比顿山葡萄酒庄：500年传承一棵葡萄树只产一瓶酒

九月的北京略染秋意，在胡同中穿行，我们总能偶遇时光和历史。

北京故宫旁有一古建筑群：嵩祝院，它建于明代，至今已有500多年历史。在丝绸之路的另一端法国波尔多，有一家创立于近500年的比顿山葡萄酒庄。

2020年9月12日，来自法国波尔多的比顿山葡萄酒庄重走丝绸之路，在北京嵩祝院隆重举行“法国魂∙中国韵”十二生肖大师珍藏版葡萄酒发布会。在发布会现场网易酒香频道有幸采访了大唐西市酒业总经理王群先生，听他讲述了中法文化的交流，也在现场感受到了一瓶葡萄酒如何成为传奇。

跨越五个世纪的中法文化传承在这里相聚：历史和时空的交流、民俗文化与葡萄酒艺术的碰撞，在中法建交56周年之际，无疑是一件两国文化交流的艺术盛事。

· 丝路连接的中法文化

本次发布的主题葡萄酒名为：“十二生肖大师珍藏版葡萄酒”。它是法国酿酒大师史蒂芬·图同济（Stéphane TOUTOUNDJI）先生亲手酿造调配，获得了巴黎农业大赛金奖，可称为葡萄酒中的艺术品。

该系列每套12瓶，每瓶的酒标上有十二生肖油画，由世界著名的“辉煌画派”画家邢东大师创作。这种酒标在全球尚属首次。中国传统的生肖文化，以西方油画艺术表现，最后成为法国葡萄酒文化中的一部分，真正做到了“文明因交流而多彩，文化因交融而进步！”

“十二生肖大师珍藏版葡萄酒”专为中法建交56周年特意酿造，结合了两国文化元素，更是象征着中法文化的交流与融合。

“十二生肖大师珍藏版葡萄酒”在全球仅有28888套，特别结合了现代的区块链技术，每一瓶葡萄酒都有唯一的溯源码，能追溯到生产流通源头。

中国前驻法国大使蔡方柏、前驻纽约总领事邱胜云、中国酒类流通协会副秘书长赵禹，和众多贵宾到场祝贺，更是为此次中法建交56周年的盛事致辞，期待“一带一路”战略带动中法文化更加密切地交流。

（前驻法国大使蔡方柏）

（前驻纽约总领事邱胜云）

（酒类流通协会副秘书长赵禹）

醇香美酒伴随着悠扬典雅的音乐，让来宾们迷醉。酿酒大师史蒂芬·图同济（Stéphane TOUTOUNDJI）先生为来宾们揭晓比顿山酒庄葡萄酒神秘底蕴。邢东大师亲临现场，与各位来宾分享艺术创作的心路历程。

（著名画家邢东）

源产于全球著名葡萄酒庄顶级酿酒大师的作品，又有中法文化荟萃的艺术价值和限量罕有，极具收藏价值。最为激动人心的是现场拍卖“十二生肖大师珍藏版葡萄酒”限量版的第1套，引发来宾们的激情，经过激烈竞拍，最后被来自香港的王太太以11万元收入囊中。本场拍卖所得全部捐献“北京屈正爱心公益基金会”用于救助贫困先心病儿童。

中外品酒大师为贵宾介绍了“十二生肖大师珍藏版葡萄酒”，以及“比顿山古堡系列”和“ALTA顶峰系列”新酒。来宾们一起轻持酒杯，观色、闻香、品味；一起走进比顿山酒庄葡萄酒的感官世界，享受到法国“比顿山的风土”才能孕育出的佳酿。”果香馥郁，口感层次清晰，单宁细腻，风情万种”大家纷纷对这三款葡萄酒给予了高度评价。神秘的法国波尔多比顿山葡萄酒庄更是引起了大家的好奇。

· 比顿山风土才能孕育出的佳酿：一棵葡萄树只产一瓶酒的酿酒哲学，500年来传承如一。

比顿山葡萄酒庄位于法国波尔多加隆河加龙河右岸，有着波尔多首丘之称的卡地亚克丘产区（AOC Cadillac Côte de Bordeaux ），此地以出产顶级Merlot美乐葡萄酒闻名于世，产区红葡萄酒兼具充足的天生果香和极强的陈年能力。

酒庄创立于1537年，有近500年历史，拥有20余公顷葡萄园和大片原始森林，良好的采光条件和排水性，加上平衡的生态环境，使比顿山葡萄园远离各类病害，让不使用农药、除草剂和化学肥料的有机种植方式得以传承采用，这在海洋性气候的波尔多是极其罕见的。曾被誉为“皇室的最爱酒庄”和“波尔多的后花园酒库”。

比顿山葡萄园的独特“风土”（Terroir）：同时具备石灰岩、粘土、砾石、沙质四种波尔多最具特点的土壤类型，增添了葡萄酒风味的多样性和葡萄酒的复杂度，70％美乐葡萄，20%品丽珠，10%赤霞珠的品种搭配，使比顿山葡萄酒拥有的无限的潜力。

2017年，结合集团文化产业战略、响应“一带一路”倡议，大唐西市丝路投资控股有限公司（00620.HK）远赴丝路另一端的“世界红酒之都”法国波尔多，与比顿山酒庄结缘。聘请法国最著名酿酒大师史蒂芬·图同济（Stéphane TOUTOUNDJI）先生担任首席酿酒顾问，配合顶级的葡萄园管理运营团队，使比顿山葡萄酒的高品质得以继承与发扬。

葡萄美酒夜光杯，葡萄酒很早就盛行于中国。如今沿着丝绸之路，遥想当年的驼铃，从大唐西市到浪漫的法兰西，让我们共同寻觅一瓶美好的葡萄酒吧。