吉林
立秋后要滋阴！早餐别再吃包子馒头，换这4样，清内热、养脾胃、补肾气
立秋一过，天气悄悄由热转燥。
很多人早上总吃馒头、包子、油条这类面食，面食偏温燥，立秋干燥季常吃，容易：口干舌燥、咽喉干痒、脾胃积食、晨起口苦、虚火重、整个人干巴巴没气色。
老话讲：春夏养阳，秋冬滋阴。
立秋是滋阴润燥、养脾胃、固肾气的黄金过渡期。
早餐是一天吸收最好的时候，把燥热面食换成温润滋阴的养生早餐，清淡好消化、不生内热、滋养脾肾，整个人秋燥不缠身，秋冬少生病。
今天分享4道超适合立秋的滋阴早餐，做法简单、软糯好吃、老少皆宜，天天吃不腻，越吃身体越滋润。
第一道：小米百合莲子养胃羹（清内热、安神养脾胃）
食材
小米60克、干百合15克、莲子20克、枸杞少许、冰糖少量（可不放）
详细制作过程
1. 小米提前淘洗2遍，清水浸泡10分钟，更容易煮烂出米油。
2. 干百合、莲子提前用温水泡20分钟，莲子如果怕苦，可以去掉莲心。
3. 锅中加足量清水，水凉直接下入小米、百合、莲子。
4. 大火煮开后，转最小火慢熬25分钟，期间偶尔搅拌，防止粘锅。
5. 熬至粥体浓稠、米油厚厚的状态，放入枸杞再煮3分钟。
6. 喜欢微甜可以加一点点冰糖融化，不喜欢甜可以原味出锅。
食补作用（合规温和）
立秋最容易生虚热、内燥，心烦口干、晨起燥热。
小米健脾和胃、养护脾胃底子；百合、莲子是经典温润食材，清秋燥、除虚内热、舒缓心烦。
作为早餐吃，清淡不积食，不会像馒头面食那样燥胃，养脾胃、清虚火、润身体，适合立秋之后长期吃。
第二道：山药黑芝麻滋肾米糊（补肾气、润秋燥、气色好）
食材
铁棍山药100克、熟黑芝麻15克、大米30克、糯米20克、清水适量
详细制作过程
1. 铁棍山药去皮切小段，清水冲洗干净表面黏液。
2. 大米、糯米淘洗干净，简单浸泡5分钟。
3. 把山药、大米、糯米、黑芝麻全部放入破壁机。
4. 加入清水至800毫升水位线。
5. 选择「豆浆/米糊模式」，全程自动打磨煮熟。
6. 程序结束后倒出即可饮用，细腻无渣，香浓顺滑。
食补作用
黑色入肾，黑芝麻日常滋养肾气、温润体虚；
山药是平价补脾益肾食材，不寒不燥，非常适合秋天进补。
立秋早晚温差大，很多人肾气不足、容易疲惫、腰膝酸软、气色发黄。
这道米糊当早餐，滋阴润燥、温补脾肾、补充精力，比面食更养人，长期喝气色红润、精神饱满。
第三道：银耳红枣雪梨润燥羹（滋阴润肺、清除秋火）
食材
干银耳半朵、雪梨1个、红枣5颗、枸杞少许、少量冰糖
详细制作过程
1. 银耳提前冷水泡发1小时，剪去黄色根部，撕成小朵（越碎越容易出胶）。
2. 雪梨去皮去核，切成小块备用。
3. 红枣洗净去核，避免燥热上火。
4. 银耳放入锅中，加足量清水，大火煮开转小火慢炖40分钟，炖出胶质。
5. 放入雪梨、红枣，继续小火炖20分钟。
6. 最后放入枸杞、少许冰糖，煮5分钟即可关火。
食补作用
立秋第一燥，就是肺燥、内热重。
很多人立秋后皮肤干、喉咙干、干咳、大便干、睡不好。
银耳被称为“平民燕窝”，滋阴补水；雪梨清热润燥、清除体内残留暑热。
早餐喝一碗，全身滋阴补水、清内热、降秋燥，脾胃无负担，清爽通透，特别适合换季体虚人群。
第四道：南瓜芡实糯米粥（固脾补肾、温润不燥）
食材
老南瓜150克、芡实20克、糯米50克、大米30克
详细制作过程
1. 芡实提前温水浸泡30分钟，质地偏硬，泡过更好煮熟、更好吸收。
2. 糯米、大米淘洗干净备用。
3. 南瓜去皮去瓤，切成小块。
4. 锅中加水，先下入大米、糯米、芡实，大火煮开转小火煮20分钟。
5. 加入南瓜块，继续熬煮15分钟。
6. 煮至南瓜软烂融化、粥体粘稠软糯即可，不用加糖，自带清甜。
食补作用
芡实是经典健脾固肾食材，温和滋补、不燥不腻，适合秋天固本；
南瓜温润养胃、补中益气，修复夏天受损的脾胃。
立秋很多人脾胃虚弱、运化差、肾气弱、身体发虚，不敢大补。
这道早餐温和滋养，养脾胃、固肾气、补虚不伤身，替代燥热馒头包子，越吃体质越稳。
立秋早餐养生总结
1. 秋不食燥：少吃馒头、包子、油炸面食，减少体内虚火。
2. 多吃温润滋阴：润燥、清内热、养脾肾，贴合秋季养生规律。
3. 早餐以清淡软糯为主，脾胃吸收好，秋冬体质翻 倍好。
本篇均为家常食补早餐，温和日常调理，不替代药物。体质虚寒、容易腹泻的朋友，银耳雪梨类不要空腹大量吃，适量搭配即可。
立秋养对早餐饮，秋天不燥、脾胃不虚、肾气充足，安稳度秋，冬天少生病！
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