(原标题:添好运首获七星新秀奖!用食安守护“星级”美味)
11月27日,在黄浦江“七星号”游轮上举办的“2025食品健康七星奖”盛典中,源自中国香港的传奇点心品牌添好运,首次摘得“中国食品健康七星奖”,以“食品安全新秀”之姿,站上中国食品行业的荣耀殿堂。从中国香港旺角一家仅有20个座位的小店起步,到如今全球82家餐厅,其中中国内地16家,添好运用坚守诠释了“平价不平凡”的食安初心。

添好运自2009年创立以来,始终以“手工点心 即叫即蒸”为制作理念,坚持将最新鲜、地道的港式点心带给食客。其深水埗店曾连续11年荣获香港米其林一星,被誉为“全世界最平价的米其林餐厅之一”。2020年进入中国内地添好运持续拓展,在5年内陆续进入上海、杭州、北京、苏州、宁波、合肥等9个城市,目前门店数16家,将正宗的香港风味传递至更多城市。
“我们从中国香港旺角一家只有20个座位的小店起步,怀揣着一个朴素的梦想:让顶级品质的点心人人可享。”王宁在发言中回顾品牌初心时说道,“这个‘平民米其林’的初心,指引我们走到今天。”
在快速扩张的同时,添好运从未放松对食品安全与健康标准的把控。品牌建立从食材采购、当店手作到即叫即蒸的全链条食安体系,并持续推动“明厨亮灶”、食材溯源等透明化管理机制。作为本届七星奖中备受关注的“新秀品牌”,添好运的获奖不仅是对其食品安全体系的认可,更是对“手工点心在现代餐饮中的可持续模式”的肯定。

“我们坚信,无论你身在何方,美食总能联结人心,而点心就是大家的共通语言。我们拒绝平庸,从不妥协,不矫饰,不取巧,用精湛手艺守护着那份正宗的香港味道与温情。”王宁强调。未来,添好运将继续拓展中国市场,推动“港点手艺”与更多本土口味的融合创新,将食安健康、低碳绿色、可持续进行到底。

