从29.6%到14.1%，一场与湿度赛跑的秋粮“脱水战”

　　海报新闻首席记者 李子骄 记者 陈俞印 济南商河报道

　　“你看检测结果，从29.6%到14.1%了！”

　　经过约20个小时的脱水烘干，张恒祥家的秋玉米含水量减少了近一半，已经从“膨胀”的湿玉米变成了坚硬饱满、色泽金黄的干玉米粒，达到了入库储存标准。

　　“这下不用担心玉米长芽发霉了。”10月11日，尽管窗外的细雨还在下，但张恒祥的心情已经松快了不少。张恒祥是济南市商河县贾庄镇聂家村的农户，家里有200多亩地，作为村里的种粮大户，秋收时节，他总是格外关注天气。

烘干前后的玉米对比

　　如今，秋分已过，寒露将至。然而，自10月初，连续的阴雨天气为当地的农业生产带来严峻考验——当秋收遇上阴雨天，粮食晾晒怎么办？这不仅是张恒祥一人的顾虑，粮食发热霉变，是农户们最担心的事。粮食烘干，则是保障粮食品质、减少产后灾后损失的重要环节和关键措施。

　　连日来，聚焦抢烘晾晒，山东各地的粮食烘干服务点正为秋粮归仓提供“最后一公里”服务。那么，普通农户如何享受烘干服务？烘干效果如何？海报新闻记者深入济南粮食烘干点进行走访。

　　含水量29.6%，意味着什么？

　　10月11日上午，商河县又下起了雨。贾庄镇聂家村的农田里，一些低洼田块出现积水，部分成熟的玉米已完成收割，剩下的玉米整齐排列，果穗因含水量过高而略显沉重。

　　数据显示，9月山东省平均降水量170.6毫米，较常年偏多112.1毫米、偏多191.6%，进入10月，副热带高压偏北，冷暖空气对峙，导致降雨仍未停歇。最新预报显示，10月份降水较常年偏多5～8成。

　　由于持续大范围降水、累积雨量大，据10月6日全省自动土壤水分观测站资料分析，77%的站点10cm农田土壤相对湿度在90%以上，不少农户收获的玉米含水量偏高。而玉米的含水量对其仓储质量至关重要，最佳水分含量应控制在14%以下。

　　“含水量29.6%，这个看似普通的数字，其实背后隐藏着很多风险。”商河县新农农机专业合作社理事长王安文指出，过高的水分会导致玉米霉变风险升高，储存难度变大，销售价格受到影响。

　　把含水量降低一半，14.1%这个数字是如何实现的？

　　记者了解到，针对不利天气，目前，山东省农业农村部门系统梳理并公布了16市各个区县共1860余个粮食烘干服务点地址，以便就近进行抢烘。

　　在商河县新农农机合作社里，一场“脱水战”正在日夜不停地进行。与室外阴霾的天空形成鲜明对比的，是烘干车间内干燥而温暖的热流。巨大的塔式烘干机发出低沉的轰鸣声，金黄的玉米粒在机器内部均匀地流动、加热、通风、脱水。

正在作业的烘干机

　　“我这里的粮食烘干机，每年都在运转，可以为村民提供服务。农户把玉米运送到这里后，我们的工作人员会进行卸粮、脱粒，湿玉米通过传送带进入烘干塔，进行控温烘干。”商河县新农农机专业合作社理事长王安文介绍，这里使用的是循环式烘干设备，烘完这一批，排空后再进行下一批作业，日烘干能力约70吨。

　　记者看到，烘干机的操控屏幕上，“风温设定”“热风温度”等数据清晰可见，粮食温度和水分实时变化。“来，你摸摸。”王安文从烘干机中捧出一把玉米，虽然烘干作业还没有完成，但这些玉米粒触感温暖，较为干燥。再经过数个小时的持续作业，含水量在14％左右的玉米颗粒将从出粮口鱼贯而出。

　　“我们来检测对比一下。”王安文用谷物水分测量仪操作，测量出结果，接着用双手展示烘干前后的两种玉米颗粒。“我左手里是含水量29.6%左右的玉米，右手里是14.1％左右的。肉眼看，没有烘干的玉米粒水汪汪的，烘干后的有点干瘪，但是已完成脱水，拉到仓储间，放到明年应该都没事。”

　　“烘”掉的15个百分点，是守护劳动成果的“最美数字”

　　从29.6%到14.1%，不仅仅是一次物理意义上的水分蒸发，更是一场齐心协力，利用现代科技对抗自然风险、守护劳动成果的尝试。

　　“往年天气好的时候，我就用笼子晒一部分，找个晾晒场再晒一部分。今年得知合作社可以烘干粮食，我提前几天就预约上了。”张恒祥告诉记者，“把玉米运来后，通过烘干机分批烘，昨天一批，今天一批，我家的玉米一共烘干了六七十吨。这些玉米先放在仓库，我准备等天气好了再卖，希望能卖个好价钱。”

农户在查看烘干后的玉米

　　为了确保已收获的玉米能够及时归仓，王安文开动烘干设备连轴转。“从十一假期开始，24小时设备不停烘干粮食。截至目前，已经烘干了400多吨玉米。村民前来烘干粮食，设备免费用，但我们会收取包括天然气费、电费、脱粒费、人工费等等在内的服务费，每吨粮食在150元左右。”

　　作为商河县的粮食烘干点之一，商河县农机联盟粮食种植专业合作社负责人张元河称，其烘干设备已经连续运行13天，今天共处理了700吨玉米。“我们这里还提供玉米收购服务，根据含水量不同，价格在0.4元/斤至0.75元/斤之间，附近有些村民就直接在我们这里卖掉玉米了。”

　　“2025年，我县秋粮应收面积为94.68万亩，截至目前，全县秋粮已收获面积超55万亩，收获进度已超过58%。全县共有62台烘干设备，也已经对社会公开。”济南市商河县农业机械技术推广中心副主任马晨霞表示，“针对当前阴雨天气对秋收的不利影响，我们及时组织抢收抢晒。下一步，我们会继续进行天气预警，做好农机统筹方面的工作。”