甘肃
立秋一到，燥气先行。很多人嗓子干、嘴起泡、睡不踏实，第一反应是“上火”，猛灌凉茶，结果越喝越虚。中医提醒：这不是实火，是阴虚。阴虚的人，越清越亏；真正要做的是滋阴，把底子稳住。
下面这份“早餐滋阴一周表”，食材全是超市能买到的，做法简单，一周轮换，不腻、不燥、不寒凉，全家都能吃。
周一 & 周四｜苹果山药小米糊
关键词：养胃＋滋阴＋润燥
材料（2人份）
• 铁棍山药 80 g
• 苹果 ½ 个
• 小米 40 g
• 清水 700 ml
做法
1. 山药去皮切块（戴手套防痒），苹果去皮去核切块，小米淘洗。
2. 全部丢进破壁机/豆浆机，选“米糊”程序。
3. 没机器？小米先煮成粥，山药苹果蒸熟捣泥，再混匀即可。
口感：苹果清香、山药顺滑，喝完胃里暖，溃疡消得快。
周二 & 周五｜现磨黑芝麻糊
关键词：补肾阴＋乌发＋安神
材料（一次做一周量）
• 黑芝麻 250 g
• 熟糯米粉 250 g
• 红糖或蜂蜜 适量
做法
1. 黑芝麻小火炒香（听到噼啪声即可）。
2. 放凉后与熟糯米粉一起打粉，密封冷藏。
3. 早晨取 2 大勺，沸水冲成糊状，甜度自调。
口感：现磨的芝麻糊香气扑鼻，晚上睡得沉，晨起不口干。
周三 & 周六｜红薯银耳羹
关键词：润肺＋通便＋低卡
材料（2人份）
• 红薯 1 个（约 200 g）
• 银耳 半朵（干重 10 g）
• 红枣 3–4 枚
• 冰糖 少许
做法
1. 银耳冷水泡发 2 h，撕小朵。
2. 银耳＋清水先炖 30 min 出胶。
3. 加红薯块、红枣再煮 15 min，冰糖调味。
口感：稠滑甘甜，下午当加餐也不长肉。
周日｜红豆花生黑米粥
关键词：祛湿＋补气＋养肾
材料（2–3人份）
• 红豆 40 g
• 黑米 40 g
• 红衣花生 30 g
• 红枣 4 枚
• 红糖 适量
做法
1. 红豆、黑米提前一晚泡好。
2. 全部材料加水 1.2 L，大火煮沸后小火 1 h，至豆开花、米软烂。
3. 起锅前加红糖搅匀。
口感：绵密香糯，一碗顶饱到中午，气色慢慢红润。
一周轮换表
• 周一、四：苹果山药小米糊
• 周二、五：现磨黑芝麻糊
• 周三、六：红薯银耳羹
• 周日：红豆花生黑米粥
小贴士
1. 所有食材常温即可，不必冰镇，避免寒凉伤胃。
2. 怕甜可不放糖；血糖高者用代糖或干脆无糖。
3. 银耳、山药、芝麻、黑米可一次性采购，分装冷冻/冷藏，早晨 10 分钟就能搞定。
立秋之后，别再一味“灭火”。把滋阴的早餐端上桌，一周就能把虚火清掉，把底子稳稳托住，秋天自然舒坦。
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