甘肃
为切实守护群众“舌尖上的安全”，排查化解食品安全风险，规范辖区食品经营秩序、压实经营主体责任，近期，陇山镇市场监督管理所聚焦重点领域、紧盯关键环节，开展食品安全检查行动，全方位筑牢辖区食品安全防护网。
本次检查坚持问题导向、靶向监管，以农贸市场、商超便利店、餐饮门店、校园周边食品店、乡镇小吃摊点为重点，全覆盖排查食品销售、餐饮服务全链条安全隐患，严格依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，从严从细开展监督检查。
一是严查主体资质，筑牢准入防线。执法人员逐一核查经营主体营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，严厉整治无证经营、超范围经营等违规行为。同步查验从业人员健康证明，杜绝无证上岗、证件过期等问题，从源头严把食品经营准入关口。二是严控食品质量，筑牢溯源防线。重点排查粮油肉蛋、果蔬、熟食、乳制品、预包装食品等热销民生食品，仔细核查产品生产日期、保质期、储存条件等信息，坚决查处“三无”、过期、变质、假冒伪劣食品。严格查验生鲜畜禽产品检疫证明、进货台账，督促经营者落实进货查验、索证索票制度，实现食品来源可溯、质量可控。三是细查经营规范，筑牢管控防线。针对餐饮单位，重点检查后厨环境卫生、食材分类储存、冷链设备运行、餐具消杀、餐厨垃圾处置等情况，严查卫生脏乱、食材混放、消杀不到位等问题，规范食品添加剂采购、使用台账，杜绝违规添加、超量使用添加剂等行为。针对商超、便利店，重点核查临期食品专区设置、散装食品防尘防污设施落实情况，整治临期食品混售、散装食品裸露售卖等隐患。
检查过程中，执法人员坚持检查、指导、普法三位一体推进，对台账不规范、环境卫生不达标、索证索票不全等轻微问题，现场督促立行立改；对无法当场整改的安全隐患，依法下达整改通知书，明确整改时限和要求，实行台账化、闭环式整改。
本次专项检查累计出动执法人员20余人次，检查食品经营单位40余家，排查整改安全隐患10余处，下达整改通知书1份，有效整治了辖区食品行业突出问题，进一步规范了市场经营秩序，强化了经营主体守法履职意识。下一步，陇山镇市场监督管理所将常态化开展食品安全巡查及整改“回头看”工作，紧盯重点时段、重点业态、重点区域，持续加大隐患排查整治和违法违规行为查处力度，织密筑牢食品安全监管防线，全力守护群众饮食安全与身体健康。
图文：张苏合
编辑：何亚鹏
审核：杜 伟
审签：路晓杰
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