北京
日本这些年流行着一个略带自嘲的词：“キャンセル界隈”——“取消党”。洗澡可以取消，做饭可以取消，连吃饭也开始被堂而皇之地“取消”。东京“生活节奏”网站近日公布了一项针对15到49岁人群的生活调查报告，报告显示，大约三成的人每周至少逃掉一顿饭。而在18到24岁的年轻人里，这个比例攀升到四成。也就是说，在Z世代中间，每周有将近一半的人，会主动或被动地放弃一次正餐。
这就意味着，进入AI时代，让人活下去的最基本的生存手段——吃饭，也在被慢慢省略。
为什么，日本有这么多人放弃正常的吃饭？理由听起来很简单：32%的人说“忙得没时间吃”，26%的人说“肚子不饿”，25%的人干脆承认“没有食欲”，22%的人坦言“做饭太麻烦”，还有18%的人直接说“想省下伙食费”。
“Z世代”指的是1995-2009年期间出生的群体，这一代人的最大特点，是在互联网的环境中长大的，目前的年龄在17-31岁之间。“Z世代”一天吃满三顿的比例已经降到56%，二餐制似乎正在成为他们某种默认的生活节奏。
表面上看，这只是忙和懒。可再往深处看，却能听见这一代人重新排列生活优先级的声音。调查报告指出，Z世代手头有太多想做的事——游戏、追剧、和朋友线上聊天、刷短视频、睡个足够的觉。在这些事情面前，单纯填饱肚子的时间，优先级被悄悄往后推了。吃饭不再是雷打不动的日常仪式，而变成了可以被置换的优先选项。
这种选择，和他们的上一代人形成了鲜明的对照。许多在昭和时代后期或平成时代初期长大的人，记忆里的午餐往往是“群食”——同事一起去餐厅吃饭，话题绕着工作转，吃完还得赶紧回办公室。吃饭成了工作的延长线。但是，Z世代的人越来越多地离开这种必须合群的午餐，开始主动取消一顿饭，把时间留给自己刷短视频或者午睡。
当然，现实的压力也在推波助澜。房租高、物价涨，年轻人精打细算。啃个饭团或喝一杯咖啡也可以应付一点的饥饿感。但是，这毕竟不是主要的理由，只是花钱吃多吃好，与吃少吃茶的区别。更主要的原因，还是“不婚主义”风潮的蔓延，使得单身贵族的群体越来越庞大。对于他们来说，自己做饭要洗菜、开火、洗碗，步骤实在太多太烦。于是“麻烦”也成了他们拒绝吃饭的正当理由。再加上手机里永远有更新的内容在等着，饥饿感被暂时压下，一顿饭就这样被轻轻划掉。
这种“逃饭”行为是否对健康会造成伤害，Z世代的人似乎并不在乎，因为他们有的是“年轻”的资本，他们需要用自己的方式重新定义什么叫“值得花时间的事”。在物质相对丰裕、选择极度多元的时代，最基础的生理需求，反而成了可以被谈判的对象。老一辈人把一日三餐当成生活的骨架，年轻人却更愿意先把骨架搭在兴趣、关系和自我感觉上，再决定要不要往肚子里填进一顿饭。
日本的社会学家们在研究一段历史：在400多年前，也就是德川家康统治的江户时代之前，日本人基本上是一日两餐，没有“午膳”的说法，而且食物的营养成分绝对比现在来得少。但是，先辈们也活了下来，而且还结婚生子，繁衍了如今的后代。如今到了AI时代，人类社会是否也可以回归“一日二餐”的时代呢？
有专家说，一日两餐可能改善胰岛素敏感性和血糖控制，但也有专家提醒盲目执行可能导致血糖波动、肌肉流失等问题。结论如何，大概要等“Z世代”这一代人真正走到身体开始抗议的时候，或者坚持了几十年的“一日二餐”之后，才会有清晰的答案。而在那之前，我们只能用旁观的眼光，看着他们用自己的方式和价值观，重新定义生活的节奏与吃饭的意义。
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