网易财经3月29日讯 2010年4月8日，中国连锁经营协会将在深圳召开的“第六届CCFA食品安全年会”上发布《2009年超市食品安全调查报告》，此调查已经连续六年在全国范围内开展。随着2009年6月《食品安全法》的实施，超市食品安全管理已进入新阶段。
2009年的企业调查数据主要来自协会零售会员单位，覆盖25个省市地区的大型综合超市、便利店、标准超市，共计43家企业，涉及门店3000余家。调查消费者5244人。
调查初步结果显示，85%的超市人员认为供应商的管理是最重要的，选择哪家供应商销售什么商品，直接决定超市的食品是否安全，安全的食品是生产出来的，不是超市抽检出来的；2009年，超市高层对食品安全重视程度有非常明显的提高，“管理层很少过问，食品安全不出大问题就可以”的企业从42%（2008年），降为0（2009年）。但同时调查显示，“资金投入不足”、“人员配备不足”、“管理架构不完善”又是超市面临最严重的三个方面；《食品安全法》的出台对超市管理有明显的促动作用，但实施也给企业带来困惑。目前，执法的部门不仅多，而且常有同一地区不同辖区的执法标准有差异的现象。
78%的消费者都知道《食品安全法》已实施，但知道新法中“一赔十”等条款的，只有不到五成（43%）。在知道新法实施的受访者中，90%通过电视、网络获得相关资讯的；他们中80%相信《食品安全法》能够提升我国食品安全的管理水平。
据中国连锁经营协会介绍，调查报告将在食品安全年会上发布，报告核心内容与会议主题相呼应--“抓好源头，把控细节，让消费更安心”，会上，来自华润万家、沃尔玛、海底捞、麦当劳、永旺、香港惠康、麦德龙等连锁企业和生产商代表交流食品安全管理经验，同时，会议就食品安全的国际前沿趋势、掌握最新政策动向等展开话题。预计有300位来自政府、连锁企业以及服务机构的代表和相关专家参会。
本文来源：网易财经
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