“寻味琼海·杂粮飘香”评选大赛落幕 清补凉、芒果肠粉、斑兰煎面当选“人气王”

海南日报全媒体见习记者王子豪 冯素英

9月30日，国庆、中秋双节即将到来之际，由琼海市商务局指导、琼海市餐饮协会主办的“寻味琼海·杂粮飘香”琼海杂粮评选大赛在琼海宾馆落幕。其间，一批新老杂粮小吃店凭借“当家”甜品载誉而归，清补凉、芒果肠粉、斑兰煎面当选群众票选“人气王”，成为国庆中秋到琼海“必吃单品”。

滑嫩爽口的芒果肠粉、层次分明的千层糕、椰香四溢的清补凉……大赛现场，来自琼海各地的9家热门杂粮小吃店的杂粮师傅同台竞技，将玉米、高粱、甜薯等杂粮制作成令人垂涎的特色美食，不仅令本地居民一饱口福，也让不少外地游客直呼“长了见识”。

图为大赛现场。海南日报全媒体见习记者王子豪 摄

“第一次看到这么多种杂粮小吃，真是让我大开眼界，也对琼海杂粮美食文化有了新的认识。”来自新疆乌鲁木齐的游客李果说，经过一下午的试吃品鉴，给她留下印象最深的就是斑兰蛋黄月饼。“这是我吃过口感最为酥脆的月饼，细品还能尝到斑兰的回甘，我一定会推荐给远方的亲朋好友。”

记者了解到，为确保评选的专业性与公信力，大赛特邀中国烹饪大师何子桂担任评审团裁判长，携手6名中国烹饪及名厨大师组成权威评审团。琼海市公证处派员对评选全过程进行现场监督与录制，确保评选结果公平公正。其中，“琼海杂粮金牌招牌”“单品排行榜”主要从味道与口感、外观与创意、地方特色三方面进行评分，“消费者最喜爱的琼海杂粮”则由线上及线下观众共同投票评选。

图为现场评委在为杂粮小吃打分。海南日报全媒体见习记者王子豪 摄

“本次大赛不仅是对特色美食的集中展示，更是琼海杂粮品牌化、产业化发展的‘宣言书’”。琼海市餐饮协会相关负责人表示，大赛的成功举办有助于挖掘琼海杂粮背后的品牌价值与文化故事，推动产品走向标准化与创新化，为八方游客献上一份“闭眼吃”的美食指南，进一步擦亮“琼海杂粮”区域公共品牌。

大赛现场。海南日报全媒体见习记者 王子豪 摄

琼海市商务局相关负责人表示，未来将携手各方推动琼海杂粮从单一的餐饮消费，向种植、加工、餐饮、旅游深度融合的完整产业链拓展，让这份承载着田园城市烟火气与游子乡愁的“小杂粮”，真正成长为带动百姓致富的“大产业”。通过年复一年的名气积累与品质提升，最终让“吃杂粮，到琼海”成为一种深入人心的消费习惯和市场共识。

“消费者最喜爱的琼海杂粮”：清补凉、芒果肠粉、斑兰煎面

“琼海金牌招牌杂粮”名单：

冰均杂粮店的甜薯甩汤、嘉积五谷杂粮的杂粮千层糕与斑兰千层糕、金麦五谷杂粮店的生磨芝麻椰奶糕、琼海嘉积匠品杂粮店的斑兰煎面、海南津可佳食品有限公司的清补凉、世界热带水果之窗的椰香生巧克力、良旺餐饮馆的高粱卷全家福、琼海嘉积凉爽餐饮服务店的芒果肠粉、中原岗记杂粮的鸡屎藤粿仔。

琼海杂粮单品排名榜单：

清补凉：第一名海南津可佳食品有限公司，第二名琼海嘉积匠品杂粮店，第三名良旺餐饮馆。

芒果肠粉：第一名琼海嘉积凉爽餐饮店，第二名冰均杂粮店与嘉积五谷杂粮（并列），第三名海南津可佳食品有限公司。

千层糕：第一名嘉积五谷杂粮，第二名琼海嘉积凉爽餐饮服务店，第三名海南津可佳食品有限公司。

责任编辑：李倩 陈菲

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