（原标题：从三河米饺，看合肥的“必争之路”）
安徽创新馆 杨锋 摄
三河米饺
太平天国三河守军驻地遗址
三河大战风云馆
三河古镇 安徽图片网供图
在三河，随便问一家米饺店老板，古镇里最有看头的是什么？
答案十有八九是——古战场。
米饺，这种承载着地方烟火味的特色美食，事实上还牵连着一段写入史册的血与火：太平军鏖战三河，守住的不只是江淮水道的咽喉，更是“铁打庐州”的战略要地。
时至今日，历史的硝烟已经散尽，但合肥作为淮右襟喉“必争之地”的地位并未褪去。从古战场到综合性国家科学中心，一条跨越千年的“必争”之路，正延展出新的意义。
米饺背后的“战争”
“三河人的生活，不能没有米饺。”说这话的是丁政权，三河美食协会会长。
这个因丰乐河、杭埠河、小南河在境内汇合而得名的古镇，面积并不大，但隐藏在小街小巷里的米饺店却不少。
小镇西南角的丁记米饺店里，丁常保炸米饺的动作行云流水、一气呵成。籼米粉做成饺皮，包裹住由猪五花肉、白米虾、豆腐干混合而成的馅料，从油锅里翻滚出来，立刻被端上了桌。古镇旅游，一年四季几乎都是旺季，几乎每个周末丁常保都要“加班”。
都说米饺好吃，但关于米饺的来源，却没有统一。
有一种说法是，三河米饺之所以远近闻名，还得“感谢”陈玉成。这位太平天国的青年将领，在三河古镇留有世代相传的好口碑。据当地人说，英王陈玉成的军队爱护百姓，所到之处军纪严明，秋毫无犯。驻扎三河之后，军民相处融洽，太平军得到了古镇百姓的拥护。每次打仗前，百姓都会炸好米饺送到军营。久而久之，太平军南征北战，顺道将“三河米饺”的美名传扬到了各地。
米饺，到底是不是太平军“带”火的，无从考证。
但陈玉成率领太平军在三河打的那场仗，却写进了高中历史课本，书上清军将领急得欲跳河的插图至今令人难忘——
1858年11月，陈玉成统率太平军，在三河镇守军配合下，趁着一场大雾，一举歼灭湘军6000多人，乘势一举收复舒城、桐城、潜山、太湖等重地。在这场漂亮的歼灭战中，湘军积累四年之久的精锐全军覆没，号称湘军第一悍将的李续宾被击毙，湘军大帅曾国藩“哀恸填膺，减食数日”。
后来，陈玉成因在战事中出色的表现，被封为“英王”。三河古镇东街的英王府，便是太平军在三河古镇指挥部的驻扎地。
当年太平军将士吃水的古井仍在此完好地保存，时移世易，它已成为古镇的一张文化名片，每日迎接八方游客。静默的雕塑、翔实的展板共同还原了这场战役：
三河镇，大捷！
三河何以成为“关键点”？
“对于太平军来说，三河很重要。”
摊开笔记本，安徽大学历史学院副院长董乾坤这样说。研究明清社会经济史、社会文化史多年，董乾坤更侧重从区域的角度去解读这段晚清历史——
当时清军江北大营已破，安徽一度成为太平天国的后方基地。随着湘军东进、安徽腹地告急，三河成为太平军必须全力坚守的支点。
“太平军在此修造了一座砖城之后又修葺了九座砖垒，这些防护不是一次性完成的，而是在历经一次又一次胶着的对抗后主动为之。”董乾坤说，太平军第一次对三河进行大规模修筑始于咸丰五年，次年八月清军一度攻陷过三河，半年后太平军又卷土重来，再一次进行大规模增修。“到了太平天国中后期，守住三河，意味着稳住江淮大动脉；一旦失守，则可能导致清军直逼庐州，重建江北大营，形成对天京的合围。”
三河，何以成为“关键点”？
其实答案很简单：太平军失去了庐州，不能再失去三河。
史料记载，太平军是在庐州失守后，不得已选择了改守三河。“1854年，太平军攻克庐州后，凭河设险，将三河作为重要根据地，屯储粮草、军火。一年后，清军反攻庐州，庐州失守，太平军不得已改守三河镇。”在董乾坤看来，三河和合肥在当时是“一体两翼”的关系：两者相连，既是天京的粮仓，也是守御安庆的枢纽。
“谁掌握了合肥，就占据了进可攻、退可守的先机。合肥城池坚固易守难攻，而三河又为之添加了一道水路屏障。两地互为倚仗，共同形成了江淮之间的战略支点。”
古代战争，以大量杀伤敌方有生力量为目的。战争的胜负，除了双方政治、经济、军事指挥、装备、士气等影响因素之外，很大程度上受到地理形势的制约。因此，有这样一句军事谚语：天生重庆，铁打庐州。
“‘铁打庐州’也并非孤立存在，而是与三河这类重要节点一同构筑起的区域战略格局。”安徽省文史研究馆特约研究员夏冬波认为，秦汉以后，合肥的城市功能更多体现在“军事要地”上，数次影响中国历史走向的战争在这里发生。“身处其中，三河本身就是古战场，春秋战国时期吴楚在此鏖战，三国时期曹魏孙吴也在此较量。”
必争之地 争什么？
时过境迁，三河米饺的味道，经过一代又一代手艺人的传承，保留了下来。
可古战场上的硝烟淡去，合肥还能被称为“铁打的庐州”么？
“它从之前的兵家必争之地，演变成了现在的商家必争之地。”谈及这个问题，中国科学技术大学教授刘志迎认为，合肥的“要地”属性从未淡化。
“过去争的是城池，现在争的是环境。”刘志迎说，近些年，合肥已经成了投资人关注的重点城市。“之前就有报道过，‘半个高铁车厢，都是去合肥的VC（风险投资）’。比如投资量子产业，就一定要先到合肥看看。”
在他看来，合肥的“要地”属性，主要体现在科创资源、区域格局等维度上——在科创资源上，它是综合性国家科学中心，以中国科学技术大学为代表的高等院校与中国科学院合肥物质科学研究院等重点科研院所相辅相成，形成了产学研协同创新的关键支撑体系；在区域格局上，它是承东启西、连南贯北的国家物流枢纽……
此时，“必争”的意义不再系于山川河海，而是延伸到新一轮竞争之中。
“‘必争’不仅是被选择，也表现在主动争的勇气和决心。”这些年合肥的发展，让董乾坤更深刻地感受到，整座城市的“上进心”。“现在的合肥，热度很高，既是兄弟省市党政代表团考察学习的重点，也是企业投资兴业、人才逐梦扎根的优选，更是区域高质量发展浪潮中势头强劲的代表之一。”
下一步，合肥应如何利用现有优势，进一步放大“要地”的作用？
刘志迎认为，合肥要继续优化“以投带引”的“移大树”模式和“以投促创”的“育幼苗”模式。
“要主动学习先进城市规划、建设和管理模式，全面提升城市发展能级；要强化科技成果转化力度，抓住创新这一根本动力；要在继续做强做大既有优势产业的基础上，布局好新的产业增长链，从而形成经济发展‘新的增长曲线’。”
历史上的合肥，以坚守换来战略主动；今天的合肥，以创新赢得发展先机。
从三河古镇的历史战火，到如今科创园区的蓬勃热潮，合肥一次次被时代推至发展的风口浪尖，又一次次以坚韧的品格与无畏的勇气，交出了属于自己的精彩答卷。
文脉绵延，回响千年。
合肥，正以新的姿态书写属于“必争之路”的新篇章。
策划 | 崔学章 吴林红
统筹 | 许超众 李福凯
执行 | 苏晓琼 乐天茵子
文字 | 乐天茵子 卞怡菲
配音 | 李想
拍摄 | 张正朋 高博
剪辑 | 薛文茹
包装 | 杨倩雯
编发 | 周巧
出品 | 合报特稿融媒体工作室
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