中国酒礼漫谈（九）：劝人多喝用礼，劝人少喝用啥

   劝一个不爱喝酒的人喝酒，确实是强人所难；但劝一个酒到酣处，或嗜酒如命的人少喝，则是难上加难。因为古往今来，大到邦国之间，再到君臣之际，小到寻常百姓，宴饮是必不可少的社交活动。故而，饮酒成为社交必备技能之一，而豪饮之士通常更容易成为宴饮的焦点人物，或者为人所津津乐道。而不善饮酒的人，或躲在一隅寂寥独坐，或成为众人戏谑的对象。

人类的这一习惯，大致是从“神嗜饮酒”的祭祀礼仪中传承而来，然后又十分享受宴饮社交的过程。所以劝人饮酒，万众一心的热情，以及涓滴不漏的酒礼，即可办到。然而凡事皆有两面性，而沉湎于酒所带来的影响，也是危害极大，甚至是祸国殃民。因此劝人少喝酒，则不仅需要超乎寻常的勇气，而且需要超乎常人的智谋。

话说战国时期有一位名士，叫淳于髡，酒量极大，又非常机智。他辅佐齐威王时，齐威王宴饮无度，经常通宵达旦，以致朝政荒废，外敌入侵，国家危亡。这一天，齐威王又在后宫大摆宴席，特别召淳于髡入宫饮酒。

他问淳于髡：“先生的酒量到底有多大？”

淳于髡回答说：“臣饮一斗也是醉，饮一石也是醉。”

齐威王就很纳闷，饮一斗就能醉的人，怎么可能再饮一石呢？

淳于髡回答说，如果是大王您赐我饮酒，前后酒司令，后有御史，仪礼森严、法度严明，我非常惊恐，饮一斗就醉了；如果是父母招待亲近的宾客，我随侍左右，有资格上前敬酒，能喝两斗；如果与朋友一起郊游，又遇到久不相见的老朋友，情绪高涨，我能喝五六斗；如果是邻里乡亲一起饮酒，男女杂坐，载歌载舞、投壶猜拳，无所禁忌，我喝八斗才微醺；如果宴席散罢，夜色已深，而女主人独独把我留下，把酒言欢，此时我最开心，能喝一石。

说到此处，齐威王正听得入迷，淳于髡却话锋一转，说：“酒极则乱，乐极则悲，万事尽然。”凡事都不可做到极限，到了极限，就会盛极转衰，淳于髡正言劝诫，请齐威王切莫沉湎于酒。齐威王听后说，先生说的对。从此之后，齐威王宴饮到了日暮就散，再也不做长夜之饮。而且每逢重要的宴饮活动，总是邀请淳于髡在场，以示警醒。

这则故事记载于《史记·滑稽列传》，把淳于髡列为敏捷机智、诙谐幽默、不流世俗之人，倒也恰当。毕竟史书上记载劝人少饮酒的成功案例，实在罕见。比如齐桓公对管仲言听计从，但当管仲劝齐桓公少饮酒时，俩人总是闹得不欢而散。刘伶的媳妇劝刘伶少饮酒，刘伶实在泼烦了，就说戒酒需要仪式感，请媳妇给准备好酒肉，在神明前起个誓。媳妇听了很开心，欢天喜地准备好酒肉，不想刘伶说，天生刘伶，以酒为名，于是在神明排位前又喝了个烂醉。

所以劝嗜酒之人少喝酒，硬劝多不好使，需要巧用计谋，顺着他的心思因势利导，既要理解其适量饮酒的快乐，但也让其意识到滥饮无度的危害。