新希望乳业朱川：建立高效的供应链，要把我们做的新鲜真的呈现给用户

11月17日，由网易财经主办的“2023网易·新能量乳制品行业年会”在北京圆满落幕。来自中国奶业协会、中国乳制品工业协会、乳制品企业、知名第三方机构的嘉宾共聚一堂，共话行业现状、洞察前沿趋势，围绕技术创新、行业变局、市场机遇等话题展开深入探讨。

新希望乳业总裁朱川在圆桌讨论中表示，我想这样的大环境是不太好，但结构性机会存在，需要从战略、从科技、从渠道深耕上去下功夫。从长远来看，应该说乳品是一个难得的健康长期向好的，而且对于我们这种企业来讲空间是很大的。乳品本身就是一个健康产业，在这个企业里面绿色和社会责任的压力就会特别大，也会特别重视这个问题。

以下是实录：

像新希望，我更愿意看一些结构性的机会，我觉得从产品渠道，包括区域，当前中国乳品还有很多结构性的空间可以去挖掘，从产品的维度我们也看到，赵总刚刚展示的，像低温酸奶，包括像今年的有机，像一些风味奶，今年是有比较好的成长的。在渠道上，虽然现在渠道受到很大的影响，其实像会员店，像O2O的渠道增长也是很好的。在区域上，像我们这样的区域企业来讲，还拥有很大的往下走的空间，往薄弱地方走也有空间。

从长远来看，应该说乳品是一个难得的健康长期向好的，而且对于我们这种企业来讲空间是很大的。

在这样的环境下几个维度。

首先第一个感受是战略一定要简单明确而且是坚定，可能整体上不是很快的时候，在我们过去既要又要还要的理念下，需要有一些更加的坚定，像我们把自己定位为做强低温，做强鲜奶和特色酸奶，这个对于企业资源的聚集，包括我们自己核心能力是有帮助。

第二个大家谈到科技问题，的确不管在生物科技还是数字科技，像洞察用户也好，开发产品也好，包括提升企业运营效率也好，都需要有大量的科技的含量在里面。

第三个，今天大家谈到渠道，其实在现代乳品，虽然线上比例很高，O2O发展很快，但其实真正在区域生根问题上，或者全域生根的问题上还有很大成长空间，需要我们这些企业有更好的心态，更努力的方法，把全域的营销做起来。

我想这样的大环境是不太好，但结构性机会存在，需要从战略、从科技、从深耕的努力上去下功夫，这是我的看法。

除此以外，朱川还表示，我们也一直把自己定位为低温企业，刚刚宋老师说更多企业要么是进入，要么是更加重视巴氏奶，我也跟唐总观点一致，好事，说明低温巴氏奶对于更全面的活性营养能够得到更多的消费者和企业的认同，这个有助于培养低温巴氏奶消费的环境。

的确，在低温巴氏奶的产品创新上，近些年层出不穷，不管是蛋白的不断升级，工艺的各种方式，也包括各种牛种，这些创新某种意义上的确也刺激到推动了低温巴氏奶的发展。

但我们觉得，低温巴氏奶的发展还要解决两个问题，一个问题是我做出一款新鲜牛奶很容易，我怎么样能让更多用户，更新鲜地看到和拿到这个产品，这个供应链的挑战是不一样的。像我们做24小时做了很多年，只卖当天，网点太少，你的供应链能力形不成规模，网点太多你的时间不够，如果你的资源投入太高效率、性价比不够。

朱川认为，对于企业制度流程，对于员工的操作行为，对于数字化手段，这些东西要去建立高效的供应链，能够让自己的产品，借助基础设施的完善更大范围提供给用户，这是第一个，要把我们做的新鲜真的呈现给用户。

第二个由于低温巴氏奶的销售时间短，保质期短，它对于销售环节的制约是比较大的，层层分销的方式不太现实，对我们企业来讲，需要把更多直接B2C的渠道认真做起来，用数字的手段方法把传统的消费方式重做一遍，同时再嫁接现在本地生活一些近场电商，消费者现在购买鲜奶很好，我知道，但是不方便，这个问题我们必须要解决。

一方面产品奶源要做好，另一方面，我们自己的供应链，和全域营销开发要做好，这可能才是一个低温鲜奶真正能够更快地渗透，更快成长的关键。

在绿色发展方面，朱川还提到，乳品本身就是一个健康产业，在这个企业里面绿色和社会责任的压力就会特别大，也会特别重视这个问题。再加上牛的确是环保里面非常重要的排放来源，必然引起企业重视。

跟唐总刚才讲的做法类似，首先在战略层面纳入企业的战略规划，比如价值引领，其实就包括绿色和社会责任；第二从规划层面，做碳的痕迹排查和计算，以及达峰和规划；第三个，可能就是一些具体的行动，不管是绿色能源，还是节能减排，还是包装回收等等；在成效上，听同行介绍，各自都取得了绿色工厂的发展。

我们有一个土地维护，应该在20年前，公司还没有成立，日本人把土地租下来以后开始养土，到现在差不多20年时间，我们也看到，这种做法从养土种草、养牛到最后做乳品，到现在我们能够大胆地去做土壤白皮书，去讲我们无调整的来自于循环农作的自然美味，我们也看到了这种绿色发展的道路对一个高端品牌的附加值的技术含量，这条路上应该说新乳业在不断地更加积极全面地探索，更好地践行自己的社会责任和绿色发展。