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（原标题：现在超红的水滴蛋糕是什么？吃起来像在喝水！）
如巨大水滴般晶莹透明
简直是朋友圈集赞利器！
水滴蛋糕，日本人叫“水信玄餅”。原本是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，制作出了像水滴一样透明的“水信玄饼”，因为颜值高，这道传统日本小吃一下就火遍全球了！
duang~duang的样子不招人喜欢才怪！
还可以变颜色~
甚至放入整朵樱花！
安静的水信玄餅是这样的↑
动起来的水信玄餅是这样的↑
挖一勺是这样的↑
碰到如此美妙的甜品一定要拍照发朋友圈啊！不过一定要快！因为如果不在半小时内吃完，它就会化成一滩水给你看。听说吃起来的口感~~~比较像是果冻，入口后会慢慢融化成水~~
颜值颇高的水信玄餅，做法却相当简单，吃货们快来试试吧！
—— 做 法 ——
1、 锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。
2、在沸水中加入白凉粉。
3、搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。
4、把锅中的水倒进冰格里，装满。
5、室温下等待水信玄饼凝固即可。
6、冷却的过程可以准备蘸料。红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦！
TIPS：
1、凝固剂与水的比例基本都可以参照1:50的比例来使用。
2、如果制作的量多，可以先将凝固剂溶于少许水，再加入沸水中搅拌溶解。
3、如果用琼脂、QQ糖、果冻粉或吉利丁制作，需要冷藏。
本文来源：PCPOP
责任编辑：
王晓易_NE0011
