广西
朋友大家好，今天浅说一下大蒜走势！说实话一开始并不看好今年的大蒜价格，是今年收获时的几场雨救了大部分蒜农，如果不是收获时的那几场雨导致大蒜霉变，大蒜价格会低开低走！正是因为那几场雨大蒜价格才会低开高走，好了！不废话了，下面给大家讲解一下
眼下山东、河南各大蒜主产区，库外露天货源交易已经进入收尾阶段。剩余少量地头尾货，随着气温慢慢下降，陆续开始动芽，品质一天不如一天，已经很难再流入市场大批量流通。
库外蒜的战斗，基本画上句号。但是一个更加关键的难题，摆在所有存蒜人面前：库外货源退场以后，冷库里面天量的大蒜，接下来到底该走向何方？
回顾今年库外蒜这一路行情，可以说是大起大落。6‑7月行情曾经冲高到两块三以上，很多农户和储存商都对后市抱有很高期待。谁知行情冲高之后快速回落，8月份整体价格一路走弱，不少前期高价收货入库的客商，已经陷入被动局面。
等到库外货源彻底清完，很多蒜友第一反应就是：外面没有鲜蒜冲击市场了，库里的蒜是不是该涨价了？
现实并没有大家想象的这么乐观。
今年最核心的压力，就是冷库整体库存量处在近几年偏高的位置，货源基数太大，供应充足，单单依靠国内日常消费和出口订单，短期很难快速把库存消化干净。而且今年入库的大蒜货源结构分化十分严重：精品大混级、优质净蒜占比不多，蒜米料、中小混级、品质一般的次货占了不小比例。这也就预示着，接下来冷库蒜很难走出普涨行情，大概率会出现好蒜坚挺，次货承压两极分化的局面。
库外蒜收尾之后，市场供货主力彻底切换为冷库蒜。往后出库走货，主要有三条出路。
第一条出路，流向国内各大批发市场、商超和电商零售。这一部分属于刚性日常消费，需求一直很稳定，但是消耗量有限，很难短期拉动蒜价大幅度上涨。
第二条出路，供给国内加工厂。一部分大蒜加工成蒜米、蒜片、腊八蒜，消化掉一部分库存。加工厂拿货大多按需收购，压价比较明显，对于品质一般的次蒜来说，加工厂是主要的消化渠道。
第三条出路，就是出口订单。东南亚、中东等海外市场，是冷库蒜后期很重要的一条销路。出口订单释放的多少，会直接影响后期走货速度，但是海外市场需求并不稳定，存在一定变数，不能完全把希望寄托在出口上面。
那么对于手握冷库蒜的储存商来说，接下来又该如何操作？
如果你库里存放的是精品无芽好蒜，干度达标、外皮完整。不必过度恐慌，可以放平心态，等待中秋、国庆两节的消费备货窗口，分批出库，不要一次性全部抛售，也不要死扛高价，见好就收，稳中求利。
如果库里以蒜米料、中小混级等次货居多，就不要继续长时间赌后市大涨。这类货源后期上涨空间有限，库存基数又大，越往后竞争出货压力越大，遇到合适的价位，可以择机慢慢出货落袋为安，减少长期储存带来的霉变、发芽损耗风险。
今年大蒜的周期格局已经比较清晰，天量库存之下，全面牛市大涨的概率并不大，结构性分化行情将会是下半年的主旋律。后期行情能不能迎来转机，除了库存消化速度以外，还有一个关键的看点，就是接下来9月份秋播大蒜农户的种植意愿。如果今年很多蒜农因为行情不理想，选择减少大蒜种植面积，那么远期的行情预期，也会反过来影响当下冷库蒜客商的出货心态。
种蒜不易，存蒜更难。库外的大戏已经落幕，冷库蒜的博弈才刚刚开始。市场瞬息万变，没有人能精准预判未来的高点低点，大家一定要根据自己手里大蒜品质、入库成本、资金压力，量力而行，谨慎做出出库决定。
本文仅行业交流参考，不构成种植、囤货投资建议。
各位家人，你家里或库里还有存蒜吗？你看好后期冷库蒜的行情吗？欢迎大家评论区一起聊聊自己的看法。
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