广东
处暑一过，暑湿还没完全散去，秋燥已经悄悄来了。不少家长一想到健脾主食，第一反应就是芋头、小米。
芋头确实能养胃，但吃多容易胀气，湿气重的孩子并不适合经常吃；小米温和养胃，却偏重在温胃，化湿养肺的力量偏弱。
处暑这个时节，孩子既要健脾祛湿，又要兼顾养肺防秋燥，这两样都不算最优解。
今天，邀请儿科专家董秀兰主任跟家长分享的这味食材，就是芡实。
芡实性味平和，不寒不热，专门入脾、肺二经，既能健脾把体内多余的湿气代谢出去，又能固护肺气，减少孩子入秋后干咳反复的情况。
湿气排出去，脾胃运转通畅，吃进去的肉、蛋、奶才能转化成气血，供给骨骼生长，孩子少咳嗽少生病，长个子才有后劲。
下面，给大家分享 3 道简单家常吃法，适合3岁以上孩子。
芡实山药助长粥
食材：芡实 12 克、鲜山药 30 克、大米 40 克
做法：芡实提前浸泡 1 小时，大米淘洗干净一同下锅，小火熬煮 35 分钟，最后放入切好的山药块，继续煮 15 分钟至全部软烂即可。
吃法：每周 2‑3 次，当作晚餐主食，不要天天连续吃。
作用：健脾祛湿，兼顾润肺，适合湿气重、胃口一般、大便不成形的孩子。
芡实莲子蒸饭
食材：芡实 10 克、去芯莲子 10 克、大米适量
做法：芡实、莲子提前泡透，和大米混合在一起，正常电饭煲焖饭。
作用：日常吃饭就能调理，适合抗拒喝粥的小朋友，巩固脾胃，减少秋燥带来的干咳。
芡实南瓜米糊
食材：芡实 10 克、南瓜 40 克、大米 20 克
做法：全部食材洗净，放入破壁机，加水选米糊模式，打好直接饮用。
吃法：当作早餐，温热喝。
作用：口感香甜，小朋友接受度高，适合年纪偏小、咀嚼能力弱的孩子。
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