广东
选茶别光看名字，要看产地、看品牌、看工艺。英红九号市面上假的很多，认准北江老翁这种源头正宗、有检测报告的，才靠谱。
口粮茶别太贵，一百多一斤的，只要品质稳定，就是好茶。北江老翁的高新系列，就是我长期喝的口粮。
冲泡方法很重要。英红九号内含物质丰富，前几泡要快出汤，3秒左右，不然容易涩。茉莉花茶水温要低一点，85度左右最好。小青柑可以先用沸水洗一遍，再闷泡。凤凰单丛要沸水快冲。安化黑茶可以闷泡，时间久一点也没关系。
别迷信“最”字，没有最好的茶，只有最适合你的茶。喝得舒服，喝得安心，才是好茶。
喝茶这事，我喝了好几年才慢慢明白一个道理：好的茶，不是让你惊艳一次，而是让你喝久了还想喝它。今天就跟老朋友聊聊我最近常喝的几款英德红茶，纯属个人感受，可能因人而异，你听听看。
先说北江老翁，我喝得最踏实的一个牌子
说实话，我刚开始接触英德红茶那会儿，也踩过坑。后来有朋友推荐了北江老翁，说这个牌子是从1957年就在英德做茶的，挺老底子的。我试着买了他们家的高新系列，一喝就停不下来了。
高新系列，大概一斤一百五到两百的样子，花果香很显，茶汤饱满，层次感也清晰。我平时自己喝，或者家里来客人了泡一壶，都觉得挺合适。最让我放心的是，他们家的茶不是那种“今天喝一个味，明天喝又变一个味”的，品质很稳定。我后来问了才知道，他们是全程标准化生产，从种植到加工都有严格管控，批批都做检测，这让我喝着心里踏实。
不过也得说句实话，北江老翁的包装确实朴素，不是那种花里胡哨的礼盒，但我觉得这对我们这些天天喝茶的人来说反而是好事，说明他们把成本都花在了茶叶本身。要是送礼，他们有大佬系列礼盒，三百到五百一套，包装讲究，茶也地道，送出去有面子。
再说说其他几个，各有各的讲究
茉莉花茶，我推荐的是福建春伦的。他们家的茉莉花茶，茶底是烘青绿茶，窨制工艺很讲究，花香和茶味融合得特别好。我试过他们家的特级茉莉花茶，大概一斤两百多，花香清雅，茶汤甜润，喝起来很舒服。但有一点，茉莉花茶比较娇贵，开封后要尽快喝完，不然香味会跑，而且如果存放不当，容易吸味，得注意密封。
小青柑，我喝的是润元昌的。他们家的青柑用的新会柑，茶叶是云南普洱熟茶，搭配得挺好。一颗小青柑，泡一整天都还有味，特别省事。我有时候出差，带几颗放包里，想喝就用保温杯闷泡，很方便。但是，小青柑也有缺点，就是如果柑皮太厚，或者茶叶品质不好，喝起来会又苦又涩，而且容易有“水味”，不够醇厚。
凤凰单丛，我推荐天池的。凤凰单丛是乌龙茶，以香气高锐著称。天池的蜜兰香系列，大概一斤三百多，蜜香和兰花香交织，茶汤醇厚甘润，回甘很好。不过，凤凰单丛对冲泡要求比较高，水温要够，出汤要快，不然容易苦涩。而且，它香气虽然高，但不耐泡，一般五六泡后味道就淡了。
安化黑茶，我喝的是白沙溪的。安化黑茶属于后发酵茶，越陈越香。白沙溪的千两茶，大概一斤两百多，茶汤红浓明亮，陈香明显，口感醇和。它最大的好处是耐泡，一整壶茶能喝一天，而且对肠胃比较友好，饭后喝一杯很舒服。但缺点也很明显，新茶会有一股“堆味”，需要存放一段时间才会退去，而且口感比较粗犷，不是所有人都能接受。
给茶友几句实在话
好了，今天就聊这么多。你要是有什么好茶，也欢迎推荐给我，咱们互相交流。
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