上海
如今回想，日剧《无法成为野兽的我们》已是六年前的剧集，我有点记不清自己开始喝精酿是否与该剧有关，但肯定曾因为看剧多喝了几杯。剧中，被工作压榨的女白领深海晶（新垣结衣）每天最大的安慰就是下班后去精酿酒馆5tap喝酒，在那里邂逅的酒友根元恒星（松田隆平）是个自己有间事务所的会计师。剧集走向虽涉及恋爱，更多讲的是人在城市生活中不得不承受的重与轻。5tap正如其名，有五个酒头，内容时常换，总之就五种。有好事的观众算过晶的喝酒开销，看起来是其工资无法负担的。她不光在店里喝啊喝，给别人带的手信也是川越市的精酿品牌COEDO，显然对啤酒颇有要求。
网络图
那会儿国内的精酿还不像现在这样遍地开花，我陆续买了些国外品牌尝试。啤酒说起来就一个词，细分则有许多种，白啤、IPA（印度淡色艾尔）、皮尔森、世涛……一轮试下来，我发现自己还是喜欢简单的口感，要么是清淡的所谓“水啤”，要么是洋溢着啤酒花的苦味和香气的IPA。酸啤则是怎么喝也无法理解的存在，尽管有的朋友特别喜欢。旅游的时候也会去当地的酒馆，有一回，我们在齐齐哈尔转火车的间隙，去吃了当地著名的马晓马佳烤肉，又去巨石喝酒。老板很健谈，连租金和月收入也不避讳。来喝酒的显然以当地人为多，几个女生拎着一包薯片进来喝酒聊天，比起标明“外食勿入”的店，这样的店显得亲切。据说齐齐哈尔人的烤肉吃法是到店里买上好的肉，然后自己弄个小炉子在街边烤。
旅居日本期间常去的一家喝啤酒的店在涩谷附近的道玄坂，他家的精酿全是日本厂牌，画了风味图谱，便于顾客挑选。去那里更多是为了下酒菜。从小海鲜到炸豆腐，都好吃，可能是为了配酒，略咸。除了座位，也有立式桌。我很佩服站那儿吃喝一两个小时的酒客。
朋友R是上海233的常客，听她说起无数次，直到233已升级换代，我还没去过。另一家总听人说起的是青岛的强麦，最近去了趟青岛，约了认识很久但一直没见过的S。强麦可以说是她的老家。她从大学时代就在那儿喝酒，后来在店里打工，如今也还是常客。
图：默音
跟着S进门，店内的装修风格朴实，说是停留在上世纪末也未尝不可。S熟稔地和店长打招呼，让他给我们尝酒，“我们的酒”。她说起强麦，语气宛如自家人。我原以为强麦进了其他品牌的精酿，原来全是老板自己酿的，价格也公道。我们喝酒闲聊，她有时溜达到门口抽烟，我也出去看街上的人，其间陆续有客人进店，感觉S认识至少三分之一。有人牵着狗，看来是在遛狗的间隙过来喝一杯；有人在认真谈论烦恼。我想，233对R来说也是这样的地方吧，像是另一个家。精酿酒馆为人们提供了日常的落脚点，你可以在这里用啤酒洗刷心灵的尘埃，即便效果短暂，没关系，可以下次再来。
原标题：《晨读 默音：她的啤酒馆》
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