130. BBC纪录片：碳水化合物的真相

BBC纪录片：碳水化合物的真相探寻的是我们所有关于碳水化合物的知识，主要围绕三个问题展开：什么是碳水化合物？碳水化合物的危害以及造成这些危害的真正原因是什么？为什么有人可以消化更多的碳水？片中也提出了解决方案：英国医生Dr.Unwin，推出了一套完全脱离药物依赖的糖尿病食疗法，并且已卓见成效。这种方法的关键就是，用绿色碳水取代我们三餐中习惯白色和黄色碳水化合物。 被肥胖和健康问题困扰着的现代人，下一次看见碳水的时候，或许可以聪明地选择更健康的碳水化合物，譬如用南瓜取代土豆，用全麦或者黑面包取代白面包，糙米取代大米，水果取代蛋糕，etc.