北京
来源：中国网
今年京东七鲜超市以“山海寻鲜”为主题，推出众多自有品牌特色火锅食材，带来山野有料锅底、地域特色底料、风味蘸酱及鲜肉丸滑等各种美味。
本次京东七鲜超市火锅季主打地域风味，深度挖掘各地特色美食资源，带来更丰富、更高品质的涮锅选择。今年包含底料和食材的七鲜有料锅底带来更多创新选择，如云南见手青菌子黄油鸡锅，以六种菌菇搭配黄油鸡，充分激发肉香与菌鲜，山野鲜美回味无穷；贵州凯里红酸汤鱼锅采用非遗风味番茄酸汤，活鱼现切后锁住第一口鲜，十种地道配料带来丰富风味层次；广西柳州螺蛳鸭掌煲以荔浦芋头和吸汁豆泡打底，6只饱满鸭掌一抿脱骨，作为正餐或宵夜都合适。
不同地域特色七鲜自有品牌底料也一并上新。老北京铜锅涮肉底料复刻清香京味，最大限度保持食材本身鲜香；海南风味糟粕醋火锅底料融入蒜与小米辣，配以柔和酸味，具有去腥提鲜作用；喜欢酸辣的消费者，不可错过贵州风味毛辣果酸汤底料，口感清爽又解腻。
美味火锅离不开灵魂蘸料。七鲜自有品牌各地特色蘸料，让涮锅“鲜”气飘飘。贵州糊辣椒酸汤蘸料醇厚焦香，酸与辣平衡调和，自带山野烟火气；重庆蒜香油碟蘸料鲜香解腻，还原川渝老火锅精髓；藤椒麻酱蘸料麻香浓郁、口感绵密，重口味爱好者值得选购。
食材新鲜是火锅美味的关键，今年七鲜火锅季更有多款高品质肉品齐上新。其中，七鲜24小时鲜切潮汕牛吊龙伴堪称火锅食材里的“黄金限量款”，其选取牛脊背两侧最鲜嫩部位，出肉量仅为整牛的1%，同时保持极致新鲜，24小时内屠宰到店，到店后只卖一天；180°安心冷鲜手切羊肉采取整肉原切，优质羔羊肉质细嫩无腥膻，180项权威检测为品质护航；七鲜海南空运文昌鸡块，鸡肉清甜、紧实弹牙，还赠送糟粕醋火锅料包，汤底涮煮鲜味翻倍；来自加拿大的谷饲上脑牛肉卷肥瘦相间、奶香浓郁，适配各类锅底，兼顾营养与口感，为居家涮锅增添大餐体验。
与此同时，京东七鲜准备了丰富的火锅配菜，从豆制品到丸滑，总有一款是心仪的火锅绝配。七鲜x马大姐筷子豆泡吸满汤汁，一口爆浆；七鲜潮汕牛肉丸精选黄牛后腿肉，牛肉含量90%以上，搭配火锅和粿条汤皆宜；特级非遗福州鱼丸口感弹润，涮锅和煮鱼丸汤都美味；更有升级款大毛肚，涮8秒即可享受脆爽好滋味。
长假将至，无论是亲友团聚还是日常自炊，这个假期，七鲜超市都将是火锅季的绝佳选择。
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