一千多头猪大部分都是自己农庄的酒店消化了的。
老蒋坦诚，听音乐、喝牛奶是噱头，猪肉的品质其实最关键的就是尊重它们生长规律，这也是一切生态农产品最根本的原因。
晚上，在农庄四星级的酒店里休息，周围都是蛙鸣。听堂主说，这里的青蛙胆子大得很，人离近了都不停叫。我估计，它觉得它的地盘它做主吧！
第二天，起床参观农庄的项目，是一个整体完善的配套，如下——
与三菱汽车合作的越野车体验场
素质拓展培训设施
梅花鹿观赏园
草坪婚礼场地
香油体验馆
石榴盆栽园：老蒋收集来农户手上老化的石榴树，做成盆栽很漂亮
锦鲤观赏池
蔬菜水果种植地
这些地方与生态餐厅和生态度假酒店结合在一起，成了老蒋的“摇钱树”。
曾经养梅花鹿亏过钱，但那成为转折点
蒋保安在蚌埠算是颇有些名气，不仅仅是因为他是禾泉的老板，而是当年他身在官场，却毅然辞职下海，是“蚌埠下海第一人”。
“没办法，我就是个随性的人，政府单位条条框框太多，真的不适合我，我的愿望就是想自由自在的过日子。”
之后，老蒋承包过宾馆、做过建材装饰、开过工厂，2001年停下了所有的工程，开始养起了梅花鹿。
“当年政府大力扶持特种养殖，全国各地养什么的都有，鸵鸟啊，鳄鱼啊，甚至养苍蝇的都有，我就开始养梅花鹿，完全是觉得喜欢，完全没有考虑卖不卖得掉的问题。结果呢，当年2万8一只的梅花鹿，在市场里却只能卖5000元一头，一头就要亏掉2万3。”
本文来源：福布斯中文网
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王晓易_NE0011
