重庆
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9月15日，重庆市商务委举行“2026重庆服务消费季暨第18届中国（重庆）火锅美食嘉年华”新闻发布会。重庆市火锅产业协会执行会长兼秘书长周亚介绍，协会将以本届火锅美食嘉年华为契机，紧扣条例制度规定，重点从标准建设、全链协同、文化出海三个维度发力，推动重庆火锅产业提质增效、行稳致远。
重庆市火锅产业协会执行会长兼秘书长周亚。
标准建设上，协会将紧扣《重庆火锅产业发展促进条例》要求，统筹推进全链条标准体系建设，以标准化、规范化引领行业整体服务质量提档升级，实现重庆火锅“麻”有标尺、“辣”有规范。
全链协同上，依托火锅美食嘉年华、火锅产业博览会等重要载体，串联上下游环节，构建“种养加、产供销、服管融”贯通的火锅产业生态圈。
文化出海上，借助国际友好城市交流、海外展会展览等渠道，讲好重庆火锅文化故事，传播“重庆味道”文化魅力。大力推动重庆火锅品牌“出渝行天下、出海拓市场”，持续提升重庆火锅的国际知名度与影响力，助力重庆加快“世界火锅之都”建设步伐。
上游新闻记者 王梓涵 摄影 吴珊
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