江西
你有没有这种时候：打开冰箱，发现上周买的青菜烂在角落，半盒酸奶过了期，冻了半年的肉颜色都变了，最后只能一大包一大包往外扔。
扔的时候是真的心疼，可下次逛超市又忍不住买买买。囤货本身没错，错的是"乱囤"。 会囤的人，冰箱满满当当却还样样新鲜；不会囤的人，买得不少，扔得更多。差别就在几个小习惯上。
先记一句话：冰箱不是仓库，是"保鲜柜"。 很多人把冰箱当成"买了先塞进去再说"的地方，结果东西越塞越满，越满越容易忘，忘了就坏。真正会囤的，是买之前先想好"这个星期吃不吃得了"，吃不了的，再便宜也别囤。
囤菜，讲究"先进先出"。 这是最容易做到、也最有效的一条。新买回来的放里面，旧的要吃的放外面——这样每次拿的都是最早买的，不容易放过期。很多人家菜老是烂，就是新旧混在一起，旧的总被新的压在最底下，等想起来早烂了。
分门别类，别堆一起。 冰箱不同区域温度湿度不一样，放法也不同：剩菜饮料放上层，当天要吃的放中层，蔬菜水果放下层抽屉（湿度高不易蔫），调味品鸡蛋放门架（温度波动大，正合适）。冷冻区按肉、海鲜、面食分开放，用保鲜袋分装，贴上日期，别一股脑冻成一大坨。
肉要"分装冷冻"，别整块冻。 很多人买一大块肉直接冻，要吃解冻一大块，吃不完又冻回去，反复解冻肉就毁了。正确做法是买回来先切好分小份，一次一袋，随吃随取，口感好也不浪费。
囤菜前先"处理一下"。 绿叶菜别直接塞冰箱，先摘掉烂叶、擦干水分再放，能多放好几天；葱姜蒜、香菜可以切好冻起来，要用直接抓一把。这些预处理花不了几分钟，却能少扔不少。
南方湿热，东西比北方更容易坏，冰箱不是"保险箱"。夏天买的绿叶菜，处理不好放两天就蔫；所以量一定要克制，别贪多，够吃个三五天就行。还有，冷冻的东西想清楚再冻，别指望"先冻着以后吃"——很多冻进去的，最后都是扔掉的。
冰箱囤货，说到底就是"买之前想清楚，放进去分清楚，拿出来用最新"这三点。做到这几点，冰箱就不只是堆东西的地方，而是真的能让全家吃得新鲜、少浪费。
你家里冰箱有没有"囤到发霉、过期、扔掉"的惨痛经历？评论区和我说说。
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