上海
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总有人说，法国红酒就该配牛排、奶酪，和烟火升腾的中国菜格格不入。但美食的魅力本就没有边界，波尔多的葡萄风土，遇上红烧肉、烧鹅、水煮鱼，也可以碰撞出让人惊喜的滋味。我们不必固守 “红酒配西餐” 的刻板印象，在家的饭桌之上，一样可以感受法酒与中餐的奇妙相逢。
周末家中小聚，一桌家常菜：红烧肉油亮软糯，烧鹅皮脆流油，一盘小炒黄牛肉鲜辣过瘾。开一瓶波尔多右岸，梅洛的温润果香漫开，入口的单宁轻轻抚平红烧肉的肥腻，酱汁的咸甜与酒中李子风味交织，没有违和，只有恰到好处的融洽。
勃艮第黑皮诺，最适合那一盘刚上桌的广式烧鹅。草莓红樱桃的鲜活香气，遇上鹅皮的焦糖油脂，柔和的单宁不会抢夺肉类的鲜美，一口肉一口酒，温柔舒展。但若是换成麻辣水煮菜，黑皮诺就显得单薄无力。这时候罗纳河谷的歌海娜便可以登场，饱满成熟的果香，缓冲辣椒花椒带来的刺激，舌尖的灼热被果香抚平。
餐酒搭配从来不是一套死板公式，它尊重每一道菜的烟火，也尊重每一瓶酒的风土。不必追求昂贵名庄，一瓶果香在线的法国酒，一桌热气腾腾的中国家常菜，便是平凡日子里最好的小确幸。东西方风味跨越山海在此相遇，于方寸餐桌之间，体会饮食的万般趣味。
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