鲜牧悠以新质匠心重塑中国羊乳产业新标杆

（原标题：鲜牧悠以新质匠心重塑中国羊乳产业新标杆）

在国家推进质量强国建设与消费升级的时代背景下，北京鲜牧悠乳业有限公司聚焦羊乳细分领域，以“守护民族健康、打造品质羊奶” 为使命，凭借对行业标准的坚守、全产业链的精耕与核心技术的突破， 成为羊乳新国标时代的标杆企业。作为中国乳制品协会会员单位、中国食品药品企业质量安全促进会理事单位，且获评“新质国潮经济论坛”“民族品牌・国货匠心”称号，鲜牧悠不仅是行业规范的践行者， 更以硬核实力推动中国羊乳产业从“规范发展”迈向“品质引领”。

鲜牧悠针对中老年群体精准营养诉求，专注研制核心产品高钙多肽羊乳粉，严格遵照 GB19644 - 2024新国标开展生产活动，从源头抓牢产品质量，以100％纯生羊乳作原料筑就品质根基，在营养价值上体

现明显的优势，骨骼健康离不开钙元素的持续支撑，它是形成骨骼和牙齿的关键组成部分[1]，此款羊乳粉每百克可供应1200毫克钙，给中老年人群构建稳固的骨骼健康营养体系；硒属于身体必需的微量元素之一，参与到身体诸多生理活动之中，对于维持正常的免疫作用有积极的帮助[1]，这款羊乳粉每一百克拥有28微克硒含量，给予身体健康一份助力，该产品的特别之处在于增添了三大活性多肽，每100g生羊乳中就含有100毫克的酪蛋白肽、羊骨胶原蛋白肽和乳清蛋白肽。生物活性肽不仅能够激活和调节机体免疫反应，还能够促进钙、铁等矿物质的吸收，预防骨质疏松、高血压和贫血等疾病。[2]酪蛋白肽有益于神经递质水平的调整，调节免疫功能，进一步营造营造改善睡眠状况的良好条件。[3]乳清蛋白肽具备易吸收性特点，促进骨矿物质元素，如钙、磷、锌等的吸收和在骨骼中的沉着能够有效预防骨质疏松。[2]营养特点彼此配合，这既突出了产品“高营养”的亮点， 又依靠活性肽好吸收的特质做到“高营养+易吸收”，准确契合中老年人在骨骼守护，睡眠改进，精力保持等方面的健康要求，给他们送上科学又贴心的养分计划。

鲜牧悠守住“奶源为王”的大逻辑，在选好北纬34°关中平原这一牧场基地后，西安阎良落地生态牧场，从瑞士引进莎能奶山羊核心种群，并依靠 TMR 精准喂养系统保证每只奶山羊每天可以吃到30多种天然草本以及矿物质元素，品种和营养源头得到双重把控。为了做到“0污染”管控要求，则采用了一项真空负压仿生挤奶技术，其采取了封闭式操作设计防止鲜奶与外界发生接触；在运输过程当中采用了全链条的0-4℃冷链配送方式最大程度地保障羊奶内的活性成分不会受到破坏并得以保存下来，“牧场到工厂”的新鲜链路就这样打造起来，在这样优良的基础之上后续加工就顺理成章能够获得成功实施的结果。

面对行业传统羊乳加工过程中营养物质流失、膻味重且存在卫生隐患等问题，公司整合来自欧洲等国顶级设备与技术资源，搭建起具有颠覆意义的技术矩阵，德国 GEA 细菌芽孢菌分离机利用物理方法去99% 的细菌; 瑞士布赫乌尼贝丁27米 MVR 降膜蒸发器在恒温60℃ 条件下将多余的水分子去除并锁住原有的营养和香气风味；瑞典利乐VTIS 超高温瞬时杀菌设备可在143℃下进行0.33秒时间内的瞬间

加热来实现同时完成灭菌和脱掉羊肉腥膻之味的目的，并采用国家专利“三重脱膻技”一劳永逸地解决了人们对食用羊奶有口感的问题德国 GEA 低温干燥塔、瑞士格律克密相输粉系统等设备的使用，使得产品从加工到包装无任何“0接触污染”，多项工艺为行业唯一的技术护城河。

作为民族羊乳品牌，鲜牧悠一直在践行社会责任：新国标出台之前在央视节目科普“全羊”与“混羊”的区别，邀请萨日娜代言传递专业的营养理念，成为央视10套《健康之路》栏目合作伙伴夯实信赖国货的地位。未来，以“品质第一、创新优先”，打造全产业链优势，在羊乳的营养开发上持续深耕厚植，助力中国羊乳产业由“国产替代”迈向“全球引领”。

[1] 中国居民膳食营养素参考摄入量2023版.中国营养学会.人民卫生出版社

[2] 肽临床营养学.李勇.北京大学医学出版社

[3] 食源性低聚肽.蔡木易.中国轻工业出版社