菇农风采｜郭凯嘉：孤勇追梦 种菇兴农不负乡土热爱

　　他一身过硬的食用菌专业本领，并非来自科班院校的正统学历，也没有一纸《录取通知书》作为背书，而是源于一段孤勇又充满坎坷的“旁听求学”经历。怀揣对香菇培育近乎狂热的执念，在没有学籍、没有身份的境况下，他溜进校园、挤进大学课堂，追着专家求教，靠着自学、旁听、苦读笔记，硬生生为自己在香菇产业上闯出一条创业路。

　　“如果引进全自动流水线，单根菌棒就能省下两毛五的成本，广大菇农拿到手的菌棒价格也能降下来。”在山西省吕梁市临县青凉寺乡柳沟村山圪崂农业专业合作社，35岁的郭凯嘉正忙着梳理出行计划，近几日他就要动身奔赴湖北考察全新制棒设备。

　　作为临县最早一批投身香菇产业的“90后”菇农，2012年，21岁的他做出一个让所有人都意想不到的举动：怀揣着原本入学工程类院校的2500元学费，他毅然奔赴山西农业大学，一门心思要学食用菌栽培。

　　旁人看来这是冲动冒险，甚至连家人在最初也不知道这件事情。

　　可在郭凯嘉心中，早已笃定了人生方向。“我清楚自己不适合学工程，唯独对香菇种植格外痴迷。”在网上查到山西农大开设食用菌相关课程，他暗下决心，一定要去学。

　　没有学籍，没有录取通知书，他成了校园里一名特殊的“旁听生”。初入大学校园，他四处打听教学楼和教室位置，向在校学生讨要课程表，筛选出和香菇培育紧密相关的课程，香菇栽培、真菌学、食用菌栽培学、中国食用菌菌种学……只要有机会，他就坐到教室后排，跟着课堂完整听讲。

　　大一的课本很快自学完成，他又钻进大二年级的教室，整整一年时间，几乎把全部核心专业课听了个遍。

　　“认准了方向，就拼尽全力去钻研。”教室之外，图书馆是他的第二课堂。一头扎进浩如烟海的专业著作，遇到理解不透的知识难点，就翻阅多本典籍交叉比对求证。那段时光，他啃下上百本专业书籍，三本厚厚的A3笔记本，密密麻麻写满菌种、配方、栽培的各类心得，字里行间全是对香菇产业滚烫的热爱。

　　凭着一股勤学好问的韧劲，他得到常明昌、刘靖宇等业内知名专家的悉心授课指导。课下他仍追着老师刨根问底，把心中的种种困惑一一求教。

　　老师们欣赏这个年轻人的热忱，不仅倾囊传授专业技术，还会像朋友一样和他研讨产业难题。时至今日，当年老师讲过的每一处技术细节，郭凯嘉依旧铭记于心，句句于他都重若千金。

　　追逐热爱的路，满是现实的窘迫。求学阶段，温饱是横亘在他面前一道现实难关。为解决吃住，他课余时间去到校外菇棚打工，最开始只希望换取食宿，分文不要。菇棚老板得知他自费旁听追梦的故事，十分动容，不仅包下他的吃住，还坚持每天给他发放50元工钱。校园里的同学，也向这名特殊的“外来户”伸出援手，借书借笔记给他或提供讲座信息。一份份不期而遇的善意，托举着他熬过那段捉襟见肘的追梦岁月。

　　满腹学识，终要落实在农田大地。彼时，临县正立足本地丰富的枣木资源，大力推进枣木香菇产业发展，利用枣木屑配制菌棒，出产的香菇香气浓郁、品质出众，越来越多农户投身香菇种植，产业蓬勃兴起。

　　历经数年发展，临县当前已建成120余家香菇种植专业合作社，132个生产基地和园区，全县枣木香菇种植规模达5700万棒，年产值达6亿元，有效带动9000余户2.5万余农民稳定增收。

　　带着一身所学归来的郭凯嘉，恰好站在了本土产业发展的历史关键期。

　　图为郭凯嘉在恒温大棚内观测枣木香菇的晾晒情况。李喆姝 摄

　　他深知吕梁山区气候多变，极易造成菌种退化，因此始终致力于菌种迭代更新的课题研究。面对杂菌污染、菌棒烂包、菌棒配方比例不确定、出菇量不稳定等层出不穷的生产难题，他一方面潜心钻研，一方面求教老师，陆续攻克了这些堵点难题。

　　他深知吕梁山区气候多变，极易造成菌种退化，因此始终坚持菌种迭代更新。面对杂菌污染、菌棒配方调试比例不确定等层出不穷的生产难题，他一方面潜心钻研，一方面求教老师，陆续攻克了这些堵点难题。

　　目前身为合作社的带头人，郭凯嘉身上依旧保留着当初追梦时的质朴与谦逊。明明新技术申请专利可以为自己带来可观收益，他却坦然说道：“好技术就该拿出来共享，带动大伙一起增收致富。”在他心里，农户的利益，远比个人名利更加重要。

　　昔日授业的老师会时常带领学生来到合作社调研指导，向学生们讲述这位师哥的追梦故事，还曾邀请他返回大学登台讲座，可他总觉得自身尚有欠缺，不愿追逐虚名。

　　郭凯嘉不盲目追求全流水线工厂化生产，他始终把香菇品质摆在第一位，守住了他知识体系中“出菇关键环节必须依靠人工把控”的育菇底线。如今，他的合作社运营着27座菇棚，年产菌棒300万棒，同时销售菌棒和鲜菇，年产值可达140万元。带动周边16家合作社200余村民增收，人均年增收5500元。

　　从大学教室后排的旁听身影，到吕梁山里香菇大棚的实干者，3本写满心血的笔记，10余年矢志不渝的坚守。凭着这份滚烫的热爱，这名草根青年完成了知识突围，把书本上的技术转化为田间地头的生产力，在黄土地上为乡亲们铺就了共同致富的乡村振兴新路。