对锅台:十八“打锅牛” 对锅认宗亲

对锅台位于荥阳市汜水镇十里堡村，是荥阳市文物保护单位，文物名称“牛氏祖地旧址”。这里是牛氏文化的一部分，这里也隐含了对锅台人对社会和平、家庭和谐的期盼。

对锅台重修，现主体建筑

对锅台位于十里堡村委会院子东南角，西北角是世界著名的生物学家牛满江先生在2002年为对锅台立的石碑，东面是牛占村遗址，南面200米是连霍高速公路。

进入对锅台院内，看到两所厢房、一个主殿，主殿后边有一高台。两座厢房皆是蓝色的老式瓦房。从房子的门楣和窗户结构看，这是有历史的建筑。

牛氏祖地旧址建筑群由于年久失修，已经破败不堪。从2014年下半年开始，经中华牛氏文化研究会和郑州市牛氏文化研究会多次实地考察，商讨维修方案，在2016年12月7日启动维修，现在可现主体建筑。

从现有建筑结构来看，对锅台建筑群可分为：台、主殿和东配殿、西配房殿。

据十里堡老年人讲，台上还有建筑，他们小时候看到的建筑形式是圆形的，是用砖一圈一圈修起来的。按照老人们的描述，会不会像倒扣的锅呢？勘测发现，台上有一建筑基础。

主殿东山墙内侧有一通碑刻，落款为大清道光壬午年仲春（1822年）。清理大殿时，在西山墙内侧又发现两通碑刻，一通落款为道光十乙年岁次辛卯仲春（1831年），另一通落款为乾隆四十八年岁次癸卯仲秋（1783年）的方碑。

根据建筑布局及道光十乙年、乾隆四十八年碑文推断：牛氏祖地旧址（对锅台）建筑群是不同时期建成，原建筑包括台，与台相对的歌舞楼，之后在台前修建了主殿、东配殿、西配殿。

根据碑文可以推测，当时还有歌舞楼，但现已无任何痕迹，歌舞楼位置下面只留下一些红色石块。

堂兄弟18人，怀揣锅片逃他乡

元朝时，荥阳汜水镇十里堡村原叫汜水县十里亭牛占村，该村有一牛姓大户人家，元朝从山西洪洞迁来。

长者叫牛川，他有3个儿子，分别叫牛洪、牛裨、牛超，他们三兄弟又各有6个孩子。牛洪6个孩子分别叫楷、炳、来、杭，捷、铨；牛裨6个孩子分别叫青、健、郁，秦、颖、堡；牛超6个孩子分别叫鹏、子、园、翼、栾、迁。全家堂兄弟共18人。

不但人口众多，而且家大业大，正所谓“名宦寄籍，大家迁来，财贿多有，仓粟必丰”。据济源市南官庄《牛氏族谱旧序》记载，当时有“地百顷，牛千俱”，一家人迁此居住，“欢欣鼓舞”，和睦相处。

谁料好景不长。元末，战乱频繁，荥阳这一带也极为动荡。据传，弟兄18人与贼人打了3天3夜后，知难以再住在一起，被迫“怀揣锅片，手持利刃”逃往他乡。

据道光十八年（1838）荥阳穆沟村《牛氏宗谱序》记载：当时“一门济美”的十八兄弟，遇“作乱，势不能聚，而又恐后日无可考据也，遂将食锅分为18片，兄弟各持其一，投亲友而去。故当时号为十八锅牛家，又号为打锅牛家”。这就是“打锅牛”的起源。济源、温县、新密、巩义、林州，以及山东、山西等地的“十八锅牛家”后代，族谱上也都大体作了这样的记载。

以歌记“对锅认亲会”

后来明朝政权逐步巩固，天下太平。18兄弟中的老大牛楷由“济源回汜水县，兄弟难忘，互通音信，择期会于城西十里亭”，于农历十月十九在十里亭（牛占村）山寨门前筑一高台，举行了隆重的对锅认亲会。

18兄弟通过对锅认亲会，乃知当年离散后，跑到黄河南岸、北岸的都有，“居中州者十四人，居外省者四人”，到外省的有：牛颖到河北完县(现改名顺平县)，牛堡到江苏盱眙县，牛迁到山东冠县，牛翼又回到山西老家洪洞。“兄弟难忘”，于是约定每年对锅这一天聚会。

不想事与愿违，根据济源南官庄《牛氏族谱旧序》记载：“其后子孙繁衍，县官恐生事端，因咋呼为白莲教，众兄弟畏惧，不敢再聚，始书家谱，州城府县，确切说明，各带一本，以昭示来许。”

这就形成了古今家族史上少有的《十八祖迁居地址歌》：

楷济源（汜水），丙洛阳，来在固始杭鹿邑，捷居郑州地，铨在西华乡。六祖洪爷后子孙记莫忘。

青祥符(祥符即现在的开封)，健林县，郁居密县颖居完，秦居夏邑地，堡在乾州安。六祖裨爷后子孙记心间。

鹏温邑，子鄢陵，园居上蔡翼洪洞，栾居太康南，迁在冠县东。六祖超爷后子孙记心中。

这首迁居地址歌，打锅牛氏代代相传，子孙大都能详背此歌，有的地方还把祖上拿的锅片也编成歌留给子孙。如：济源楷祖后代的“锅片歌”：“上有边，下有尖，6寸长，8寸宽，重量一斤贰钱叁。”(见济源石露头《牛氏家谱》)。

所有这些已成为同宗之间相识、相认、相互团结的有力纽带，极大增加了同族之间的凝聚力，也呈现了牛氏宗亲期盼社会和平、和谐的心愿。