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自来水味儿、喝完想吐,亲测10种水,它最难喝

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一次性搞明白瓶装水那点事儿!

本文系网易沸点工作室《硬核看板》栏目(公众号:yinghekb)出品。

水是生命之源,口渴了需要水,吃咸了需要水,夏天的快乐是冰水给的,冬天的命是热水救的。

但当我们走进一家超市或者打开超市app,看着琳琅满目价格不等的瓶装水,你真的知道哪瓶更好喝吗?


这一次,我们就斥巨资来为大家试试水。

一共购买了10瓶来自不同品牌的瓶装水,单价从1.5元到19.9元,包括:


从左到右,依次是巴黎水、恒大冰泉、百岁山、圣培露、昆仑山、农夫山泉、景田、Voss、屈臣氏、依云

这十瓶的水到底有哪些区别?哪种水才是最适合自己的?

这回我们出动六名同事进行盲测,抱着喝到吐的决心,帮大家一次性搞明白瓶装水那点事儿。


01 好水,可以品出来?

其实,在做这场测评之前,我们对“好水真能喝出来”这个观点都抱有怀疑态度:


但当我们真的把这十瓶水装进一次性纸杯,并进行盲测后才发现,事情远比想象中复杂的多。


每个人的口味各不相同,为了确保实验的公平性,我们选择从酸度、甜度、软硬以及个人推荐指数这四个维度进行打分,最后取出一个平均值。

在经历了几个小时的品鉴,桌面上的纸杯逐渐减少:


而我们的品水员们,也纷纷出现频繁上厕所,目光呆滞、生无可恋等症状。


尿崩的时候,没有一杯水是无辜的。

幸好我们还是顺利的得到了最终结果,非常出乎预料的是,号称有点甜的农夫山泉在甜度这一块几乎垫底,圣培露卫冕最酸之王。

而最受认可并想要推荐的,是单价仅需两元的恒大冰泉。最贵的Voss则表现平平,没什么太过出彩的地方。


当然,既然都已经盲测了,肯定要搞点事情。

我们还让六名品水员写下每款水在自己心中的价格,并且将认为最贵的水写在公屏上。



最后经过统计,恒大冰泉依旧获得了一致好评,而最贵的Voss的猜测价格虽然也不低,但远远没有达到它的真实价格。

02 好水,禁得住测评

俗话说得好,不上检测的测评都是耍流氓,我们这次也准备从TDS和PH值这两个比较被大家关心的方面出发。


| TDS值

TDS(mg/L)是检测水的纯净度最主要的指标,它主要代表的是水中的溶解性总固体,即1升水中溶有多少毫克溶解性性固体。

TDS值越高,表示水中含有的溶解物越多,也就意味着纯净度越低。

为了这次检测,我们斥巨资买了一根TDS检测笔。

使用方法很简单,只需要把笔插进水中3秒左右,就可以得到数值。


不测不知道,这10款水的TDS值还真是参差不齐,各自美丽。


当然,单看TDS值,也就是纯净度,并不能直接反映水质的好坏。

比如名列前茅的圣培露,主要是因为本身矿物质含量很高,再加上是比较特殊的含气矿泉水,所以TDS值会略高一些。

而景田、屈臣氏这种TDS趋近于0,主要是因为它们就是主打的纯净水,不额外含有其他元素。


TDS的含量更影响的是水的口感,含量低的水喝起来相对柔和,高的水喝起来相对饱满,有层次感。

咱们能在市面上买到的水,都是通过了国家标准,可以放心饮用,就看你是更在乎矿物质含量,还是足够纯净就好。

| 测pH值

pH值,也就是酸碱度。

但其实酸碱度对口味影响是比较小的,在 pH 值中间区域很难尝出区别,而大部分瓶装水的酸碱度都在此范围内。

当我们真的拿出pH试纸进行实验时,结果和预想中的差不多,无一不是弱碱性,肉眼都很难分辨出区别……


反正我瞎了,你呢……

但值得一提的是,近年来有条关于酸碱度流传甚广的谣言,说是多喝弱碱性水有助于平衡身体的酸碱,喝酸性饮用水会影响身体健康。

早在2016年中国食品辟谣论坛上,就有专家否定了这一观点。

在人体内,有一套非常完善的代谢系统,可以双向调节酸碱,使体内的不同部位的酸碱值始终保持稳定,水的影响可以说是微乎其微。

所以说,在健康层面,喝水无需纠结酸碱度。

03 瓶装水套路深不深,你得看瓶身

说了这么多,我们到底该如何选择瓶装水呢?

在看完上面关于水的口味以及检测结果之后,希望大家再把目光放回瓶装水的瓶身,水深水浅其实都写在上面了。

| 水的分类

以农夫山泉和恒大冰泉为例,就能发现他们的瓶身分别写有“饮用天然水”和“天然矿泉水”。


别小看这点区别,这其中的弯弯绕绕可不止一星半点。

笼统来看,这次的十款水可以分为三大类,纯净水、天然水和矿泉水。


所谓的纯净水,指的是符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法制得的,不含任何添加物,可直接饮用的水。

比如景田、怡宝、屈臣氏。


天然水则多以水库水、湖水为水源,通过最小限度的处理,如过滤、臭氧等方法,去除原水中极少的杂质和有害物质,并保存原水中的营养成分和对人体有益的矿物质和微量元素。

比较具有代表性的正是农夫山泉。

天然矿泉水就相对更加原生态一些,是指从地下深处自然涌出的或钻井采集的,未受污染并采取预防措施避免污染的水。

也正是因为开采方式、健康价值这些方面,促使矿泉水的价格浮动也是最大的,从几元钱几十上百元都有。

| 水源地

而除了水的分类,瓶身上还有一个很关键的信息,那就是水源地。

据统计,一些以冰川或雪山作为水源地的水会更好一些,主要因为雪山和冰川水由于海拔高、人烟稀少、耕作方式较为原生态,因此污染物也相对较少,是比较难得的优质水源。


在这次测评中,恒大冰泉、Voss、依云都算是世界著名的黄金水源。

而景田、屈臣氏这些纯净水,因为本质上是通过净化得来,所以并没有标注明确的水源地。(你懂我意思吧)


“水,不止是水。”

当我们赖以生存的元素被装瓶售卖,以商品的形式出现,需要考虑的因素也就变得复杂起来。


综合所有选品的表现和价格,如果是个人日常饮用,追求“性价比”,我们认为恒大冰泉算是一个不错的选择。

酸甜软硬度适中,水源地也不错,盲测时大部分人都给出入口清爽,带一丝甜味的点评。在2元钱这个价格上相当能打,甚至超越一些更贵的水款。


不管怎么说,贵的就是好这一观念,在水上是行不通的。

但如果你不差钱,想要追求“b价比”和瓶身的象征符号,Voss和依云绝对不会出错。

它们得到最多的评价就是回甘明显,是平时没喝过的口感。包装又是不太普遍的玻璃瓶,拿出去有面子。

最后,希望你下次再走进超市买水,可以花半分钟的时间看看“水源地在哪”“是什么类型的水”这些问题,选出一瓶最适合自己的。

搜索关注硬核看板微信公众号(ID:yinghekb),让硬核的知识先发声。

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