广东
提到润肺去燥，大家首先想到的肯定都是冰糖炖梨。今天给大家分享一个神仙搭配，把冰糖炖梨和日式乌冬面结合在一起，既能当一顿管饱的快手主食，也能做午后的甜汤下午茶。做法简单省事，不用起油锅，有汤有面，营养又好消化，孩子特别喜欢。分享给大家~
冰糖炖梨乌冬面
【食材】
雪梨1个、冰糖1小块、麦冬5克、日式乌冬面一把
【具体做法】
1，首先把雪梨去皮洗净，切成一口大小的碎块。麦冬用清水简单冲洗一下表面的浮尘，放在一旁备用。
2，准备一个小炖锅或者砂锅，加入一大碗清水，先放入洗净的麦冬。大火煮开后转小火煮3到5分钟，把麦冬的营养先激发出来。
3，倒入切好的雪梨块，再放一小块冰糖。大火再次煮至沸腾后盖上盖子，转小火慢炖15~20分钟。
4，趁着旁边炖梨的时间，我们另起一锅烧水。水开后下入一把乌冬面，大火煮开后转中小火咕嘟58分钟。没有乌冬面用家里其他的面条代替也可以，口感会有所不同。
5，煮好的乌冬面捞出来，控干水分，盛入大碗中。
6，这时候梨汤熬得差不多了，将炖好的冰糖麦冬梨汁直接浇在乌冬面上，上面均匀地码上炖得酥软的梨块，这碗面就大功告成了。
这样煮出来的面条吸饱了清甜的果汤，吃起来爽滑筋道，一点也不觉得违和。雪梨炖得软软糯糯，入口即化，连汤带面吃下肚，浑身热乎，从嗓子眼一直舒服到胃里。口感味道都很棒，天干物燥的时候吃它正当时。
小贴士：
1，梨子建议选择水分足的雪梨或者秋月梨，炖出来的汤汁清甜，果肉酥软。
2，冰糖的用量根据自己买的梨的甜度，以及家人的口味酌量加，不要太甜。
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