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星巴克终于进新疆了。
但其中 一家店,名字有点不对劲:不叫“星巴克”,叫“星巴扎”。
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01 星巴克进新疆,一开就是两家
9月29日,星巴克新疆双首店同步开业,一家在国际大巴扎,一家在天山国际机场。
这也意味着,星巴克正式进入新疆市场。
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其中最特别的,就是大巴扎旁边这家“星巴扎”,主打文旅 打卡和非遗文化体验:
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地点位于乌鲁木齐国际大巴扎旁边:
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它不仅是新疆首批两家星巴克门店之一,更是星巴克全国首家非 遗旗舰店:
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光听名字,就知道它没打算照搬普通星巴克。
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这家店还是星巴克首次从建筑层面主导设计的门店。
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星巴克第一次进新疆,真正让人记住的,可能不是“开了店”,而是先给其中一家店起了个新疆名字。
02 “星巴扎”,到底是什么意思?
“巴扎”在维吾尔语中意为“集市”,也是新疆很有代表性的传统文化场景。
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“星巴扎”其实很简单:星巴克 + 巴扎。
有意思的是,这个名字并不是玩个谐音梗就结束了。
走进店里,会发现“巴扎”从名字一路延伸进了设计。
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建筑外观借鉴传统巴扎层叠起伏的棚顶轮廓,墙面色彩提取自艾德莱斯绸,店内还悬浮着巨型艾德莱斯绸艺术装置。
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咖啡吧台的造型,则从丝绸之路旧木箱中获得灵感;民族乐器的形态,也被拆解进桌腿、灯架等家具细节。
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其中,一件名为《从一滴水到一朵花》的作品,还由星巴克与和田艾德莱斯绸传承人共同创作。
再往里走,非遗也不只是挂在墙上的装饰。
店内联合新疆十二木卡姆非遗传承者打造沉浸式歌舞《起舞的巴扎》,分成“青苗之舞”“丰收之舞”“咖啡之舞”三个篇章,顾客不只是坐着看,还可以加入舞蹈互动。
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就连菜单,也开始有新疆味。
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红石榴、奶皮子、巴克拉瓦等本土风味,被做进饮品和糕点,比如红石榴酸奶星冰乐、黄杏奶皮子巴斯克蛋糕、坚果巴克拉瓦。
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从建筑到表演,再到一杯咖啡,整家店都在回答同一个问题:
星巴克来到新疆,可以长什么样?
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03 “千店千面”,就藏在这些细节里
“星巴扎”不只是换了一个名字,名字背后,整套门店都跟着变了。
空间有巴扎的样子,设计有新疆的纹理,非遗变成可以参与的体验,菜单也有当地的味道。
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其实,星巴克此前已经在全国做过7家非遗概念店,这次又把非遗门店体系升级成“非遗旗舰店”和“非遗文旅店”两类,“星巴扎”就是其中的第一家旗舰店。
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而且这次的新疆味,并没有只留在乌鲁木齐。
国庆期间,部分新疆特色饮品和美食还会限时进入全国41座城市的2700余家星巴克门店,让更多人尝到这股“新疆味”。
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一边是星巴克进入新疆,一边是新疆进入更多人的咖啡杯。
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名字只是第一步。
真正让“星巴扎”成立的,是从店名到空间,再到一杯咖啡,处处都有新疆。
所以这家店叫“星巴扎”,还真不是随便起的。
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