号外|星巴克玩中美差异:在华涨价未告知消费者

（原标题：号外|星巴克玩中美差异:在华涨价未告知消费者）

网易财经11月8日讯 相比房价、油价，一杯咖啡的零售价上涨一块钱，或许是很多消费者不会关注的问题。网易号外今日获悉，星巴克在中国的3500多家门店，将从11月6日起，对于部分饮品的价格进行1元的涨价。

值得注意的是，在消费者告知方面，星巴克中美市场存在一些差异。据网易号外了解，星巴克美国本土此前也进行过类似涨价，但其均会进行官方宣布，同时在消费者购买相应涨价产品时也会被门店告知产品的价格发生了变动。但在中国市场，星巴克中国方面向网易号外表示，中国消费者能直接从菜单板获得所购买产品涨价后的价格。“消费者如想知道哪些品类上涨了多少价格，可以自行对比之前的菜单板”。

星巴克否认在华悄然提价与业绩下滑有关

从昨日起，有不少消费者向网易号外表示，其在日常消费星巴克部分饮品时发现上述饮品的价格出现了上涨。网易号外今日致电星巴克中国，其相关负责人向网易号外表示，自2018年11月6日起，星巴克将对中国内地销售的部分饮品进行1元的小幅价格上调。

对于具体涉及哪些产品，上述负责人仅表示是部分饮品。在网易号外的多次追问下，上述负责人才指出，此次涨价涉及星巴克中国3500家门店所销售的手工调制浓缩咖啡、茶瓦纳、星冰乐中的部分饮品，但对于涉及产品的具体名单，上述负责人仍拒绝提供。

对于此次涨价，中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬向网易号外指出，星巴克此次在中国地区的涨价是希望借助价格的调整提升它的业绩和利润。“目前在中国咖啡市场，瑞幸、costa、麦当劳等企业都在加大其业务布局，星巴克受到来自上述企业的压力越来越大，从产业端消费端资本端来看，星巴克的价格跟毛利已经算是很高了，此次涨价可以说是一步险棋”。

据网易号外此前报道，星巴克今年7月底发布的2018年Q3财报显示，被星巴克“寄予厚望”的中国市场，其同店销售额和营业利润率均出现不同程度的下滑。

对于此次涨价和此前业绩下滑的关系，星巴克中国向网易号外表示，涨价和业绩下滑没有关系。“我们在中国的定价策略是长期的。此次的价格小幅上调，我们是在对租金、物流、门店设施、人力、产品研发和顾客体验创新等各个方面，进行了认真评估和综合考量后制定的”。

中美消费者接受星巴克涨价过程存在差异

据悉，星巴克在中国市场的上一次大规模调价是2016年6月，调价幅度为1-2元人民币，但和此次完全一样的星巴克中国对于涨价态度显得同样很 “遮掩”，没有官宣也没有任何提示，只有在被媒体和消费者问询时才有的承认和说明。

而这与星巴克这家美国公司的“血统”形成了鲜明的对比。据网易号外了解，在消费者告知方面，星巴克中美市场存在一些差异。星巴克美国本土此前也进行过类似涨价，但其均会进行官方宣布，同时在消费者购买相应涨价产品时也会被门店告知产品的价格发生了变动。

但在中国市场，当被问及中国消费者如何才能知道自己所购买的星巴克产品在不久前才经历了涨价，星巴克中国方面给予网易号外的答复是：“我们是以更新菜单板的方式告知中国消费者的”。但对于中国消费者如何从更新后的菜单板得到产品的涨价幅度，星巴克中国的答复则是：“消费者可自行对比之前的菜单板”。

此外，上述负责人还否认了中美在告知消费者涨价一事存在差异，其指出，美国市场也是以同样更新菜单板的方式告知顾客的。“这样的两国比较没有意义”。

此外，星巴克中国高级公关总监张蔚向网易号外强调，星巴克在中国所执行的涨价措施符合中国相关法律法规的要求，不存在欺诈中国消费者的行为。

央视曾曝星巴克中美价格存在差异

2013年10月，央视曾报道星巴克在中国市场的售价偏高。上述报道称，央视记者采访并对比了北京、伦敦、纽约、孟买的星巴克同款拿铁咖啡的价格，其中北京的价格最贵。

对此，星巴克中国曾做出回应，称定价基于原料设备、员工福利等多重因素考虑，这样的情况造成了星巴克在全球门店的价格差异大。“与其他国家和地区相比，星巴克在中国市场的运营成本和市场动因是完全不同的。因此，对比星巴克在中、美市场的价格差异并不是一个基于同一维度的比较”。

（网易财经 陈俊宏cjh6507788@163.com）