2026重庆清凉小吃嘉年华在渝中启幕

活动现场。主办方供图

人民网重庆8月29日电 (记者冯文彦)作为国际消费中心城市，重庆依托深厚的餐饮文化积淀、持续汇聚的全球消费客流与不断迭代的特色消费场景，持续探索清凉美食消费的全新路径。8月28日晚，以“山城凉意扬·小食消夏长”为主题的2026重庆清凉小吃嘉年华在渝中区解放碑民族路启幕，为城市时令消费注入强劲新动能。

本次活动由重庆市商务委员会、渝中区人民政府联合主办，渝中区商务委员会、重庆市餐饮行业协会承办，聚焦清凉小吃垂直赛道，串联启动仪式盛典、多元美食市集、非遗文化展演、商圈消费联动等丰富内容，深度推动文商旅融合，全力释放夏日清凉消费潜能，为重庆建设国际消费中心城市与国际美食名城再添生动注脚。

锚定母城核心 深挖消夏消费“大文章”

重庆夏日饮食文化底蕴深厚，清凉小吃品类灿若繁星——既有植根街巷的本土消暑美味，亦汇聚全国特色风味与异域美食。小吃业态贴近民生、受众广泛，在夜间消费场景中蕴藏巨大挖掘空间，是打造城市特色消费IP的优质赛道。

解放碑—朝天门世界知名商圈，坐拥顶级人流、商流与信息流，是展示国际消费品牌的核心窗口。本次活动落地母城渝中，充分依托核心商圈平台优势，将巴渝美食的烟火气与顶级流量资源深度耦合，以节会促消费、以美食塑品牌，为全市促消费、激活夜经济提供高品质示范样本。

活动现场。主办方供图

启幕盛典精彩纷呈 多项行业成果重磅发布

8月28日晚，嘉年华启动仪式在解放碑民族路正式拉开帷幕。开场创意跨界节目《Yummy!重庆》将说唱、相声与山城小吃元素巧妙融合，以年轻化语态生动演绎重庆美食“本土烟火×国际潮流”的双重特质。同步播放的主题短片全景式呈现了重庆清凉小食风貌与多元饮食文化的交融共生。

仪式现场，集中发布多项内容，为重庆小吃产业规范化、数字化、国际化发展夯实底座。一是发布《重庆小吃消费观察报告》。重庆小吃快餐为全市餐饮第一大品类，占餐饮32.2%；小吃快餐门店6.4万家；重庆小吃消费规模位居全国第7、西部第2，每1元小吃消费可撬动约3.3元其他品类消费，有效带动住宿、购物、休闲娱乐等全链条消费。

二是发布《渝菜常用味型术语地方标准解读》。系统解读渝菜24种基础味型，麻辣相关味型占37.5%，非麻辣味型占比达62.5%，充分展现“百菜百味、一菜一格”的渝菜内核。

值得关注的是，现场还集中发布了渝中区多语种国际服务实践成果，彰显重庆餐饮消费国际化步伐的不断加快。

作为重庆国际消费中心城市核心区，渝中区持续推进服务国际化升级——现有离境退税商店301家，订单量居全市第1，销售额占全市三分之一；今年上半年接待入境过夜游客54.3万人次、同比增长81.9%；支付宝境外移动支付交易额增长159%、交易笔数增长153%。辖区累计完成625家餐饮商户多语种菜单改造，上线双语美食地图，常态化开展涉外服务培训，建成洪崖洞、十八梯等8个国际志愿服务站点，新设解放碑、朝天门、李子坝等核心区域双语标识标牌766块，实现核心公共空间双语导视全覆盖。活动现场为“多语种服务示范商家”授牌，以标杆引领行业服务提质，持续优化入境消费环境。

随着全息启动装置璀璨点亮，本次嘉年华系列活动正式全面启动。参会嘉宾实地巡场，沉浸式感受山城清凉消费蓬勃活力。

多元品牌齐聚 本土·全国·国际风味同台竞绽

本次嘉年华精心打造“聚有意思”清凉小吃行市，设置本土清凉小吃、全国特色小吃、国际知名小吃、美食文创四大板块，集结国内外优质商户，构建起一站式、多元化的消暑美食消费矩阵。国际美食板块汇聚新加坡亚坤、肯德基、达美乐等品牌，主动适配本地消费习惯，创新推出南洋风味、法式甜品、创意烘焙、特色披萨等多元品类，带来国际化美食新体验。本土展区汇聚李若桃、德元酸梅汤、老四川、小滨楼、巫溪会馆等老字号与本土品牌，带来山城油茶、川味凉食、传统卤味、特色茶饮，还原老重庆市井烟火；相予绣阁等文创商家将非遗绣品融入市集，实现“味觉+文化”双向体验。全国特色板块中，霸王茶姬、喜茶、古春堂、“新星好物”等品牌齐聚，广式糖水、清补凉、新疆农特产品、新式茶饮等南北风味荟萃一堂。

跨界融合破圈 解锁“小吃+”沉浸式消费新场景

本次活动打破传统美食摆摊售卖的单一模式，搭建“1场启动仪式+6场主题活动”完整体系，打造“小吃+演艺+社交+商圈联动”的复合型沉浸式消费场景，全力激活夏夜消费增量。“非遗很City”大师技艺展演将长嘴壶茶艺、川剧变脸吐火、拔丝拉糖等非遗技艺带入市集，搭配观众互动体验与现场试吃，让传统技艺以年轻姿态“破圈”传播。“渝味同乐”中外交流互动通过盲吃竞猜、趣味饮评、美食竞技等轻量化玩法，搭建中外饮食文化交流的趣味桥梁。现场还设置NPC沉浸式互动与主题周边派发，全方位营造新潮市集氛围。“好好好食惠”票根福利活动联动渝中区各大商场实现客流互导、消费互促，凭商场消费小票即可参与抽奖、领取文创周边及市集消费券；同步邀约中外探渝团打卡传播，以“线下体验+线上引流”双向赋能，放大活动声量。

赋能产业升级 擦亮山城美食城市名片

“小吃体量虽小，却是城市消费活力最直观的‘晴雨表’。”业内人士表示，本次嘉年华深挖本土饮食资源、汇聚国际风味，通过场景创新、文化赋能、标准建设、数据助力四维驱动，既点燃了山城清凉消费热潮、进一步拓宽了做靓“夜经济”的多样化路径，也持续丰富了重庆国际美食名城的城市内涵。

重庆市商务委负责人表示，本次活动以美食嘉年华为纽带，推动小吃产业与文旅、文创、商圈经济深度融合，成功探索出传统业态对接现代消费、商圈经济联动城市节会的全新模式。下一步，重庆将加快推动餐饮多元化品质化国际化发展，持续创新特色消费场景，助力国际消费中心城市建设。