一碗“人间烟火”，带活一方经济

市民游客参加江西分宜电厂螺蛳特色景区“嗦螺”比赛。新华网 王晓震 摄

新华网南昌8月14日电（王晓震）夜市经济，升腾起人间烟火，也蕴藏着蓬勃生机。夜幕降临，暑气还未完全散去，在江西新余分宜电厂螺蛳特色景区，已经人头攒动。

“我们是冲着分宜电厂螺蛳来的。”来自分宜县的敖林说，他经常会约朋友到这里来聚餐，往大排档里一坐，就喜欢这个热闹氛围。

游客口中的“电厂螺蛳”是当地最具特色的美味之一，20世纪90年代中期发源于分宜横溪村，因毗邻分宜发电厂而得名。这道菜以钤阳湖畔野生田螺为原材料，配合特制调料进行烹饪，带来美妙的舌尖快感，成为赣西地区美食文化的代表。

71岁的陈长青是当地最早做炒螺蛳生意的一批人。据他介绍，之前电厂的工人经常到他店里吃炒螺蛳，发现味道不错，这么一来二去大家就传开了，后来干脆将餐馆改名“电厂螺蛳”，他两个女儿也在分宜县城开了两家电厂螺蛳店，生意红火。

见陈长青赚了钱，横溪村一些有经营头脑的村民也主打炒螺蛳开起了餐馆。从2013年起，横溪村这个名不见经传的小乡村成了分宜的美食打卡地。

横溪村党总支副书记彭小华介绍，尤其到了夏季，大量新余、宜春、湖南、安徽等地的客人专门驾车来到这里，只为尝一口“电厂螺蛳”。

这里因螺蛳而起，而又不止螺蛳。随着分宜发电厂迁建，当地在原电厂资产基础上，开发分宜电厂螺蛳小镇景区项目，将分宜电厂工业文明和分宜电厂积淀的螺蛳饮食文化有机融合，打造了螺蛳集市、蹦迪广场、工人俱乐部、邮局咖啡、酒吧、火车站主题餐厅等业态。

曾经的零散夜市摊，已变成如今的夜间经济消费聚集区。景区商务总监卢伟介绍，仅一个螺蛳集市可同时容纳3000人就餐，从7月19日试营业至今，几乎每晚爆满。全景区入驻商户超50家，接待游客超40万人次。

与日俱增的客流量让陈长青店里的生意更加火爆，就餐高峰期80多桌常常一桌难求，平均每天能卖出180斤左右的螺蛳。

日前，一场“万人嗦螺”比赛在这里举行，吸引周边市县的游客和本地市民齐聚一堂，共同参与这场独特的嗦螺盛宴。卢伟表示，景区已策划多项优质主题活动，提升游客游玩体验，接下来还将继续完善分电宾馆、特色民宿等业态。

一碗“人间烟火”，带活一方经济。分宜电厂螺蛳的“出圈”，让我们看到这背后离不开勤劳的人民群众的发现创造，更有地方政府抢抓机遇谋发展的眼光和决心。

　游客们在江西分宜电厂螺蛳特色景区游玩。新华网 王晓震 摄

游客参加江西分宜电厂螺蛳特色景区“嗦螺”比赛。新华网 王晓震 摄

夜幕下的江西分宜电厂螺蛳特色景区。新华网发

游客们在江西分宜电厂螺蛳特色景区游玩。新华网发

夜幕下的江西分宜电厂螺蛳特色景区。新华网发

夜幕下的江西分宜电厂螺蛳特色景区。新华网发