辽宁
第一次见佛手果的人，多半会盯着它看好一会儿——“这啥？金色的手？还是外星来的果子？”
它真的长得太特别了——金黄色的果实，前端裂开成一条条细长的果瓣，像佛的手指，或握拳、或张开，形态各异，栩栩如生。摆在桌上不用吃，光看着就赏心悦目。
更难得的是它的香气——清冽中带着一丝甜，像柠檬混合了花香，放在房间里闻着，整个人的心情都能松快几分。今天德元升就跟你唠唠这位“佛系水果”——佛手果（也叫佛手柑）。
佛手果到底有啥本事？三点给你唠明白：
第一，疏肝理气“解郁神器”。这是佛手果最拿手的本事。它入肝经，能疏肝解郁、理气和中。如果你肝气郁结、心情郁闷、烦躁易怒、胸口发闷——每天吃几片佛手果，或者泡杯佛手果茶，那股郁结在心里的“气”就像被梳子梳开了一样，整个人都松快了。它比吃药温和，比喝花茶管用。
第二，和胃止痛“胃胀克星”。肝气不舒往往连带着胃也不舒服——胃胀、胃痛、嗳气、吃不下饭。佛手果能理气和胃，把肝气和胃气一起理顺了。饭后胃胀的时候来两片，肚子里的气“跑”了，人就舒坦了。
第三，燥湿化痰“喉咙清道夫”。佛手果还能燥湿化痰，痰多咳嗽、胸闷不爽的人，泡杯佛手果茶喝喝，嗓子也能清爽不少。它里面的挥发油成分（柠檬烯）有祛痰平喘的作用。
佛手果怎么吃？有几种吃法：
吃法
做法
口感
鲜吃
洗净切片，蘸蜂蜜吃
有点涩，蘸蜜后酸甜清香
泡茶
切片晒干，泡水加蜂蜜/冰糖
清香回甘，疏肝解郁
蜜饯
切条加糖腌制
甜中带香，南方传统零食
当香薰
整个放着闻香
香气清冽，天然香薰
鲜吃的话，每天3-5片就够了。佛手果口感有点涩，正常现象，蘸点蜂蜜就顺口多了。
买不到鲜果怎么办？——买佛手果干！
佛手果干一年四季都能买到，切片晒干，泡水喝就行。每次用3-5片干佛手，开水冲泡，加一勺蜂蜜，饭后喝一杯，理气解郁又暖胃。
但是！这几类人留意一下：
容易上火的朋友：佛手果性温，一天几片就够了，别贪多。
空腹别吃！佛手果里的有机酸会刺激胃，饭后吃才是正解。
大多数人放心吃。尤其适合心情郁闷、胃胀不舒、压力大的人。
最后跟你唠句实在的：
佛手果是水果界的“治愈系”选手——不仅长得像佛的手，闻着像佛的香，吃着还能把心里的“郁结之气”理顺了。在南方很多人家，佛手果不只是水果，更是供在案头的清供，寓意“福寿双全”。
心情不好的时候，切几片佛手果，蘸点蜂蜜慢慢嚼，或者泡杯佛手茶慢慢喝，那股香气从嘴里一直通到心里，闷气就散了。记住德元升的话：饭后吃，别空腹；鲜果涩就蘸蜜；买不到鲜的买干的，泡水喝一样管用。
德元升温馨提示：这篇就是跟你聊聊佛手果怎么吃更安心。如果吃完胃不舒服或者有其他不适，就别硬吃了。身体有任何不适，别犹豫，赶紧去医院找大夫。祝你吃得顺气又舒心！
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