天津
老话讲“苦夏无病一身虚”，四十天三伏天总算熬完，今天正式出伏。
整个夏天天热出汗多，咱们身上的阳气、津液、精气，都随着汗水一点点耗出去不少。好多叔叔阿姨有没有发现，一出伏，人就容易秋乏，天天浑身发沉，干什么都提不起劲头，坐着就犯困，睡多久也缓不过来。
这不是单纯懒，是夏天耗损的身体还没补回来。夏秋交替，暑气还没散尽，秋燥已经悄悄找上门。这个时节不适合大补猛补，不要去买那些贵得吓人的补品，就吃咱们市面上寻常可见的肉食，慢慢把耗散的精气收回来，顺时调养身体，为秋冬打好底子。
第一样：【鱼肉】，温润补津液，不容易上火
老辈人常说“秋风起，鱼儿肥”。出伏之后的鱼，肉质细嫩肥美。鱼肉好消化，蛋白足，脂肪还不高，上了年纪肠胃弱，吃它没有负担。
夏天出汗多，体内津液亏空，大鱼大肉肥肉吃多容易燥热上火，鱼肉温润，既能补营养，又不会给肠胃添负担。平常多吃点鲈鱼，刺少肉嫩，特别适合咱们中老年朋友。
✅家常推荐：鲈鱼蒸蛋
食材：鲈鱼、鸡蛋、生姜、小葱
1. 鲈鱼取净肉片，加姜丝、少许生粉抓匀腌制十分钟，去腥又能锁住鱼肉鲜嫩。 2. 两个鸡蛋，加入150毫升温水搅匀，过滤掉表面浮沫，盖上盘子或者保鲜膜。
3. 水开上锅先蒸8分钟，把鸡蛋蒸成滑嫩的蛋羹。
4. 开盖，铺上腌好的鲈鱼片，继续蒸3分钟。出锅淋上生抽，浇一勺热油，撒上葱花就完成。
蛋羹滑嫩，鱼肉鲜，一口下去好吸收，老人孩子都适合吃。
第二样：【鲜海鲜】，应季尝鲜，腿脚有劲，血管轻松
眼下8月出伏，正是梭子蟹、生蚝大批量上市的时候。经过夏天的滋养，这个时候的海鲜肉质饱满肥美。
海鲜里面矿物质、优质蛋白丰富。夏秋交替，身体需要补充养分，适量吃点应季海鲜，补足夏天亏掉的营养。这里要提醒一句，螃蟹偏寒凉，咱们中老年朋友不要一次吃太多，浅尝即可，配上生姜、米醋一起吃，吃着更稳妥。
✅家常推荐：清蒸梭子蟹
1. 梭子蟹刷洗干净，肚皮朝上摆放，上面垫几片生姜。
2. 冷水上锅，上汽之后蒸13分钟，关火焖3分钟再开盖。
3. 调一碗蒜醋汁：蒜末加上米醋，蘸蟹吃，去腥还能中和寒性。
原汁原味，吃的就是大海给到的时令鲜味。
第三样：【鸡肉】，温补养气血，补回一身力气
民间常有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。鸡肉性平温补，是补气血很实在的家常肉食。
三伏天耗掉不少阳气，出伏之后秋乏缠身，浑身酸软没力气。鸡肉补而不燥，不像牛羊肉火气大，日常吃鸡肉，帮我们把亏虚的精气神慢慢养回来。家常鸡腿肉实惠好吃，做法简单，家家户户都能做。
✅家常推荐：葱烧鸡肉
食材：鸡腿、大葱、料酒、生抽、蚝油
1. 鸡腿去骨切成块，放一勺料酒去腥。加一勺淀粉、少许盐、黑胡椒抓匀，腌制20分钟。
2. 锅里油热，下入鸡肉，中小火煎到两面金黄。
3. 放两勺生抽、一勺蚝油、少许白糖翻炒入味。
4. 放入大葱段翻炒，盖上锅盖焖煮一分钟，出锅撒上葱花，鲜香下饭。
人过日子，养生不必追求名贵稀罕的东西。顺四时，吃时令，吃干干净净、家常实在的食物，就是最好的调养。身体养得舒坦，日子才过得舒心。
出伏之后，别总舍不得吃，该补就要适度补，好好善待自己的身体，才是晚年最大的福气。
你们出伏之后家里常吃什么肉？欢迎评论区聊一聊。#出伏#
温馨提示：本文为民间食疗分享，仅供日常饮食参考，不能替代药物治疗。体质不同，饮食因人而异，有基础疾病请遵从医生建议。
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