辟谣：饮酒不能预防新冠！白酒不能当酒精

网易商业2月6日讯 网上近日流出的一篇《杭州市“冠状病毒肺炎”防空指挥部给全体市民的10条建议》引发白酒行业从业者的广泛网络转发，其转发原因则源自其中一条“可适当补充维生素C，可适量饮酒”。更有白酒企业和自媒体开始以上述建议为基础开始传播“政府证明喝白酒可以防疫”、“适当饮酒或有益于预防新型冠状病毒肺炎”的概念。

杭州市“冠状肺炎病毒”防控指挥部工作人员今日向网易商业指出，网络传播的相关消息具有误导性，上述告市民建议中提及的“可适当饮酒”并不是代表着白酒具有预治疫情的功效，而是告诫市民应当适当饮酒。

此外，网易商业还发现目前多家酒企开始捐赠“75度白酒”，并宣传可以替代75度医用酒精进行外用消毒，但疾控中心和相关医学专家向网易商业表示，无论是“75度高浓度白酒基酒”还是“75度高浓度原浆酒”均不能代替医用酒精使用，更不能预防疫情。

饮酒能防疫？相关传言系“偷换概念”

据网易商业了解，上述传言“白酒可以防疫”、“适当饮酒或有益于预防新型冠状病毒肺炎”但传言均来自1月26日杭州市“冠状肺炎病毒”防控指挥部发布的《给全体市民发布10条建议》，其中第六条提到的“可适当补充维生素C，可适量饮酒。”

图1、“市民10条建议”被偷换概念，称政府解读“白酒可防疫”来源：网络截图

在网络上，上述文本图片被广泛引用，更有自媒体借此撰文称“早在1500年前唐代孙思邈的《千金方》就提出一人饮一家无疫”。随后大量白酒从业人员转发相关文章，其中不乏拥有高学历的白酒企业高管们。

更有白酒企业官网官微发布了类似文章，称“适当饮酒或有益于预防新型冠状病毒肺炎，这次不是谣言”。如江西李渡酒业就以此发文，并称适当饮酒对身体有益，好酒喝出更多健康。“中国白酒最独特的地方在于用了酒曲，富含大量微生物，与国外的蒸馏酒有本质不同。在中国白酒界，有着微生物才是酿酒大师的说法”。

图2、李渡酒业发文 来源：网络

对于上述市场现象，杭州市“冠状肺炎病毒”防控指挥部工作人员今日向网易商业指出，上述告市民建议中提及的“可适当饮酒”并不是代表着白酒具有预防和治疗疫情的功效，而是告诫市民应当适当饮酒。 而杭州市“市长热线”工作人员则向网易商业表示，告市民建议中提及的“可适量饮酒”不能被解读为“白酒可以防疫”。“而且那只是建议如果有人故意传播相关错误概念，可以向有关政府部门进行举报，相关政府部门将依法查处”。

据悉，早在1月22日网络就曾传出白酒可以杀死冠状病毒的谣言，中国著名传染病专家李兰娟院士在接受采访时表示，75%的酒精是能够杀灭新型冠状病毒的。随后这句话被断章取义，曲解为“饮高度酒”能达到和浓度75%的酒精一样的杀菌效果。人民日报于1月23日迅速辟谣，称医用消毒酒精和平时喝酒是两码事。

图3、人民日报辟谣白酒不能代替医用酒精 来源：微博截图

据当时媒体报道，李兰娟院士所指的是医用酒精，仅用于身体外部消毒。而高度白酒即使进入身体最后也会被胃液稀释，起不到任何杀菌作用。且酒精被人体吸收后将经过肝脏分解代谢后将排出体外。“饮白酒能预防新型冠状病毒是没有任何科学依据的”。

高浓度白酒不能替代医用酒精？

除官方证实喝酒不可以防疫外，网易商业近日发现，由于75度医用酒精目前在市面上紧缺，有多家白酒企业目前已经捐赠了“高浓度原浆酒”或“高浓度白酒基酒”，以替代75%度医用酒精。

如2月2日，山东景芝酒业通过山东景芝公益基金会，向社会公众派送景致75（75°景芝白干原浆酒）首批30000瓶，称用于助力全社会抗击疫情。“以超高度原浆酒进行馈赠，景芝此举，也再度证明了超高度食用酒精对灭菌消炎的有效性”。

图4、景芝酒业发文 来源：网络

高度白酒真的可以代替医用酒精吗？75度白酒能替代75度医用酒精杀菌吗？相关医学专家给出了专业解答。

北京疾控中心疫情咨询部门今日向网易商业表示，网络中宣传的用白酒代替医用酒精并没有科学依据，希望市民不要盲目相信，尽量坚持使用医用酒精进行外部消毒，做好疫情防护工作。

一位不愿具名的美国哈佛大学医学博士向网易商业表示，无论是白酒基酒还是高浓度原浆酒，都是不能代替医用酒精使用的。“首先，食用酒精和医用酒精不是一个度量衡，白酒的度数和我们在杀毒灭菌的医学角度酒精的度数也不是一个度量衡：一个是浓度，一个是医学定义。医用酒精的作用是改变了病毒的生存环境，从而抑制了病毒蛋白质的合成，因此白酒是无法代替医用酒精的，如缺乏医用酒精可购置工业酒精做应急处理，但工业酒精只能作为环境杀菌不能对人体使用”。

资料显示，之所以75%的酒精浓度适合消毒，是因为过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止酒精进入细菌体内，达不到灭杀病毒的效果；若酒精浓度过低，虽酒精可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样不能将细菌彻底杀死；只有75%浓度的酒精能够渗入细菌体内，并使细菌的蛋白凝固，从而产生杀灭细菌的作用。

有医学人士向网易商业表示，不论是低度白酒还是高度白酒的确都有一定对杀菌功效，但是否能杀死新型冠状病毒并没有任何科学依据，就杀菌消毒效果来说，75度的高度白酒不一定比得上工业酒精。

上述医学人士介绍，白酒与医用酒精生产方式不同，其成分不同，对于病毒细菌起到的功效也不尽相同。“白酒主要以谷物为原料制成，是一种用小曲，大曲，麸皮，酒等糖化发酵剂，经蒸煮，糖化，发酵，蒸馏制成的蒸馏酒，而医用酒精主要由乙醇组成，是一种混合物。相较于医用酒精，白酒的成分较为复杂，通常含有多元醇、高级醇、酯类、有机酸以及酚类等，这些成分对细菌的作用较为复杂，既有一定的灭菌作用，同时还具有促进细菌增生的作用，故使用白酒代替酒精杀菌是不可取的，即使是75度的高度白酒也是如此”。

（郑皓元 陈俊宏）