央视网专访雅斯特酒店集团执行COO胡喆:要以“专精特新”推动中国酒店行业升级

（原标题：央视网专访雅斯特酒店集团执行COO胡喆:要以“专精特新”推动中国酒店行业升级）

5月10日-14日，由国家发展改革委、国务院国资委、市场监管总局、国家知识产权局联合主办的2024年中国品牌日活动在沪隆重举行。雅斯特酒店集团(以下简称雅斯特)执行COO胡喆受邀出席并接受央视网“央会见”专访，共探新消费时代下品牌发展之道。

雅斯特酒店集团执行COO胡喆(右)

在央视网“央会见”专访现场

中国酒店业的转型与创新

适应消费降级 追求体验升级

经过逾十年的迅猛发展，中国酒店业已顺利渡过了初期的规模扩张阶段，现正步入以质量提升为核心的新发展周期。这一转变，与国家对新质生产力的强调及对“专精特新”企业培育的政策导向不谋而合，体现了行业发展的内在需求和市场的实际趋势。

在当前市场环境下，消费降级与体验升级并存。尽管消费者对高品质服务的需求日益增长，对体验有着更高的期待，但实际的消费支出却呈现出谨慎态势。以今年五一假期的消费数据为例，人均旅游消费支出呈现下降趋势，这可能预示着未来一段时间内消费市场的新常态。

面对这样的市场变化，酒店业的“专精特新”发展策略显得尤为重要。它不仅响应了宏观政策的号召，更契合了消费者对高性价比、高品质体验的双重追求。通过专业化的服务、精细化的管理、特色化的产品以及新颖化的技术应用，酒店企业能够在竞争激烈的市场中突出重围，实现可持续发展，满足消费者日益提升的体验需求。

中国品牌发展大会活动现场

引领行业‘专精特新’发展

拥抱品质与创新的未来

“专精特新”是指企业在发展过程中展现出专业化、精细化、特色化和新颖化的特点。这一概念已经成为推动中小企业高质量发展的政策重点。

自2021年1月23日财政部与工业和信息化部联合发布支持“专精特新”中小企业的政策通知以来，该战略受到了广泛关注和积极响应。到了2022年，它不仅被正式写入《政府工作报告》，更成为了政策、产业和招商领域的热门话题，标志着“专精特新”在国家经济发展策略中占据了重要位置。

中国酒店业历经45年的发展，已从资源稀缺时代、对冲竞争时代，过渡到当前的供给侧激烈竞争时代。随着主力消费群体的演变，从依赖人口红利到追求更深层的“人心红利”，酒店业正朝着品质化、高质量发展和品牌化方向演进。一是供给侧改革推动酒管集团深化专业领域，通过精细化运营提升核心竞争力;二是住宿产品趋向个性化，满足消费者情感价值，精细化、差异化服务日益受到市场欢迎;三是数字化浪潮正打破传统酒店业的边界，线上与线下的融合创新预示着行业模式的重组，为未来发展注入新动力。

在这个背景下，酒店业需要不断适应市场变化，提供专业化服务，打造独特的体验，以应对竞争挑战并创造新的机遇。酒店行业如何通过“专精特新”四个发力点，提升服务质量和运营效率?雅斯特酒店集团执行COO胡喆在接受央视网专访时给出了雅斯特的答案。

“关于‘专、精、特、新’的探索，一方面我们要深筑赛道的精和专，另一方面要有‘无边界’创新的意识和打碎重组的魄力。”

——雅斯特酒店集团执行COO胡喆

“专”专业化

以高度使命感深筑赛道 纵深发展

作为国内最早精准定位中档酒店市场的酒店集团，雅斯特已深耕中档酒店赛道13载，自2011年第一家酒店开业以来，始终以中档商旅文化酒店行业开创者和先行者的姿态，不断进行行业探索与沉淀。截止目前，雅斯特在全国共有1000+酒店，覆盖全国200个重点城市，会员超2000万+。在今年4月中国饭店协会发布的品牌榜单中，雅斯特成功蝉联中档连锁品牌10强，并排在第7位，彰显了强大的品牌竞争力和市场地位。

自2011年成立以来，得益于强有力的品牌战略引领，雅斯特始终秉持“顾客第一，价值即服务”的核心价值观，不断提升服务品质的同时，通过服务产品创新、数智化应用等，助力中国酒店业的高质量发展，行业专业度和品牌影响力稳步提升，为超过1000家中档酒店提供专业的投资及运营管理服务，帮助数百位投资人实现酒店投资实现物业资产的盈利，并以酒店住宿为载体，链接上下游产业，赋能行业的健康良性发展。

基于数字化对于酒店高质量发展的重要作用，2022年，集团成立了独立于酒店业务之外的数字化科技公司——雅里数科，从此开启了酒店管理及数智化技术发展的双轮驱动发展。雅里数科不仅为雅斯特酒店提供数字化技术支持，推动雅斯特旗下酒店运营全面提升，更是基于全行业数字化转型需求的维度为酒管公司、尤其中小酒管提供全方位数字化解决方案，致力引领酒店业迈入数智时代。

雅斯特酒店集团旗下高端品牌——雅斯菲尔酒店

“精”精细化

多维度运营管理

保持对市场和消费者的敬畏之心

经过13年市场磨炼，雅斯特不断精耕细琢，已形成一套成熟的运营战略和方法论。一直以来，雅斯特以高效的运营体系、标准化管理流程、丰富的管理经验，打造“高效率、高品质”的运营力。强规模、强运营的统一管理团队，近千店的成功案例、多元适配的投资方案、专业的营销运营赋能等，都为雅斯特酒店的成功复制提供了切实保障。

在制度和流程方面，梳理出了一套完善的运营管理体系，保障酒店在管理体系下的高效运营;在组织管理上，打破“总部-区域-单店”的线性管理模式，通过属地化、网格化管理，赋能区域，最大限度地发挥属地化资源与潜能，为区域量身定制酒店运营方案，强强联合、优势互补，形成包括人才、客源、渠道等在内的资源能力网络，从而更好地推动酒店的日常运营;在服务与品质管理方面，不断优化服务流程与标准，十余年沉淀出的 “五心服务”理念，融入从用户入住到离店的酒店生活的各个场景，通过20个触点细化服务，形成一套“雅斯特服务方法”，以保证服务标准与客户体验能够得到严格的执行。

与此同时，雅斯特注重客群的精细化运营，对年轻出游族群、商务人士及亲子家庭进行精准标签化定义。基于这些客群的工作、学习、社交和娱乐需求，精心打造多元化的旅宿场景，并将这些元素巧妙地融入酒店的每一个公共空间和客房设计之中，为宾客提供量身定制的舒适体验。

雅斯特酒店集团旗下中高端品牌——雅斯特国际酒店

“特”特色化

垂直深耕 构筑差异化竞争力

雅斯特凭借高质量发展，坚守中档酒店定位，以品质为核心竞争力，赢得口碑。在广西，通过标杆门店模式复制、服务品质把控及市场深挖，成为中档商旅酒店标杆。消费者与投资人的信任构筑了发展护城河。

而广西市场雅斯特规模已达500家店，在市占率和竞争力已经是区域第一。在广西的成功验证了赛道卡位及产品模型的成功。自成立以来，雅斯特系列品牌就将极致“质价比”作为品牌之魂，“个性化专业化”为品牌之翼，两者相辅相成，让雅斯特在激烈的竞争终突围而出。针对细分市场，打造四大品牌，满足不同市场需求，毛坯房造价从7-15万/间不等，翻牌改造灵活，改造价格最低可至6800元/间。

以雅斯特酒店河池金城江店为例，借助雅斯特供应链平台的集采优势，布草及硬装成本大幅降低，单房成本控制在7.5万元，装修工程仅耗时2.5个月，有效地节约了工程成本。雅斯特利用优秀的供应链体系和差异化的轻改战略，使得门店在降本增效的同时，顾客满意度、RevPAR也得到显著提升。而针对具体的品牌，则通过“标配”+“选配”模式，满足不同客群的个性化需求，并持续迭代产品，如新一代雅斯特5.0版本，注重“轻投入、高产出”，提升消费者体验。

雅斯特酒店集团旗下高端品牌——雅斯菲尔酒店

“新”新颖化

数字驱动 酒店业“新质生产力”

新质生产力重要的一项就是对新技术的使用;而这方面，雅斯特可以说走在行业前面。2018年，在产业还未起步之时，就建立了自己的技术团队;2022年，成立了独立于酒店业务之外的数字化科技公司——雅里数科，不仅为雅斯特提供数字化技术支持，更是基于全行业数字化转型需求的维度为酒管公司提供全面数字化解决方案，赋能行业发展。

如今雅斯特使用的正是雅里数科覆盖酒店全生命周期的数字化应用工具。这些工具不仅涵盖了酒店管理的核心领域，如酒店管理系统(PMS)、客户预订系统(CRS)以及供应链数据管理系统(MRP)，还包括一整套“慧系列”经营管理系统，该系列系统集成了“慧采购”、“慧决策”、“慧人事”、“慧预算”和“慧盘点”等多元化功能。这些系统极大提高了酒店的运营效率、降低了运营成本。

同时，数智化也在帮助雅斯特推进ESG发展。通过数字化管理系统，酒店可实时监控用电、用水情况，精准优化节能方案;“慧系列”子系统全面覆盖酒店经营的各个环节，能够建立详尽的能耗数据库，帮助制定严格的可持续建筑标准，从而“零碳住宿和会议”可以得到大力的推广和落实。同时，还可积极推动绿色采购和绿色供应链建设，确保酒店的日常运营符合环保要求，这都离不开数智化的赋能。

在品牌营销的新趋势下，雅斯特通过深挖属地文化，将酒店定位为内容生产者和价值输出者，与消费者建立情感和价值共鸣。不仅在酒店设计中融入地域特色，如广西的少数民族元素，还通过线上宣传和线下体验结合的方式，如在革命根据地区域的红色之旅，增强客户的体验并提升业绩。利用数字化工具进行市场洞察和精准营销，通过新媒体渠道如抖音、微信视频和小红书，以及数字化营销系统的服务场景应用，实现品牌文化的多元化宣传和客源引流。例如，在东盟会展期间，广西南宁门店通过属地化营销活动，实现了OCC的显著增长。

此外，还通过线上线下活动与年轻客群互动，如五一期间的盲盒活动，为品牌带来超过百万的曝光量和积极的用户参与，展现了活动的高度受欢迎和有效性。通过这些创新的营销策略，雅斯特酒店集团成功构建了深度的消费者情感链接，赋能品牌特色的打造。

结语

“专精特新”的深度落地一直都是雅斯特品牌的核心战略，如何将“专精特新”战略落位为投资人降本增效，为消费者提供更便捷更人性化的服务，如何让“专精特新”推动组织迭代、业务升级、效能提升，是雅斯特一直努力的方向。

随着旅游业的蓬勃发展和消费趋势的不断变化，酒店业正迎来“专精特新”的时代。雅斯特将持续通过产品的专业化、运营的精细化、品牌的特色化、管理的新颖化，赋能酒店的高质量发展，不断探索行业发展的新高度。