食品安全315|盒马麦当劳等陷食品安全风波 抖音网红带货的食品问题频发

食品安全是重大基本民生问题，每年315晚会食品安全问题层出不穷，2024年不少公司因食品安全问题被曝光，引发公众担忧。

根据全国消协组织受理投诉情况统计，2024年全国消协组织共受理消费者投诉1761886件，比上年增长32.62%。

在具体商品投诉中，共收到食品类产品投诉119014件，相比2023年同比增长33.81%，投诉量在全行业中排第1位。涉及到微生物污染、添加剂超标、成分造假、农兽药残留超标等方方面面。

20大类食品抽检不合格率有所上升

在1月10日国新办新闻发布会上，市场监管总局副局长束为称，2024年食品安全评价性、抽检合格率为99.2%。

市场监管总局2024年第三季度完成食品安全监督抽检2087424批次，发现不合格样品61572批次，监督抽检不合格率为2.95%，较2023年同期上升0.35个百分点。

从抽样食品品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大类食品，监督抽检不合格率分别为0.67%、0.96%、0.87%、0.15%、0.13%，均低于总体抽检不合格率。

与上年同期相比，蔬菜制品、炒货食品及坚果制品等13大类食品抽检不合格率有所降低，但水产制品、特殊膳食食品等20大类食品抽检不合格率有所上升。

从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标39.94%，微生物污染16.32%，超范围超限量使用食品添加剂14.99%，有机物污染问题11.29%，兽药残留超标6.76%，重金属污染5.55%，质量指标不达标4.15%。

多家大企业存在食品安全问题

近一年消费领域的食品安全问题依旧不断,“翻车”姿势千姿百态，不断刷新着消费者的认知下限。无论是街头小吃的安全隐患还是大厂的信任危机，都深深触动了公众的敏感神经。

麦当劳被曝使用过期食材。 2024年5月，有媒体记者先后卧底麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅，发现两家餐厅均存在篡改食品保质期标签、使用过期食材、食物过了保存期依旧售卖以及偷工减料等问题。麦当劳郑州卓越农联餐厅，还存在炸油品质超标的情况。5月13日，麦当劳中国发布声明称，对于涉事餐厅带来的影响深表歉意，对于任何违反操作标准的行为，公司绝不姑息，严肃处理。自2021年以来，这至少已是麦当劳第三次在中国市场被曝光篡改食材保质期标签、使用过期食材。

蜜雪冰城员工在水池洗脚。据报道，2024年6月10日，网传蜜雪冰城员工脱鞋在水池中洗脚，引发关注。6月11日，蜜雪冰城回应称：经核实，视频中的店员为门店老板父亲，因工作中脚部烫伤，用冷水应急处理，出现该行为。6月12日，北京市朝阳区市场监管局发布了关于对蜜雪冰城（潘家园店）检查情况的通报称，由于该员工在操作区水池内冲洗脚部的行为违反了食品安全操作规范，执法人员责令该门店立即进行全面的场所清洁与消杀，消除食品安全隐患。随后，执法人员对蜜雪冰城总部进行了约谈，并提示其应对各门店加强培训，强化员工安全意识，加大巡查力度，规范生产经营行为。

正新鸡排被曝20多天不换油。2024年7月，一位网友在社交媒体上披露，在赣州市章贡区的一家正新鸡排店工作期间，目睹了该门店的种种卫生问题，包括食物被苍蝇污染，以及烹炸用油长时间反复使用长达20多天却从不更换。该网友发布的图片显示，后厨待炸的鸡排上疑似有黑色飞虫，同时配文称，即使鸡排上的粉裹完后飞了苍蝇，也不会被丢弃，而是简单地铲铲就重新倒回鸡排粉袋中。

盒马大馄饨吃出整只蟑螂。2025年3月，一名上海的消费者在盒马X会员店购买的冷冻大馄饨吃出了蟑螂；据吴女士拍摄的产品包装图显示，该产品名为“荠菜鲜肉大馄饨”，品牌标注为盒马MAX，生产厂商为无锡市尚清和食品有限公司。盒马X会员店品控翻车只是盒马体系品控翻车的一个缩影。2024年10月一位打假博主在网上发布视频称，宁波市鄞州区盒马鲜生（悦峰店）有疑似篡改食品标签日期的行为。事实上，就单单最近几个月，各地盒马门店品控翻车的案例就不少。此外，在黑猫投诉平台上，关于盒马的投诉累计超1万条。

直播间售卖的食品屡屡“翻车”

过去一年，直播带货行业乱象层出不穷，直播带货中的食品安全问题屡屡曝光，引发广大消费者的担忧。食品安全无小事，在商品检测上不能苛求消费者，需要平台管控和监管部门的监督执法。

“东北雨姐”售卖的红薯粉里没红薯。2024年9月，有打假博主称其购买“东北雨姐”直播间的红薯粉条并送检，“发现红薯粉条中掺入了木薯淀粉，没有红薯成分”。 2024年10月12日，辽宁省本溪满族自治县市场监督管理局公布了调查结果。经检验，“东北雨姐”直播推广的红薯粉条送检样品未检出红薯源性成分，检出木薯源性成分，其他检验项目符合食品安全标准要求。依据相关规定，拟决定对雨姐传媒作出没收违法所得和罚款共计165万元的行政处罚。

小杨哥带货“香港美诚月饼”翻车。去年中秋节前夕，“疯狂小杨哥”宣传售卖的“香港高端月饼”，被曝系广东制造，且并未在香港售卖。针对“疯狂小杨哥”直播带货的香港美诚月饼所引发的争议及网络反映的其他有关问题，合肥市联合调查组发布了调查通报。合肥市联合调查组通报称，依据相关规定，拟决定对三只羊网络科技有限公司没收违法所得、罚款共计6894.91万元。此外，三只羊曾直播推介“澳洲谷饲牛肉卷”，鲜多裕实际发货的肉品为调制肉。

辛巴带货的调制乳粉涉虚假宣传。2024年10月19日，快手主播辛巴带货的“HomePro合普诺爱毕可免疫球乳铁蛋白”调制乳粉，宣称对感冒、鼻炎、发烧、脚气、口气等症状有效果。后被博主实名举报带货涉虚假宣传。2024年11月底，辛选集团公告称，对当天所售产品做退款处理，已发货和被动退款用户如有疑虑可申请退一赔三。2月辛选集团关联公司广州辛被广州市白云区市场监督管理局罚款175万元。处罚事由显示，广州辛选通过快手平台推广“合普诺爱毕可”等产品时存在夸大宣传、虚构商品功能性能等欺骗、误导消费者的违法行为。