广西
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入秋了天气干燥，今天去学校接小孩子放学，看见小红妈妈，她说多吃莲藕、山药来食补，这两样虽说养脾胃，但是蛋白质含量不足。鱼肉才是秋季清补好物，高蛋白低脂肪，润而不燥，把夏天消耗的身体补回来，安稳度过秋燥。
一、冬瓜鲫鱼汤
食材：鲫鱼 1 条，冬瓜 200 克，生姜 3 片，葱花少许
- 鲫鱼下锅煎至两面金黄，倒入滚烫开水，煮出奶白色浓汤。
- 放入姜片，中小火煮 15 分钟。
- 下入冬瓜片再煮 8 分钟，加盐撒葱花即可。
养生说明：补充优质蛋白，清润祛燥，改善秋燥口干、身体浮肿，脾胃虚弱的人适合经常喝。
二、豆腐鲈鱼汤
食材：鲈鱼 1 条，嫩豆腐 1 块，枸杞少许，生姜 2 片
- 鲈鱼处理干净，两面煎定型，加入开水大火煮开。
- 放入姜片、豆腐块，小火慢炖 20 分钟。
- 最后放枸杞，加少量盐调味。
养生说明：鱼肉蛋白好消化，益气补脑，适合孩子成长，也能缓解成年人秋乏体虚。
三、番茄黑鱼汤
食材：黑鱼片 220 克，番茄 2 个，姜丝适量
- 黑鱼片腌制十分钟去腥，番茄炒出浓稠汤汁。
- 锅中加入清水烧开，放入鱼片。
- 鱼片煮至变色熟透，加盐调味出锅。
养生说明：高蛋白低脂肪，酸甜开胃，改善秋天胃口差、浑身酸软无力，补身体又不会上火。
四、菌菇黄骨鱼汤
食材：黄骨鱼 3 条，金针菇 1 把，香菇 3 朵，生姜 2 片
- 黄骨鱼煎香，冲入开水煮出奶白鱼汤。
- 放入菌菇，小火炖煮 18 分钟。
- 加盐调味就可以食用。
养生说明：滋阴润燥，提升身体抵抗力，缓解秋季皮肤干燥、咽喉发干，全家都能喝。
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