湖北
时间飞逝，秋天向我们走来， 虽然“秋老虎”还是发威， 但早晚已经感到秋天的凉意，且干燥扑面而来，但是带着寒凉的西瓜不能那样猛吃了，尤其是冰镇过的西瓜，虽然西瓜是清热润燥的不二选择，进入秋天后，就不建议吃了， 西瓜寒凉了，秋后吃容易刺激肠胃，本身肠胃弱的人吃了很容易腹胀、不舒服，要懂得忌嘴了，初秋应该多吃些温润不燥，补气润肺、增强免疫力，顺着时节吃对了，身体越养越好。下面就给大家分享4道家常菜，都是应季食材而作，营养美味又润燥，老少皆宜，身体越养越好 。一起来看看吧。
第一道菜： 莲子豆米炒虾仁，秋天正是莲子大量上市的季节，尝鲜正当时，莲子香甜味美，具有养心安神、补脾止泻、益肾固精、养颜美容等养生功效, 是秋季调理身体的理想食材。将它搭配上玉米粒、毛豆米和鲜美的虾仁来道家常小炒，简单味美又营养， 下饭又解馋。
推荐菜谱【莲子小炒虾仁】 原料： 莲子米 毛豆米 玉米粒 鲜虾 淀粉 料酒 姜末 油盐
制作过程： 将鲜虾去壳后挑出虾线，加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制3分钟备用。烧锅开水，加入1小勺盐和几滴油，将新鲜的莲子米、玉米粒和毛豆米放进锅中焯煮至熟后捞出备用。烧热锅放入适量的油，将腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色，加入焯好的食材放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
第二道菜： 培根茭白韭菜薹，立秋时节正是“水中人参”茭白上市的季节，茭白性凉，甘甜爽脆， 能给人体补充营养元素、促进肠道健康、降低胆固醇、减肥养肤以及清热解毒等功效。将它切成细丝，加入培根丝和韭菜薹一起炒，5分钟就能出锅， 清爽不油腻，缓解秋燥。
推荐菜谱【培根茭白韭菜薹】 原料： 茭白 韭菜薹 培根 油盐
制作过程： 将所有的食材都切成丝备用。 烧锅开水，加入1小勺盐，将茭白丝放进锅中焯煮九成熟后捞出备用。烧热锅放入少许油，先加入培根丝放进锅中翻炒出香味， 加入茭白丝放进锅中翻炒几下，再加入准备好的韭菜薹放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
第三道菜： 牛肉炒山药片，秋季大量上市的山药正是绝佳的养生食材，山药营养丰富， 鲜甜粉糯， 具有补充营养、改善便秘、益气养阴、补脾肺肾的好处，补而不燥，价格也便宜。 将它与牛肉一起炒，营养又美味，是秋季平补不可错过的家常小炒。.
推荐菜谱【牛肉炒山药片】 原料： 牛里脊肉 铁棍山药 淀粉 蒜片 料酒 生抽 淀粉 油盐
制作过程： 铁棍山药去皮后切成片备用，烧锅开水，加入小勺盐， 将山药片放进锅中焯煮两分钟后捞出备用。牛里脊肉切成片后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟备用。 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜片煸炒香，将腌制好的牛肉片放进锅中翻炒至变色，加入焯好的铁棍山药片放进锅中翻炒几下，再加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可。
第四道菜： 口蘑千叶豆腐炒鸡肉，入秋后，种类繁多的新鲜蘑菇大量上市，它们营养价值高，味道鲜美， 还具有降低血脂、胆固醇，清理血液杂质，提高人体免疫力等功效，是秋季养生的优选食材。 将它搭配上千叶豆腐和低脂高蛋白的鸡肉一起炒，鲜美又营养，好吃又下饭， 最适合秋天清补了。
推荐菜谱【口蘑千叶豆腐炒鸡肉】 原料： 口蘑 千叶豆腐 黑木耳 鸡腿 生抽 葱花 油盐
制作过程： 将黑木耳提前用冷水泡软备用。 口蘑和千叶豆腐都切成片备用； 鸡腿去骨后切成片备用。 烧热锅放入适量的油，将鸡腿肉片放进锅中翻炒至变色， 加入少许姜片进锅翻炒几下，加入口蘑片放进锅中翻炒几下， 再将准备好的千叶豆腐片和黑木耳放进锅中翻炒均匀，加入1勺生抽翻炒上色，加入少许水焖煮3分钟，最后加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁盛入盘中，撒上少许葱花即可。
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