乳制品行业市场调查：2026年7月生鲜乳均价人民币3.03元/公斤（中金企信发布）

乳制品共包含奶粉、纯牛奶、纯羊奶、黄油、冷饮冻食、奶酪、奶片、奶油、酸奶等共计9个三级类目、累计17个四级类目。其中，奶粉包括婴幼儿奶粉、女士奶粉、全家奶粉和中老年奶粉4个四级类目；常温纯牛奶和低温纯牛奶均归属纯牛奶类目；酸奶则包含常温酸奶和低温酸奶两个类目；冰杯、棒冰、雪糕/冰淇淋则归属于冷饮冻食类目。

从本季度乳制品各类目销售额占比来看，常温纯牛奶、雪糕/冰淇淋、低温酸奶、常温酸奶仍是支撑大盘的绝对主力，四者占比合计超七成。其中，常温纯牛奶占比最高，占比在35%左右。

数据整理：中金企信国际咨询

中金企信国际咨询咨询服务范围：行研报告（定制报告、研究报告、十五五报告、出海战略咨询报告、“一带一路”报告、前景分析报告、数据分析报告等）、市场咨询/研究服务（市场地位研究、市场占有率排名、国产化率报告品牌价值评估、问卷评估等）；市场调查服务（进入性研究、竞企/竞品调查、资信&信用调查、产业链调研、产业规划、战略咨询、出海市场调研、尽职调查等）；工程咨询服务等。

供给端方面，产能去化持续推进，奶价触底企稳回升。根据权威第三方市场调研机构中金企信发布《2026年全球和中国乳制品行业市场趋势分析报告（含市场占有率及排名与供需分析）》：奶业主产省生鲜乳均价同比下降1.6%至人民币3.03元/公斤，同比跌幅持续收窄，2026年7月同比增速由负转正。养殖端，豆粕均价同比下降约4.3%，玉米均价同比上涨约5.1%；同时，据统计，进口苜蓿干草价格同比上涨约7.5%。此外，牛肉价格持续上行，全国牛肉均价同比上涨7.6%，肉牛供需缺口加大推动「肉奶联动」效应显现，进一步抵消了奶价下行的冲击，有助于行业保持相对稳定的发展态势。

政策层面，提振消费与产业升级政策持续加码。

在消费提振方面，2026年2月，《中共中央国务院关于锚定农业农村现代化扎实推进乡村全面振兴的意见》发布，强调多措并举促进乳制品消费；2026年3月，农业农村部部长在全国两会「部长通道」明确建议消费者「适当减油、增豆、加奶」，进一步释放国家层面引导乳制品消费扩容的积极信号。2026年7月，中国奶业协会在第十七届奶业大会上发布《乳品精深加工自主可控发展建议》，并启动「健康中国(cid:129)活力焕新」国民乳品消费周，联动产业链上下游推动科学饮奶知识普及与消费场景创新。

在质量标准与产业升级方面，2026年1月，国家市场监督管理总局发布《乳制品生产许可审查细则(征求意见稿)》，将乳制品类别由3类细化为11类，推行全流程闭环监管；2026年4月，国家卫生健康委就《巴氏杀菌乳》及《灭菌乳》等37项食品安全国家标准修订征求意见，对产品定义、标签要求及技术指标作出调整，进一步提升液态奶质量安全水平。

在贸易保护方面，自2026年2月13日起我国对原产于欧盟的进口相关乳制品正式征收反补贴税，实施期限五年，有效保护国内乳制品产业免受低价进口冲击。

第一章 乳制品行业发展概况

1.1 乳制品行业发展概述

1.2 最近3-5年中国乳制品行业经济指标分析

1.3 乳制品行业产业链分析

第二章 行业发展现状及“十五五”前景预测

2.1 全球乳制品供需现状及预测（2020-2032）

2.1.1 全球乳制品产能、产量、产能利用率及发展趋势（2020-2032）

2.1.2 全球乳制品产量、需求量及发展趋势（2020-2032）

2.1.3 全球主要地区乳制品产量及发展趋势（2020-2032）

2.2 中国乳制品供需现状及预测（2020-2032）

2.2.1 中国乳制品产能、产量、产能利用率及发展趋势（2020-2032）

2.2.2 中国乳制品产量、市场需求量及发展趋势（2020-2032）

2.2.3 中国乳制品产能和产量占全球的比重

2.3 全球乳制品销量及收入

2.3.1 全球市场乳制品收入（2020-2032）

2.3.2 全球市场乳制品销量（2020-2032）

2.4 中国乳制品销量及收入

2.4.1 中国市场乳制品收入（2020-2032）

2.4.2 中国市场乳制品销量（2020-2032）

2.4.3 中国市场乳制品销量和收入占全球的比重

第三章全球乳制品主要地区分析

3.1 全球主要地区乳制品市场规模分析：（2020-2032）

3.1.1 全球主要地区乳制品销售收入及市场份额（2020-2025年）

3.1.2 全球主要地区乳制品销售收入预测（2026-2032）

3.2 全球主要地区乳制品销量分析：（2020-2032）

3.2.1 全球主要地区乳制品销量及市场份额（2020-2025）

3.2.2 全球主要地区乳制品销量及市场份额预测（2026-2032）

3.3 北美（美国和加拿大）

3.3.1 北美（美国和加拿大）乳制品销量（2020-2032）

3.3.2 北美（美国和加拿大）乳制品收入（2020-2032）

3.4 欧洲（德国、英国、法国和意大利等国家）

3.4.1 欧洲（德国、英国、法国和意大利等国家）乳制品销量（2020-2032）

3.4.2 欧洲（德国、英国、法国和意大利等国家）乳制品收入（2020-2032）

3.5 亚太地区（中国、日本、韩国、中国台湾、印度和东南亚等）

3.5.1 亚太（中国、日本、韩国、中国台湾、印度和东南亚等）乳制品销量（2020-2032）

3.5.2 亚太（中国、日本、韩国、中国台湾、印度和东南亚等）乳制品收入（2020-2032）

第四章 国内外市场占有率及排名

4.1 全球市场，近三年乳制品主要厂商收入占有率及排名

4.1.1 近三年乳制品主要厂商在国际市场占有率（2020-2025）

4.1.2 2020-2025年乳制品主要厂商在国际销量市场排名

4.1.3 近三年全球市场主要厂商乳制品销量（2020-2025）

4.2 全球市场，近三年乳制品主要厂商销量占有率及排名

4.2.1 近三年乳制品主要厂商在国际市场占有率（2020-2025）

4.2.2 2020-2025年乳制品主要厂商在国际收入市场排名

4.2.3 近三年全球市场主要厂商乳制品销售收入（2020-2025）

4.3 全球市场，近三年主要厂商乳制品销售价格（2020-2025）

4.4 中国市场，近三年乳制品主要厂商销量占有率及排名

4.4.1 近三年乳制品主要厂商在中国市场占有率（2020-2025）

4.4.2 2020-2025年乳制品主要厂商在中国市场销量排名

4.4.3 近三年中国市场主要厂商乳制品销量（2020-2025）

4.5 中国市场，近三年乳制品主要厂商收入占有率及排名

4.5.1 近三年乳制品主要厂商在中国市场占有率（2020-2025）

4.5.2 2020-2025年乳制品主要厂商在中国市场收入排名

4.5.3 近三年中国市场主要厂商乳制品销售收入（2020-2025）

4.6 全球主要厂商乳制品总部及产地分布

4.7 全球主要厂商成立时间及乳制品商业化日期

4.8 全球主要厂商乳制品产品类型及应用

4.9 乳制品行业集中度、竞争程度分析

4.9.1 乳制品行业集中度分析：全球Top 5生产商市场份额

4.9.2 全球乳制品第一梯队、第二梯队和第三梯队生产商（品牌）及市场份额

4.10 新增投资及市场并购活动

第五章 行业发展环境分析

第六章 行业供应链分析

第七章 全球市场主要乳制品厂商简介

第八章 中国市场乳制品进出口分析及未来趋势

第九章 中金企信国际咨询2026-2032年中国乳制品企业投资规划建议分析

中金企信国际咨询相关报告推荐（2025-2026）

《2026年全球与我国加工红肉研报：行业现状与趋势分析-中金企信发布》

《2026年我国外卖行业投资风险评估：未来发展态势研究-中金企信发布》

《植脂末市场数据分析：2032年全球植脂末市场规模有望达到56.13亿美元-中金企信》

《抗性麦芽糊精行业投资咨询报告：发展现状及数据监测投资环境评估-中金企信发布》

《全球及我国硬糖行业市场调查：行业发展空间洞察分析-中金企信发布》