行进的海岸线｜中国南方海参之乡“育儿经”：北参南养生态养殖新纪元

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央广网宁德12月26日消息（记者 张子剑）清晨6点，海上起了风，福建省宁德市霞浦县的海面笼罩在薄雾中，海水随着大潮涌动，呈现一片墨绿色。央广网记者在下浒镇码头搭上快艇迎风北上，来到雷江岛附近海域。在这里，一眼望去渔排连片。

霞浦海山田园（央广网发 廖陈熠 摄）

养殖户翁起平熟练地驾着小艇，穿行渔排间。看到来客，翁起平在自家渔排边停下船，熟练地跳上渔排带着记者参观了起来。“你看，这个养殖基地里有3000多口网箱，划分为六个区域。”翁起平对记者说，“我们所在的区域里有762口网箱。”

今年，这个基地投下了50万斤海参苗。“明年收获季，预计能产出150万斤。”翁起平盘算着。每天下午两三点，是海参的喂食时间。海参投苗的初期，翁起平先用海带帮助新来的苗种调理肠胃，随后再改用特制的颗粒饲料。这些细节背后，是一套日益成熟的生态健康养殖理念。

翁起平从网箱中捞起海参苗（央广网发 张语欣 摄）

说罢，翁起平俯身从一方网箱中捞起几只海参，这些深褐色的生灵在他掌心缓缓舒展，肉刺分明。

“会咬人吗？”记者下意识地问道。

“它跟我很熟。”翁起平畅笑着，声音里透着长年与海为伴的笃定。这批从大连来的海参苗落户霞浦才十几天，每只约一两半重，它们将在这片温暖的海域度过整个生长期。

翁起平将海参苗放在手中（央广网发 张语欣 摄）

作为当地最早探索“北参南养”的群体之一，翁起平亲历了霞浦海参从无到有、直至占据全国半壁江山的过程。

2003年，霞浦首次引进北方海参苗，经过多年摸索，成功利用南北温差开创了“南北接力”养殖新纪元。如今，这里已是全国海参产量最大的县份，拥有“中国南方海参之乡”称号。2023年，全县采购海参苗约4万吨，2024年产量达7.1万吨，产值逼近80亿元。目前，市场上每三只海参中就有一只来自霞浦，这里已成为拉缸盐海参的集散中心，甚至拥有了成品参的初步定价权。海参，与大黄鱼、海带、紫菜等一同，构成了霞浦海洋经济的鲜活图景。

霞浦县的海参产业，在“十四五”期间驶入了发展的快车道，养殖方式也经历了变迁。

过去，海参大多养在“吊笼”里，在五六个月的养殖周期里，海参在笼中相互摩擦，肉刺容易被磨平，影响品相和售价。从2024年开始，多数养殖户开始尝试采用“底托网箱”养殖，这就像为海参换上了宽敞的“单间公寓”。

底托网箱中的海参（央广网记者 张子剑 摄）

在一个约13平方米的网箱里，初期投入约200斤海参苗，待长到300斤左右，便要进行一次关键的“分苗”。“好比给学生分班，把个头差不多的分在一起，它们长得更快，互不干扰。”翁起平解释道，分苗后约一个半月，海参就能适应新环境，继续茁壮成长。这种精细化的管理，使得网箱养殖的海参刺尖、体态饱满，在市场更受欢迎。

产业的壮大伴随着模式的进化与科技的赋能。如今，霞浦正着力推动养殖空间从内湾向开阔外海、从浅水向深水拓展，一批深水抗风浪网箱正在建设中。近年来，苗种本土化也取得突破，首次在南方实现了秋季规模化苗种繁育。与此同时，“我们与科研院校、企业合作，将物联网监测、智能投喂等智慧渔业设备引入传统渔排，推动产业向着更健康、更生态、更智慧的方向转型。”霞浦县海洋渔业发展中心副主任黄强在接受央广网记者采访时说。

海参养殖户在投喂饲料（央广网发 张语欣 摄）

“我们对海参有信心，对这片海更有感情。”翁起平望向海的远端。去年，成品海参的收购价大约每斤42元左右，尽管今年苗种价格一斤达到36元，但他相信，凭借新的技术和精细的管理，明年一定也是丰收年。

潮水往复，海参在网箱里静静生长，而像翁起平这样的养殖户们，正用勤劳与智慧，在蔚蓝的国土上耕耘着他们的丰饶希望。