麦当劳包装检出致癌物质！公司紧急回应

（原标题：麦当劳包装检出致癌物质！公司紧急回应）

据21世纪经济报道，近日，环保组织的一份报告称，在麦当劳、汉堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包装中，发现有毒物质PFAS。

据报道，通过对6条链中的38个食品包装样品进行全氟辛烷硫酸或全氟和多氟烷基物质的测试，几乎一半样品的氟含量均为阳性，表明包装中包含PFAS。其中，麦当劳的巨无霸和薯条等食品包装中发现了PFAS。

据悉，PFAS是全氟烷基和多氟烷基物质的缩写，是与癌症、肝损伤、甲状腺疾病和发育问题相关的一类化学物质，大多数人通过食用受污染的食物或饮料而接触PFAS。值得注意的是，PFAS可以在水中和空气中徘徊数千年，因此食用或吸入它们就会在体内一直存在。一项研究表明，98%的美国人血液中都能发现PFAS。

这项由多个环保倡导组织进行的测试结果显示，在汉堡王（Burger King）的Whopper汉堡包；麦当劳的巨无霸汉堡包（Big Mac）和炸薯条以及Wendy's的曲奇饼等食品包装中，发现有毒的全氟烷基和多氟烷基化合物（通常称为PFAS）。

8月6日发布的报告还指出，加拿大沙拉专营公司Freshii出售的纤维碗和容器中测出PFAS值极高。

麦当劳作出回应

新闻曝出后，麦当劳及麦当劳中国先后对此作出回应。

麦当劳表示，已从全世界的麦当劳食品包装中淘汰了重要的PFAS子集类别，正与供应商探索进一步发展的机会。针对中国区市场，麦当劳则表示，公司在中国使用的食品包装材料中没有添加PFAS，符合国家相关标准。

对于麦当劳以及麦当劳中国的回应，网友调侃称，麦当劳中国已经叫金拱门，麦当劳查出的问题，关我金拱门什么事。

此外，同样被报道发现致癌物质的汉堡王也发布了公告，表示将与供应商合作，在三年之内或在可行的情况下，将PFAS从所有包装中剔除。

Wendy's的发言人则在给媒体的一份声明中指出，测试的产品并未在加拿大出售。

什么是PFAS？

PFA最初是为了帮助扑灭大型石油火灾而开发的。现在，它们有了更多的应用，但也污染了环境。

据美国环境保护署称，全氟烷基和聚氟烷基物质（Perfluoroalkyl and polyfluoroalkyl substances, or PFA）是许多产品中发现的合成化学品，包括食品包装、家用清洁剂和不粘炊具。

如今，有超过3000种合成化学品被归类为PFAS。它们具有广泛的应用，例如耐油微波爆米花袋，抗污渍的地毯，以及耐腐蚀的管道和电线。

这是近年来你可能见过或听说过的一个缩写词，因为对这些非常常见的化学物质的研究揭示了它们对人类和环境的潜在负面健康影响。这主要是因为某些类型的PFA，如全氟辛酸（perfluorooctanoic acid, PFOA）和全氟辛烷磺酸盐（perfluorooctane sulfonate, PFOS），不会在环境或人体中分解，这可能会导致环境和健康问题。

据环境保护局称，两类PFA——PFOA和PFOS——已被广泛研究，并与实验室动物的许多不良健康影响有关。

根据美国国家生物技术信息中心的数据，在美国98%以上的人口的血液中检测到了全氟辛酸。这些化学物质主要存在于军事基地和制造设施周围的环境中，在那里，全氟辛酸已经渗入当地的供水系统。血液中存在PFOA与胆固醇和尿酸水平升高有关，这可能导致肾结石和痛风。

根据2006年签署的EPA物质管理计划的规定，截至2015年，由于健康和环境问题，美国既没有制造也没有使用PFOA或PFOS化学品。但这两种化学物质都能在环境中存在，因为它们不会降解。

然而，由于化学物质在环境中的持久性，饮用水可能会受到长链PFA（分子中八个或更多的碳原子）的污染，这类物质包括PFOA和PFOS。据环境保护局称，这是人类和动物接触这些物质的主要问题之一。

不过，也有专家指出，说PFAS可能导致癌症是误导性的，因为只有极少数PFAS与癌症的发展有关。

麦当劳刚宣布关闭200家门店

受到新冠疫情的影响，麦当劳近期经营状况惨淡。财报显示，麦当劳第二季度营收为37.615亿美元，同比下降30%；净利润4.838亿美元，同比下降68%；降幅超出了市场的预期，并创下2005年以来最差业绩。

今年第二季度，麦当劳同店销售下降了23.9%，其中美国同店销售额下降了8.7%。欧洲部分的同店销售额在今年4月下降了三分之二，包括中国和巴西在内的国际发展许可市场的同店销售额则在4月下降了32.3%。

尽管近期麦当劳不断推出各种打折活动来吸引客流，但新冠疫情的影响使得学校以及周末的课外辅导班长达数月未复课，令麦当劳失去了学生和家长这一重要客流。此外，疫情期间的临时关闭餐厅、限时运营等也是公司二季度和前六个月的业绩下滑的主因。

在其它国家，麦当劳也遭遇了类似的困境。新冠疫情使得人们外出减少，降低了麦当劳的经营收入。而同时，较高的消毒要求却增加了企业的成本支出，使其面临较大的困境。

据21世纪经济报道，为了改善盈利，接下来，麦当劳将加速实施在美国市场的店面关闭计划。麦当劳宣布，计划今年关闭约200家美国店面，其中，超过一半是在沃尔玛超市内收入下滑的店面。