聚焦2024 SIAL西雅展，探索全球肉类产业发展

（原标题：聚焦2024 SIAL西雅展，探索全球肉类产业发展）

仿照星巴克、海底捞这类餐饮业的成功案例，如今全球食品行业里的供应链企业都在集中力量打造“复制成功”的能力，SIAL 西雅国际餐饮供应链展就提供了这样一个契机。

2024年5月28日至30日，SIAL西雅国际食品饮料展览会（上海）将在上海新国际博览中心盛大召开。此次展会以SIAL西雅国际餐饮供应链展为标志，开创了食饮行业供应链管理的新篇章。

本次展会涵盖了14个主题，展示范围包括进口食品、休闲食品、大健康食品、乳制品、高端饮品及新茶饮、粮油调味品、方便食品、生鲜和冷冻肉、水产品、预制菜、冷冻食材、酒精类饮品、区域名优食品、加工包装配送等等。展会将集结全产业链各环节的专业参展商，从原材料供应商、加工企业到物流配送等环节一应俱全，全方位覆盖了食品饮料行业的供应链。

在中国，肉类产品的消费量全球领先，因此肉类供应链在本次SIAL西雅展（上海）的全品类餐饮供应链中占据了核心地位。展会将特别聚焦肉类产业，展示肉类供应链每一个环节的最新发展和创新实践。

展会为肉类企业提供了国际展示平台

美国、阿根廷、巴西、乌拉圭的牛肉，澳大利亚的羊肉、厄瓜多尔大虾等越来越多的进口食品正在进入中国市场。SIAL西雅展（上海）作为亚洲颇具规模和影响力的食品饮料行业展会，为肉类企业提供了一个向世界展示自身产品和能力的国际平台。

2024年SIAL西雅展（上海）在E4-E7场馆设立了专门的肉类展区，这里将聚集全球的优质肉类展商，包括美国、巴西、阿根廷、乌拉圭、澳大利亚等国家的肉类产品。

美国，作为世界上最大的谷饲牛肉生产国和出口国，将带来优质谷饲牛肉和猪肉产品。中国，作为乌拉圭牛肉和羊肉的主要出口国之一，进口牛肉占全国总出口量的60%，将展示其高品质和安全的肉类产品。

此外，还有大庄园、光明食品国际贸易（上海）有限公司等国内领先的肉类加工企业参展。大庄园在内蒙古锡林浩特市、黑龙江肇东市都有专门的国产羊和牛的生产基地，同时还与新西兰阿兰茨集团、巴西 JBS 集团等世界知名牛羊肉出口企业建立合作，保证了高品质肉源的长期稳定供应。

SIAL西雅展（上海）已成为全球肉类产业展示创新、品质保障、探索市场机会和促进商贸合作的重要平台。2024 SIAL西雅展（上海）不仅为肉类企业提供了一个向世界展示自身产品和能力的国际平台，也为全球专业买家提供了解中国市场和建立商业联系的机会。

推动肉类行业的创新和进步

在2023 SIAL 西雅展（上海），800家头部企业作为特邀买家参加商贸配对，整体达成15,000+线上线下商务配对及5,500+展会现场商务配对。其中，巴西的猪肉及禽肉贸易就高达4840万美元，预计带来价值约2.6亿美元出口收入。

在今年的2024 SIAL 西雅展（上海），也吸引了来自世界各地的肉类产品专业买家，他们来自肉类产业的各个领域，包括大型连锁超市、餐饮集团、食品分销商，以及众多的独立餐厅、酒店和在线零售商。

国际贸易公司如帝玖供应链、卜蜂进出口贸易等希望通过展会拓展业务，探索新的市场机会。批发商和分销商作为流通的核心，期望通过参与展会，与供应商建立起长期且稳定的合作。今年的专业买家包括业内知名的上海二商大红门肉类食品有限公司、北京二商穆香源清真肉类食品有限公司和华润五丰肉类食品（深圳）有限公司等。

电商平台和餐饮业的专业买家对食材的质量和供应稳定性提出了高标准。天猫、京东、苏宁易购、美团买菜、抖音电商、辛选集团等电商直播巨头，以及海底捞、很久以前羊肉串、廖记食品、卜食记餐饮（酒拾烤肉）等餐饮品牌，都将在展会上寻求与优质肉类供应商的长期合作。

零售商们也希望通过SIAL 西雅展（上海）洞察市场最新动态，寻找能够吸引消费者的创新肉类产品，沃尔玛、物美、Fudi、钱大妈等知名零售品牌均参与了此次展会。

2024年SIAL 西雅展（上海）不仅汇集了全球知名肉类产业的展商和买家，还紧跟行业最新动态：同期举办的SIAL世界食品产业峰会就有专门大会——国际肉类大会和食品供应链大会，以及全新打造的牛排赛事——“SIAL臻牛奖”，进一步推动肉类产品的创新与交流。

此次峰会还邀请了嘉吉、罗森等行业巨头和新西兰、西班牙、巴西、荷兰等国的肉类协会专家，分享市场趋势和商机，为参与者提供丰富的学习和交流体验。

随着全球对肉类产品的需求日益增长，SIAL西雅展（上海）一直在推动肉类行业的创新和进步。目前上海展即将售罄，但还有机会参展深圳展。2024年9月2日到4日，SIAL西雅展（深圳）将在深圳会展中心（福田）举行，它将延续SIAL西雅展（上海）的高规格和高质量，同时聚焦大湾区和东南亚食饮市场的开拓。更多详情，请关注SIAL西雅展官网。