北京
（原标题：《 Food Chemistry 》所论证的郎酒“后味醇厚”品鉴应该分四步）
近日,北京工商大学白酒化学研究团队联合郎酒在国际权威学术期刊《FoodChemistry》刊发的论文,揭开了酱香白酒空杯留香的关键物质,科学论证了酱香郎酒“后味醇厚”的独特奥秘,为庄园酱酒青花郎的品质背书又增添了浓墨重彩的一笔。
一瓶庄园酱酒青花郎的醇厚回味,是历经“7+20”年的时光淬炼,天然洞藏的老熟陈化,是“酱香”与“陈年老酒”的完美融合,更是代代郎酒人不计繁复,不疏品质的匠心之作。
当这瓶庄园酱酒青花郎被开启,其醇厚绵长的回味正静待你细细品尝——
举杯齐眉 眼观其色
品味一杯青花郎的回味,是从颜色开始的。当这份醇厚抵达味觉感官之前,举杯至眉高,清澈酒液中微黄的琥珀色映入眼帘,我们看到的,是时间的醇厚回味。轻晃酒杯,酒液流动,挂杯的酒滴凝结似晶莹的珍珠,折射着青花郎“7+20”年和光同尘的醇厚回味。
勾头倾杯 鼻闻其香
闻香识美酒,闻香方知何为庄园酱酒回味的醇厚绵长。低头倾杯,轻闻其香,初闻是酱香、曲香、粮香的交融,如置身山间的云雾,再闻是初春的花香、金秋的果香、浓郁的烤焙香、洞藏老熟的陈香多种风味交织,是自然的醇厚滋味。
细品慢咽 口尝其味
观其色知时光醇厚,闻其香得香味绵长,尝其味方知何为青花郎的独特“酱陈”风味。当这杯庄园酱酒青花郎抵达你的舌尖,独特的“酱陈”风味在口中弥散开来,酒液入喉,口感柔顺,饱满丰富的芬芳留香口中,回味绵长醇厚……
融色香味 得其回味
当酒液的香气溢满口腔,醇厚之感弥散全身,细品其回味,庄园酱酒立体多样、饱满丰富的醇厚回味在酒气升腾之间,徐徐展开,其“空杯留香持久,回味最厚”的独特“酱陈”风味,也在观闻尝评之间品味而出。
当你再细品这杯青花郎的醇厚回味,人生的个中滋味,自然的万千风味都融在了这杯酒中。
借着这杯“空杯留香持久,后味醇厚”的青花郎,反复回味其中蕴含的珍贵岁月,品味它历经“生,长,养,藏”,从一粒米红粱焕化成一瓶美酒的漫长生命历程,品味它在天宝洞中静心修行的漫长岁月,方知何为天人共酿的美好,何为“赤水河左岸庄园酱酒”独具特色的“酱陈”风味。
本文来源：大众新闻
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张巍_ND0688
