北京
在汉普顿当私人厨师的奥利维亚·蒂德曼，走到哪儿都会被人竖中指。派对上、超市里、甚至大街上，这个手势不是冒犯，而是她最大的标志——一个粗鲁的习惯，为她积累了500万社交媒体粉丝。
“有一次我深夜走路，有人按喇叭冲我竖中指，我心想‘没错！’然后继续走，”29岁的蒂德曼说，“这已经成了我们打招呼的方式。”
靠“去你的”能量一夜爆红
三年前，蒂德曼第一次发布自己在汉普顿做私人厨师时做饭的混乱vlog。汉普顿是东海岸富人名流的游乐场。那段视频摒弃了美食视频常见的轻松风格，取而代之的是火焰升腾、脏话连篇、蒂德曼逮着机会就朝镜头竖中指的片段剪辑。这种“去你的”能量让蒂德曼一夜爆红，视频发布整整一个月后，她就收获了第一个百万粉丝。
此后，她与烹饪界一些最崇拜的偶像合作，从让-乔治·冯格里希滕到森本正治、吉娅达·德·劳伦蒂斯，还有戈登·拉姆齐。如今，她9月15日出版的首本食谱《像富人一样吃》（Eat (Like) the Rich），标志着蒂德曼职业生涯的里程碑时刻——这是她第一次尝试将网络上的成功转化为实实在在的专业成果，也是她个人成长的证明。
“刚开始拍视频的时候，我其实很沮丧，”蒂德曼说，“我正在经历一个全新的世界，那就是我的工作。我成熟了一点，但我努力保持那股劲儿。你不能一直当个愤世嫉俗的小混蛋。”
从抗拒到拥抱：和母亲的和解
蒂德曼和记者在布鲁克林湾脊区进行了一场美食之旅，那是她长大的地方。虽然多年未归，但在第一站——巴勒斯坦餐厅Tanoreen，店主立刻迎上来，亲吻蒂德曼的脸颊，然后说：“我已经提前帮你点好了。”
蒂德曼是四个兄弟姐妹中的老二，在离这家餐厅一个街区的地方长大，由做建筑工人的父亲和当厨师的母亲抚养。她在社交媒体上吸引粉丝的那种粗鲁态度，在家里并不讨喜。她和母亲的关系经常紧张，这差点阻碍了她梦想的职业。“我开始对烹饪产生兴趣，但我真的很抗拒，”她承认，“告诉妈妈‘我也想当厨师’，几乎让我觉得丢脸。”
在成为私人厨师之前，蒂德曼经历了好几个阶段，大多数都以突然结束告终。15岁时，她帮忙在联合广场的流动卡车里卖（非法的）大麻棒棒糖，这份工作靠的是她在圣马克街弄到的假身份证。她还在快时尚品牌Brandy Melville干过一阵，在那里学到了生意经和“以C开头的”药物，直到有一天她走出店门，再也没有回去。
从竖中指走红到出版食谱，蒂德曼的故事证明了一件事：做自己，哪怕是最粗鲁的那种，也能找到属于你的观众。
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