端午临近粽子飘香 粽子怎么吃才健康？

（原标题：端午临近粽子飘香 粽子怎么吃才健康？）

临近端午，市面上的各式各样的粽子已经悄然摆上摊头，飘香的粽子让好吃嘴们垂涎。人们津津乐道于选择什么口味的粽子食用时，中医科专家提醒，粽子并不是想吃就能吃，身体有某些不适症状的人群尤其需要注意。

端午节即将来临，商家们已经开始卯足劲。味道总是撩人的，成都的许多街头巷尾，粽子已然飘香，一些好吃嘴已经按捺不住了。不过，中医养生专家提醒，并不是所有人都适合用粽子果腹，夏天来了，多吃清淡食物可能更有益于身体健康。

专家表示，高血压、高血脂、糖尿病、冠心病及脑梗者应尽量少食用粽子，由于市面上很多粽子内油量、糖分太多，而且多以糯米为主料，并不太适宜上述患者使用，“如果进食过多，可能增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。”邓杲说，上述人群最好少吃为妙，尤其是消化功能较差的老年人和小孩，更应该注意适量食用。

粽子怎么吃才健康？

1、粽子蒸熟或煮熟后，性温滞气，并释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，加重胃肠负担，故患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者最好禁食或少食。老年人、儿童及消化功能较弱者更应慎食。患有糖尿病、胆结石、消化性溃疡等慢性疾病以及肠胃消化功能较差的人不宜多吃，以免引起肠胃不适，出现肚腹胀闷、便秘等症状。

2、糯米很不容易消化，且粽子本身已很油腻，因此食用粽子时最好搭配其他一些食物。此外，包粽子时宜用部分杂粮米替代糯米，增加纤维素、维生素、矿物质；馅料宜减量使用，最好不要用油炒。

3、吃粽子时应细嚼慢咽，以每餐1个为原则，不要超过2个。食后若出现腹胀不适，除了应增加运动量以促进肠胃蠕动，还要多搭配富有纤维质的蔬菜、水果来帮助消化，如四季豆、芒果、莲雾、西瓜等。

4、吃粽子时，最好喝一碗清鲜味美的汤，如冬瓜汤、竹笋汤、丝瓜汤等，之后在搭配一些口感清爽的菜品，如松菇芦笋、凉拌苦瓜、香菇炒油菜等，以减轻肠胃压力，避免消化不良。吃完粽子后，可以喝一杯清茶。有些粽子，比如肉粽，比较油腻，吃完后慢慢品一杯清茶可以降低油腻感，有利于身体健康。

夏天究竟怎么吃才最健康？专家提醒，人体脾胃喜润恶燥，炎热的夏季无疑给人体加了一把“旺火”，饮食中要忌辛辣燥邪的食物，尤其是串串、火锅、牛羊肉等，嘴再馋也不要吃得过于频繁。反之可以多吃点生津利尿的食物，如绿豆稀饭，此外，苦瓜、黄瓜、空心菜等蔬菜是不错的选择，另外西瓜也是很好的应季水果，“但是西瓜性凉，肠胃功能不好的人群，尤其是老年人要控制食量。”

（责任编辑：林宗可 ）