浙江
苦夏耗去不少精气神，正是该慢慢养一养的时候，不妨把黄精，放进你秋日调养的清单里。
黄精被称为“仙人余粮”，“家有万贯，不如黄精一两”。
这些年，丽水百合、黄精大王洪碧伟家的九蒸九制黄精，以其独有的温和养生特质，深受大家喜爱，也是很多人保养的不二之选。
最近，洪碧伟有点闹心，他精心打造的仿野生黄精基地，野猪成群。
“不少黄精都被拱了。”洪碧伟说。
▲视频记录，基地深处，一只大野猪带着5只小猪仔，穿林而过
洪碧伟家的黄精基地，在丽水青田县石门洞林场师姑湖林区海拔1200多米的高山上，海拔高，位置偏，人迹罕至，野生动物特别多。
这次野猪来了，让他有点头大。“没办法没办法！”
这个近乎“原始森林”的林地，云雾缭绕，风景美，是洪碧伟这个本地人寻找很久才找到的。
▲洪碧伟（左）和好物担当方哥（右）在高山上的黄精生产基地
8月初，黄精基地既取得了“中国良好农业规范认证证书”，还取得了“有机转换认证证书”。
“我们这里有天然环境，加上仿野生种植方式，几乎就是人种天养，没有太多人工干预。”
这样的黄精品质才过硬。
▲2024年，他家的黄精果和黄精茶在浙江省中药材博览会上荣获“优质产品”称号。
前不久，大家在基地发现了一些超级老的黄精，有的甚至长了26年。
“我们所有的黄精都是用生长了至少8年的黄精炮制，质量不用我说，大家懂的都懂。”
碧伟说，去年黄精项目再次升级，拿下了品种认证。
今年，新的黄精百合加工标准化厂房投入使用，品质和产能将继续提升，希望能带动更多的乡村共富和产业升级。
▲今年年初，洪碧伟取得了高级农艺师资格证
这次他和大家分享的黄精，是之前小规模仿野生试种的成果。黄精采收后，经过“九蒸九制”，懂行的朋友和专家试吃后，评价都很好。
▲九蒸九制
今年黄精品质好，工艺也到位，九制后的黄精口感好，营养好。
▲长到足够个头的黄精，才能用来九蒸九制
九蒸九制黄精果/黄精茶：
500克（2罐，250克/罐，带拎袋），常规售价368元，优享价288元。
活动时间：2026年8月25日-9月24日。
九蒸九制的黄精，小包装，每颗8到15克，一天吃2到3粒，饭前饭后吃都可以。
▲实拍
撕开就吃，能闻到一股淡淡的参味，嚼着软糯，带着一点清甜，肉质饱满，就像吃果脯，会有一丢丢药味，越嚼越香。
这几天，每天都坚持吃两三颗，感觉似乎蛮好。
▲实拍
黄精果湿湿的像番薯干，黄精茶是干的，样子黑漆漆的，闻起来香气更好。
▲实拍
一般取大约10克放入杯中，加开水冲泡，饮用就好。前几泡黄精茶颜色深，有点像红茶，也有点像普洱茶，不过香气是那种略带番薯干香味的香。
▲实拍
入口很自然，带一点点甜，蛮好喝。请办公室同事试了试，康康直接扔进保温杯里泡，“听说很补，味道也不错。”
几年前，洪碧伟在基地 试种了584亩黄精，目前已经种植了3000亩。
▲专家在基地指导黄精种植
这里海拔高，黄精种下去后，就不去进行任何人工干预，让它自由生长。黄精生长比较慢，一年长一节，丰收估计还要好几年。
▲刚种的黄精种子
▲黄精苗长势
▲山上，一帮种植黄精的村民正在忙碌
在丽水，说起黄精种植，行业里几乎没有人不认识洪碧伟。
他的头衔很多，是当地的 “药材大王”和“百合大王” ，他种植的百合，曾获得农业农村部 “中国良好农业规范认证” 。
他还是浙江省农合联第一届代表大会代表，第一届浙江省乡村工匠名师，丽水市乡村振兴贡献人物等。公司也被评为丽水市龙头企业。
“没想到会走到今天！” 洪碧伟说。多年前，他还是青田县城汽修厂小老板，开了几家汽车修理店，生意不错，小有积蓄。
有一天，他在车底修车时，突然冒出一个想法，“天天在车底，和车打交道，似乎没什么意思。” 他决定回农村当个农民，种药材。
这些年，他的中药材种植从40亩扩展到数千亩，将中药材卖出千万销售额，从带动1个村发展，到17个村。
每当中药材播种和成熟收获的季节，基地一片忙碌和丰收景象，周围村庄的留守老人和低收入农户前来“上班”。
合作社每年季节性用工200余人，其中65岁以上留守老人和低收入农户占80％以上。 2023年，光发放当地老乡们的工资，就是160多万元。
▲一起种黄精的乡亲们
▲ 洪碧伟在给农户和管理人员结算工资
洪碧伟穿梭于各个村庄，发动农户种植中药材，提出了“借种包收”的合作新模式。即合作社把种子先免费借给农户，待成熟收获时，由合作社保底价收回，统一对外销售。
丽水的十里八乡，洪碧伟几乎都去过。这些年，他的车也越开越差，现在开的车毛十万，跑跑就旧了，空调也不行，驾驶座前面还加了两个小风扇。
但他说，“ 让更多的农户腰包鼓起来，过上更好的生活 ，我有无比的成就感。”
为什么值得买？
1.性质温和不挑体质，适配人群广
黄精性平味甘，无论是体质偏虚、容易疲劳的上班族，还是中老年调理，或者是有轻度养生需求的年轻人， 长期食用都不易上火或伤脾胃 。
▲正在晒制的黄精
2.食用场景多元，无负担
黄精可以直接泡水、煲汤、炖肉，还能制成膏方、蜜饯 ，不用复杂操作，日常做饭、办公喝水时就能加入。
3.传统背书+现代研究双重加持
作为 中医传统“药食同源”食材 ，黄精在《本草纲目》等典籍中早有记载，如今现代研究也证实其含黄精多糖、皂苷等活性成分，更 有科学依据 ，让人更放心。
文/方志坚
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