上海
甘肃省兰州市榆中县部分莴笋涉嫌违法使用果绿色食品添加剂被曝光后，上海蔬菜集团第一时间将相关信息通报至下属各市场，并立即启动紧急排摸和逐批溯源工作。
记者今天（9月7日）从上海蔬菜集团了解到，经核查，江桥市场内1家商户的莴笋货源来自兰州榆中地区。自9月6日起，蔬菜集团各市场已全面暂停兰州榆中产地莴笋的进场销售，并对其他产地的莴笋进行进场前的全面抽检，合格后销售。
鉴于果绿色添加剂系由亮蓝与柠檬黄调制而成，上海蔬菜集团9月5日获悉相关情况后即刻启动应急响应。“上海试剂生产厂家没有库存试剂，蔬菜集团从江西南昌紧急调运试剂，9月6日18时试剂已达到各市场检测室，各市场检测室于当晚启动专项加急检测，没有发现来自兰州榆中产地的在售莴笋相关添加剂超标的情况。下一步，蔬菜集团将继续根据相关工作指引规范履行农残超标检测责任，并及时做好农产品质量安全方面的应急响应。”该集团相关人士介绍。
上海蔬菜集团表示，作为本市主副食品供应底板，将持续筑牢食品安全“四关”：
准入关。依托预登记系统，车辆进场前提前上传商户信息、车辆信息、货物信息及相关票据，进场前预先审核商品所附承诺达标合格证等产品质量合格凭证。
检测关。蔬菜集团持续升级检测设备，目前已具备218项农残定量检测能力和57项快速检测能力。在严格执行蔬菜、猪肉“每批必检、先检后售”常规准入制度基础上，针对高风险品类，动态调整检测项目及检测频次，把好流通环节的第一道关口。
处置关。抽检发现不合格样品的，要求经营者先行暂停销售并安排复检；复检仍不合格的，依照食品安全管理协议对相关批次商品予以销毁。
追溯关。加强索证索票管理，督促商户完善进销台账，确保商品来源可查、销售去向可追。
来源：话匣子
编辑：黄骊越
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