江西
换季天凉，老寒腿作妖，膝盖像塞了冰块？天天抱着姜汤灌到满头大汗无济于事？听句劝，换换思路。寒气钻进骨缝里，生姜那点微末道行望尘莫及。
以前总以为辣出一身汗寒气就散了。大错特错！生姜散寒只在脾胃体表打转。寒湿积年累月沉到筋骨深处，生姜根本碰不着。肉桂才是补阳头号交椅。这味药材能钻进经络筋骨深处，把陈年寒湿淤堵一点点化开。抱着半信半疑的态度试了半个月，好家伙，膝盖冰凉缓解了，晨起手脚暖烘烘，腰背发紧的老毛病减轻不少。
晨起空腹喝一杯肉桂红枣桂圆水。一人份需要肉桂细条三克、去核红枣五颗、干桂圆肉六粒、清水六百毫升，依口味加少许红糖，容易上火干脆省去红糖。红枣掰开去核减燥热，肉桂清水冲洗去浮尘，切忌长时间浸泡，挥发油跑光不灵了。食材统统丢进养生壶大火烧开，转小火慢煮十八分钟关火焖五分钟。滤出汤汁趁热喝，煮过的红枣桂圆吃下肚，肉桂条留下来。肉桂直入肾经补足阳气根基，穿透经络缝隙化解关节寒湿。红枣桂圆补气养血，中和肉桂燥热。连喝两周，手脚不冰，小腹暖和，大便溏稀都有改善。长期吹空调吃冷饮的人必试。
正餐来个肉桂山药蒸排骨。周末必做这道菜，孩子爱吃，肉嫩山药糯毫无怪味。猪肋排四百克冷水下锅，加两片姜焯水撇去浮沫温水冲净。铁棍山药两根去皮切段泡水防发黑。排骨里加盐、生抽一勺、姜片五片、葱段少许、肉桂粉两克抓匀腌二十分钟。碗底铺山药段码上排骨，水开上锅中火蒸四十分钟出锅撒葱花。山药健脾固阳锁住肉桂补进来的阳气，防止白白耗散，从源头堵住湿气生成。肉桂借排骨油脂渗入筋骨，专治阴雨天关节发凉酸痛。
午餐最常做紫苏肉桂煎鸡蛋，五分钟快手菜香得很。新鲜紫苏嫩叶三十克淡盐水泡五分钟洗净切碎末，越碎散寒挥发物质保留越多。鸡蛋三枚打碗加盐、肉桂粉一克打散，放入紫苏碎搅匀。平底锅刷薄油小火预热，倒蛋液底部定型翻面，煎至两面金黄切小块装盘。紫苏行气散寒打通皮肤表层经络，肉桂深入骨缝温阳。一表一里内外同驱寒湿，范围比单吃生姜广得多。后背发凉吹冷风浑身僵硬久坐肩颈酸胀的人一周吃三次效果明显，夏天常待空调房者尤其适合。
晚餐喝肉桂当归羊肉暖身汤，专治顽固寒湿。带皮羊肉五百克切块冷水下锅，放三片姜焯水大火煮三分钟捞出温水洗净彻底去腥膻。砂锅放羊肉、剩下三片姜、肉桂小段三克、当归三克、去核红枣四颗，一次性加清水一千五百毫升大火烧开转小火慢炖七十分钟。出锅前少量盐调味，忌放辣椒花椒重辛辣打乱温补药性。羊肉温补配肉桂温肾入骨，专化解多年沉积在腰腿骨关节深处的寒湿，散寒力度远超生姜煮汤。当归活血通络把化开的寒湿淤堵代谢出去打通全身气血通道。老寒腿腰部怕冷常年手脚捂不热者坚持喝，阴雨天关节酸痛慢慢减轻。
食补讲究循序渐进，贪多嚼不烂。阴虚火旺口干舌燥频繁长痘便秘者减少频次，别天天吃。孕期经期量大的女性避开这些方子。日常轮换搭配温和补阳慢慢排寒，身体吸收才好。节气食疗帮身体顺顺当当换季，替代不了看病吃药。严重不适务必先去医院。肉桂这东西便宜好用，别死磕姜汤。试试肉桂，骨缝寒湿真能扫干净。
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