厨房里的“国策”与“算法”：好房子到AI赋能

当“好房子”从政府工作报告走入行业标准，当AI大模型从云端落进千家万户的厨房，中国厨电行业正站在一次范式更替的十字路口。

日前，由中国家电网主办的“AI在当下 好厨电 好房子——2026厨电行业与市场发展研讨论坛”上，一场关于厨房命运的讨论揭示了一个清晰的信号：厨电产业的底层逻辑正在从“配套房产”转向“经营生活”，从“硬件参数”转向“AI体验”。

“好房子”定调：厨房从配角升维第二客厅

房地产周期下行，是当前厨电行业绕不开的现实背景。长期以来，厨电行业高度绑定新房精装交付，市场增长受地产波动影响明显。但在论坛现场，不少业内人士提出，厨电产业的增长动力正在迎来切换。

过去，厨房是户型图上那个被挤在角落的功能区。如今，“好房子”已写入“十五五”规划，成为一项基本国策。与会专家指出，住建部对于“好房子”的五大维度定义——安全、舒适、智慧、空间、绿色，每一项都与厨房深度绑定

中国家用电器协会副理事长朱军表示，国补退场、AI技术全面爆发、“好房子”政策定调三大变量交汇，正在重塑厨电行业的竞争逻辑。行业发展不会一路坦途，但技术迭代与场景升级最终落脚点，始终是为家庭打造更便捷、健康、有温度的烹饪生活。

这种变化直接反映在空间设计上。老板电器创新研究院最新行业研究报告提出餐厨空间与客厅的比例已从过去的1:2演变为1:1;开放式厨房形态整体占比达56.4%，在160㎡以上户型中更是高达70.7%。厨房正从烹饪的后台向家庭核心生活场变革，共享厨房、社交厨房、艺术厨房等概念正在逐渐实现。

对此，中国家电网总编吕盛华指出，参考冰箱、洗衣机等成熟大白电品类发展轨迹，厨电行业未来同样有望摆脱地产周期直接牵制，由新房驱动转向存量改造与内生消费需求拉动，而AI技术、套系化升级，正是完成这一动力切换的核心抓手。

论坛上，中国家电网联合好住房云研究院发布《2026 中国好厨房好厨电六大趋势》报告，将可成长空间设计、AI 厨房、套系化厨电、全周期绿色厨房、餐厨社交化升维、厨房空间美学列为行业未来六大方向，为地产、家装、厨电跨界融合提供落地参考。报告跳出单一产品视角，将厨房放置于“好房子”人居体系之中，厨房不再只是烹饪工具的集合，而是建筑、机电、柜体、智能设备一体化的生活空间。

好住房云研究院孙大明谈到，“好房子”已经上升为国家层面的政策导向，上海、苏州等地已经出台相关落地新规，安全、舒适、智慧、空间、绿色成为厨房建设五大评价维度。

当下主流房企已经开始落地成套智慧厨房方案，中海依托Living OS系统打造软硬一体LO智慧厨房，整合烹饪、洗净、净饮三大模块；华润依托“三好、十二优”人居体系，联合厨电企业打造超级厨房系统，实现设计前置、成套配置、智能联动；保利岭南智慧厨房，则结合本土饮食文化，打造中西双厨与全链路收纳。地产端的实践也暴露出行业现存痛点，漏水火灾、油烟高温、收纳不便、设备仅联网却缺少智能决策能力等问题，仍待产业共同破解。

AI重塑厨房“烟火气”：从被动联网到主动服务

如果说“好房子”提供了土壤，那么AI技术就是在这个空间里生根发芽的种子。如果说上一轮智能厨房只解决了“联网”问题，那么2026年的AI厨电，正在试图解决“决策”问题。

AI厨房，是本次论坛讨论的核心议题。不同于过去简单的设备联网，行业共识是AI厨电要跳出硬件参数堆砌，走向主动服务、理解人的真实需求。北京信息科技大学李洪海副教授提出，AI赋予厨电算力与协同创造能力，产业需要立足中式生活文化，从用户真实行为习惯出发，实现技术与厨房场景深度适配。

各大厨电企业也带来各自的AI落地思考与实践。方太提出“AI全托管智慧厨房”中长期规划，将AI厨电从工具连接升级为烹饪全流程主动服务，锚定安全、便捷、健康、愉悦、低碳五大用户价值，同时参与推动智慧厨房分级标准建设。老板电器作为AI厨电先行者，依托备案的“食神”大模型与三大AI烹饪研究院，见证人机关系的演变：从完全人工操作，到物联网时代的辅助连接，再到未来空间智能体逐步解放人力，回归人的创造本质。

卡萨帝则聚焦用户日常厨房里的细碎痛点，油烟突发、干烧风险、操作繁琐，以指挥家系列全嵌全隐AI厨电方案，用技术适配人的生活，让用户专注生活本身而非调试设备。凯度电器提出“AI紫科技”全新品牌战略，区别于追求性能的“黑科技智商”，更加看重厨电的“情商”，AI可以记住家庭成员饮食禁忌，引导用户完成菜谱制作，重新定义人与厨房的情感关系。

华帝则认为，对于理想居住空间，可概括为三个“好”字：一是好用，要实现无感智能，家电主动感知、响应并满足用户需求；二是好看，推进柜电一体化；三是好清洁，依托自清洁技术降低用户的家务负担。

正如论坛主题“AI在当下”所暗示的，AI不是未来想象，而是已经进入千家万户的日常。当厨房成为衡量“好房子”的关键标尺，当AI算法学会洞察人间烟火，厨电行业正在经历的，不仅是一次产业升级，更是关于中国家庭生活方式的一次深刻进化。这条路或许不平坦，但方向已经清晰——做“懂生活”的好厨电，造“有温度”的好房子。